本尼迪克特試劑

本尼迪特試劑，也稱班氏試劑、本尼迪克試劑、本尼迪克試液或班乃德試劑，是一種淺藍色化學試劑。

本尼迪特試劑是斐林試劑的改良試劑，它與醛或醛糖反應生成紅黃色沉澱。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現配現用的缺點。

反應原理：

檸檬酸鈉和Cu2+生成絡合離子，此絡合離子與葡萄糖中的醛基反應生成紅黃色沉澱。

配置：

173克檸檬酸鈉和100克無水碳酸鈉溶解於800毫升水中。再取17.3克結晶硫酸銅溶解在100毫升水中，慢慢將此溶液加入上述溶液中，最後用水稀釋到1升，當溶液不澄清時可過濾之。與還原糖反應加熱生成紅黃色沉澱。斐林試劑和本尼迪特試劑（班氏試劑）的區別：　（1）其配方與斐林試劑不一樣，其配方為：

①400mL水中加85g檸檬酸鈉和50g無水碳酸鈉；

②50mL加熱的水中加入8.5g無水硫酸銅。製成溶液；

③把溶液倒入檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液中，邊加邊攪，如產生沉澱可濾去。

（2）其反應原理與斐林試劑略有差別。利用斐林試劑鑒定時，斐林試劑甲和斐林試劑乙直接反應生成Cu（OH）2，Cu（OH）2和可溶性還原糖反應產生磚紅色沉澱。而本尼迪特試劑中Cu（OH）2的產生卻是這樣的：檸檬酸鈉和碳酸鈉均為強鹼弱酸鹽，在水中它們均可水解產生OH-，與檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液和CuSO4溶液混合時，Cu2+和OH-結合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2與還原糖中的醛基反應生成磚紅色沉澱。

（3）兩種試劑的保存方式不同。斐林試劑甲和斐林試劑乙可強烈產生Cu（OH）2，Cu（OH）2很容易沉澱析出，因此斐林試劑一般為現用現配；而本尼迪特試劑的配方中，檸檬酸鈉-碳酸鈉為一對緩衝物質，產生的OH-數量有限，與CuSO4溶液混合后產生的濃度相對較低，不易析出，因此該試劑可長期保存。

（4）本尼迪特試劑與斐林試劑只適用於還原性糖（如葡萄糖）的鑒定，不用於非還原性糖（如蔗糖）的鑒定。

當然，無論用本尼迪特試劑還是斐林試劑，歸根結底都是Cu（OH）2與醛基在沸水浴加熱條件下反應而生成磚紅色的Cu2O沉澱，兩者反應現象一樣，這就是二者的相同之處。

首先，將需測試的樣本溶解於水中，加入少量的班氏試劑，搖勻后將此混合物在沸水中加熱。反應時間約為3分鐘。如果測試樣本是還原糖，混合物中會形成紅黃色的沉澱物。這是因為還原糖會將硫酸銅中的二價銅離子(Cu2+)還原成一價亞銅離子(Cu+)，並以氧化亞銅(Cu2O)的形式沉澱出來。如果溶液中還原糖含量較低，產生的氧化亞銅便會相應減少，因此試驗后可能只會出現綠色、混濁的黃色或橙色沉澱物。

鑒定還原性糖過程

1 取一支試管，注入2mL待測樣品

2 向試管內注入2mL本尼迪克試劑

3 將這支試管放進盛有開水的大燒杯中，用酒精燈加熱煮沸2分鐘左右。

4 觀察溶液顏色

結果

非還原性糖如蔗糖，澱粉，纖維素等呈陰性

還原性糖如葡萄糖，果糖，半乳糖等呈陽性

本尼迪

史丹利·羅斯特·本尼迪（Stanley Rossiter Benedict）（1884年3月17日－1936年12月21日） ，生於美國俄亥俄州的辛辛那提，是美國著名的化學家。1911年，他發現了本尼拉特，其功能在於檢驗溶液中有無還原糖，並藉此檢查糖尿病患者尿液中的糖分。

還原性

一般情況下，單糖的還原能力主要來自它的醛基，如葡萄糖，而多糖則大多因為半縮醛羥基的存在。還原后，自己會變成糖酸。如葡萄糖就會變成葡萄糖酸。如該糖是一酮糖，酮基就會斷裂，分解成兩個較小的分子，如果糖。除蔗糖外，所有單糖及雙糖在本尼迪克特試驗中呈陽性反應，所以所有單糖及雙糖都具有還原性。但有時果糖可能會算作非還原糖處理。

備註

如果溶液中還原糖含量較低，產生的氧化亞銅便會較少，試驗后只會有綠色、混濁的黃色或橙色等。在酸性環境中，Cu2+會變得較為穩定，不容易發生反應，所以不能進行試驗。醇和醛在這測試亦會產生磚紅色沉澱物，因為兩者都具有在這試驗中產生作用的官能團。