天津街
位於大連市西崗區的商業步行街
大連市天津街歷史悠久,始建於1909年,是大連商業發祥地,至今已有百餘年歷史。
改造前全長1720米,2003年全面開發式改造后,街長1054米。
天津街
天津街商業步行街區位優勢明顯,地處“六個中心”:金融中心、商業中心、文化中心、信息中心、國際航務中心和大連市唯一的中央商務中心區。距大連火車站僅200米,大連港僅300米。星級酒店環繞四周,五星級酒店—日航大酒店與天津街隔街相望,往西200米就分別坐落著香格里拉和富麗華兩家五星級大酒店。天津街南與久負盛名的中山廣場相毗鄰,其周圍的建築群凝聚了世界建築之精華。與天津街相鄰的友好廣場中央坐落著象徵著北方明珠寓意的水晶球,其周圍的兩大影院代表著大連歷史文化和現代文明的完美結合。
2004年1月18日天津街商業步行街在改造中開街,其先進一流的公共設施、風格高雅各異的景觀、富有歐美品味的商業建築給中外遊客留下了美好的回憶。正在改造中的天津街朝著文化、旅遊的目標衝進,目前僅天字打頭的商家企業就有8個,故有“天龍八部”之稱。“自信人生二百年,會當擊水三千里”。當前各種與天津街相匹配的街標、導向牌、文化長廊、CBD大道和“名吃”老街等項目正緊鑼密鼓全面展開。不久天津街將成為一條傳承歷史文脈和商脈,代表時代精神,聚集世界文化,吸引中外遊客流連忘返的具有國際水準的購物、休閑、旅遊名街。
整條街上安裝了100條美國環保木休閑椅,當客人購物小憩時無不感到舒適愜意。每當夜幕降臨時,鑲嵌在步行街地面上的370盞七彩地燈,隨時變換著不同色彩,與鐳射燈發出的巨大光束交相輝映,一幅美輪美奐的步行街夜生活猶如夢幻。置身於貫通天津街的地下廣場,看到造型奇特、獨具匠心的多彩水幕噴泉,無不為這一神奇景觀感到驚嘆。天津街上四塊鮮花簇擁的街鍾寓意深刻,既記載著天津街今昔變化和發展脈絡,又昭示人們珍惜時光,與時俱進,創造美好未來。當人們徜徉在新世界百貨寬敞的步行街大道上,首先映入眼帘的是名為“流金歲月”景觀。駐足“流金歲月”前,人們很自然聯想起天津街百年歷史發展過程中滄桑變化,引發人們對老天津街的美好記憶,無不感到今天天津街的巨變是昨天天津街的延續、發展和創新。環顧“流金歲月”景觀四周處處折射出天津街輝煌歷史文脈。北有毛澤東主席親筆題詞的大連新華書店,南有中國文豪郭沫若先生親筆題詞的大連市文物店,西有新開業的東北第三大圖書城—新華書店北方圖書城及東北最大的古玩市場—大連碩麟古玩文化藝術廣場。為了透視天津街百年歷史變化,引導人們抒發“懷舊”與“尋夢”情懷,還在步行街上還設立了諸如馬車、烤地瓜、雜耍、剃頭等天津街舊時原生態風俗人情、市井景觀小品,從中領略天津街演變軌跡及滄桑變化。“民以食為天”,去年開啟,今年又延續的紅紅火火的天津街“夜市”,彙集了全國各地名小吃,吸引中外遊客紛紛前往,人們在這裡盡情地品嘗、購物、休閑,感受美好生活給他們帶來的愉悅。可以說,天津街“夜市”已經形成一道亮麗的美食購物風情街。尤其令人稱道的是投資近3000萬元建立起的高科技多功能的智能信息平台(又稱中央總控室)正愈來愈發揮著巨大的作用。據了解全國有近5000個商業街,天津街是獨此一家建立中央總控室的。
天津街
群英樓、山水樓、蘇揚飯店、狗不理包子、糯米香、楊家吊爐餅、四雲樓燒雞等近10個“老字號”餐飲企業重返天津街。老字號承載了城市發展的光榮與夢想,凝聚著幾代人的勵志、奮鬥歷程,但城市的變遷也同樣讓老字號經受著考驗。
建店已98年的群英樓是目前我市唯一一個被商務部命名為“中華老字號”的餐飲企業,近百年的歷史中,群英樓曾寫下輝煌。2002年,隨著天津街的改造,群英樓因種種原因閉店歇業至今。群英樓食品有限公司董事長閆建平說,這些年,他們一直沒有放棄重新開店,但由於各種原因困難重重。如今,中山區政府給予租金等方面的大力扶持,讓閆建平對群英樓重新開業很有信心。但他同時也認為:“老字號小吃是微利行業,在沒有相關政策的扶持下,很難承受核心商業區的高租金。企業不可能永遠躺在政府身上要扶持政策。但開業容易守業難,以目前天津街寸土寸金的地價而言,政策扶持期過後,群英樓如何做好經營,將老字號保持下去,是一個十分重要的問題。”
“老字號不能對政府的支持產生依賴,歸根到底,還是要生存在市場里,而不是被保護到博物館里。”大連糯米香食品有限公司、大連狗不理飯店董事長初熙祥表示,老字號也要與時俱進。有50多年歷史的糯米香在保持傳統的同時也在嘗試創新,如創新生產用黏糕製做“生日蛋糕”、“結婚蛋糕”等,其90天保質期也經過了QS認證。對老字號餐飲十分熟悉的天百副食負責人趙玉民認為,對群英樓、山水樓等老字號餐飲企業來說,一方面要請回老廚師,做出當年的老菜味,同時也要對現代普遍反映“油水大”的大連老菜進行改良,適應現代人的口味。
為天津街老街項目做策劃招商的是世界500強企業世邦魏理仕,其大連商業服務部經理張楠對眾多老字號重回老街項目十分看好,“我們將天津街老街項目定位為人民路CBD的後花園,人民路缺少餐飲娛樂項目,老街項目正好彌補了這一缺憾,在人民路工作的80后、90後年輕人可能對大連老字號餐飲文化並不熟悉,老街正好可以讓他們去了解大連的飲食文化。”張楠說。
天津街