氨基酸粉

氨基酸粉是以各種海魚加工廠下腳料、蒸煮漿水為原料，經微生物發酵、酸鹼水解處理后，噴霧乾燥加工而成。本品為魚粉加工過程中流失的營養，營養成份類似於魚粉，含有18種遊離氨基酸，全部氨基酸總量約73.1%。

外觀類似於賴氨酸粉末，易溶於水，有吸潮性，具有發酵香味。

粗蛋白質含量大於80.0%，各種氨基酸含量也很高。精氨酸，亮氨酸，組氨酸

1、可為植物提供更全面的營養，可做葉面肥、濃縮肥、液態肥原料；

2、本品能補充魚粉加工過程中流失的最有效的20%營養成份，或補充非全魚加工的魚粉營養不全面的氨基酸，含有動物所必需的多種營養全面的氨基酸有效成份，能補充各種必需氨基酸，特別是彌補常規飼料原料及植物飼料中容易缺乏的必需氨基酸，利用平衡的“木桶效應”原理，對其它營養成份起增效作用；

3、本品含有的多種營養成份經微生物發酵后呈離子狀態完全溶於水，利於水產動物吸收利用，能代替魚粉補充營養適合水產動物採食，快速生長，特種水產代替魚粉節省成本見效顯著；

4、本品經特殊工藝噴霧乾燥后，體積大重量輕，重量只有普通飼料的一半，特別適合生產膨化水產飼料，魚蝦、海水魚開口料；

5、本品富含的胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色；

6、增香增鮮，促進動物食慾，本品谷氨酸含量高，具有調節口感，促進動物食慾之功效，水產飼料能代替甜菜鹼增加飼料的適口性；

7、本品添加於發酵豆粕、發酵飼料中，有利於平衡微生物營養需求，促進微生物的生長繁殖，發酵更快更好更透徹；

8、具有一定的粘合能力，有保護飼料營養散失和增強顆粒飼料定型的作用。

1、本品因為氨基酸含量高而極易吸潮，未用完時務必密封保存。

2、添加本品無需粉碎，在其他原料粉碎混合均勻后再添加混合，以免粘附設備，或者用50%水浸泡3-6小時待完全溶解后添加。

作為提高產品氮（蛋白質）含量的主要原料。

1、在調味品中替代HAP(hydrplysed animal protein)水解動物蛋白粉、HVP(hydrolysed vegetable protein)水解植物蛋白粉、由於其蛋白質含量高，給營養師調製中充分的空間。

2、在飲料、液態酸奶中替代復原奶、蛋白質粉等，產品在300℃條件下也不會發生沉澱，水溶性仍為透明澄清液體，口感為甘味，不用復原奶一樣可增加總氮（蛋白）又含量強化營養；在蛋白質粉中替代進口乳清粉。

七、氨基酸粉的規格和功效

作為主要原料或添加劑，廣泛應用於各類醫藥、保健食品中：1、作為含氨基酸類產品的主要原料。如18--氨基酸口服液。

23--氨基酸口服液、鐵鋅、鈣氨基酸口服液、複合氨基酸膠囊等。2、可作為氮源(營養源)補充到各種含遊離氨基酸和蛋白質的營養補品去。

很多保健食品是以遊離氮作為理化檢測指標的。如高級蜂蜜、營養補酒、高級營養醬油、功能飲料、烏雞精、鱉精等。

項目指標

細菌總數5000個/g

大腸桿菌：30MPN/100g

致病菌：未檢出

水分，%≥5.0

灰分，%≥0.25

揮發性脂肪酸合格

鋁,%≤0.00005

砷%≤0.000001

PH（1%水溶液）4.87

氨基酸總量80.9

必需氨基酸/氨基酸總量36.1

複合氨基酸中各種氨基酸分析表：氨基酸總量：80.9

氨基酸名稱樣品中含量（%）

天門冬氨酸9.16蘇氨酸2.81絲氨酸4.01谷氨酸14.7

脯氨酸5.60甘氨酸4.88丙氨酸5.89胱氨酸0.94

纈氨酸4.21甲硫氨酸0.93異亮氨酸2.97亮氨酸6.11

酪氨酸2.12苯丙氨酸4.56賴氨酸5.64組氨酸2.54

精氨酸3.84