樹中秋
流行於廣東的傳統風俗
在廣州有種富有情趣的傳統風俗,叫“樹中秋”,燃燈以助月色。中秋夜,燈內燃燭,繫於竹竿之上,瓦檐上、露台上等高處,俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。
樹中秋
芋頭
柚子外形渾圓象徵團圓之意,同時,“柚”與“佑”諧音,代表希望月亮護佑的美好意願,再加上中秋節前後又適逢盛產期,柚子便理所當然地成為了中秋節的應節食物。
柚子又被稱為文旦,柚子在每年“白露”前後採收,採收后必須貯藏七至十日,使原為淡綠色的外皮轉變為黃綠色,一部分多餘的水分則蒸發掉,使糖度提高、風味更加,這個過程則稱之為“辭水”。柚子富含礦物質、酵素、檸檬酸及大量的維他命C,且含果膠及可溶性纖維,可以消除膽固醇、預防便秘、養顏美容等功效。
樹中秋
石榴
除此之外,在民間還形成了許多與石榴有關的鄉風民俗。由於石榴多子,於是被象徵人丁興旺,民族繁榮。當結婚時,洞房裡會懸掛兩個大石榴。如同結婚禮品也會有一對綉有大石榴的枕頭,祝他們早得貴子;初生貴子,親友喜歡贈送綉有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等,以示祝賀;老年人過壽時,晚輩要送石榴,祝老人幸福長壽。
兒時那月餅的甜、荷藕的嫩、菱角的香,還有那過去的歲月總讓人十分回味。還記得老人曾說過,中秋節吃菱角能讓孩子長得聰明伶利。所以母親總在中秋節用菱角煲粥。將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥,在吃了甜膩的月餅后,喝上一碗菱角粥,胃中的油膩當場去除不少。也可以用清水或鹽水煮熟,然後剝殼當零食吃。
樹中秋
在廣州民間,不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。關於中秋食田螺,在清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認為,中秋田螺,可以明目,且此時最肥美。熟悉習俗的老人家說,中秋當晚一家人聚在一起,拿著田螺,對月一舉,再送到嘴邊一啜,就是“對月啜螺肉,越啜眼越明”。
樹中秋