七股鹽山位在台南市七股區和將軍區,是台灣面積最大、最晚發展的七股鹽場遺跡之ㄧ,總面積有2,700多公頃,全盛時每年產鹽11萬噸。
已停止
曬鹽生產,轉型成為著名的鹽業觀光據點,即新南瀛八景之一“鹽田曬玉”的所
七股鹽山
在地。由於鹽山如白雪耀眼,像長年堆雪的
長白山,也稱作“南台的長白山”,來台觀光的
日本人則戲稱是“台灣的
富士山”。最主要的鹽山有兩座,為鹽山主峰和鹽山北峰,前者是為七股鹽場末代的曬鹽,
海拔高度為20米,約相當於七層樓高,堆儲之鹽約六萬噸;後者來自
西澳洲,為粉碎鹽工廠的原料鹽。
七股的曬鹽最早是在
明鄭時期1665年由
鄭成功將領
陳永華出任“統領勇衛”時開始教民曬鹽。在日據時期1935年分別由“台灣製鹽”、“南日本鹽業”兩
株式會社逐步闢建,台灣戰後時期1971年由“台灣製鹽總廠”再加以闢建而成。全盛時期面積廣達2,700多公頃,每年產鹽110,000噸佔全台總產量十分之六。由於鹽灘結晶池屬於土盤構造,所以成為工業用鹽的重要供應地。但是後期因生產成本偏高,無法與進口鹽競爭,台塩公司於2002年5月關閉曬鹽場,338年的曬鹽產業從此走入歷史,
移轉產權為國有。
七股鹽山
七股鹽場有三座
鹽田如下:台區鹽田:位於七股區鹽埕里西、北側,為“台灣製鹽株式會社”於1935年12月投資興建,1938年4月完成,面積398甲。南鹽鹽田:位於七股區中寮里、頂山裡及將軍鄉口寮地區,是“南日本鹽業株式會社”於1938年6月投資興建,1942年完成,面積1691甲。扇形鹽田:為台灣戰後時期台灣唯一新開發的鹽田,位於台區鹽田以北、將軍漁港以南,由“台灣製鹽總廠”(后改製為台鹽實業公司)於1971年1月投資興建,1977年6月完成,面積716公頃。
台灣鹽博物館:外觀仿鹽山而建,是兼具傳統
意象與現代感設計的
博物館建築,館內介紹各國的鹽,展場內容有:歷史文物館、動手做實驗區、新產品體驗區、世界各地曬製鹽資訊與模型展示。館外有傳統示範
鹽灘,可供遊客體驗與學習。不沉之海:不沉之海的原理如同
死海是
海水密度大於人體密度,使得人體沉不下去,大約是三分之二浮在水面上,而剩餘的三分之一在水裡。因海水蘊藏著接近
人體結構的
氨基酸以及礦物質,可以促進
細胞活化、養身、美容;另外有
鹽泥,含有豐富的礦物質,能鬆弛神經、去除疲勞,有益於膚質改善。