小尾羊火鍋

內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司成立於2001年9月12日，坐落於呼包鄂經濟圈的草原鋼城包頭市，是一家集餐飲文化研究、傳統膳食開發、民族食品生產、肉羊養殖加工於一體的現代化飲連鎖企業，是內蒙古特色餐飲龍頭企業之一，也是國家級農牧業產業化龍頭企業，更是草原餐飲品牌的行業引軍企業之一。

通過餐飲連鎖這一現代商業模式在全球發展加盟連鎖和直營連鎖，小尾羊公司以發展和弘揚民族傳統美食為己任，深入挖掘內蒙古草原餐飲文化，將流傳於草原牧民中的“神湯”這一傳統配方加以整理、開發，結合蒙、藏、中醫“四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生”的理論，對黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數十味中草藥進行了科學配方，整合了大草原稀有調料之五味，終於研發出獨具特色的小尾羊火鍋湯料。再配以肉質細嫩、下鍋即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火鍋具有春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬禦寒的獨特功效。人們在品嘗來自大草原美味的同時，輕啜一口小尾羊“神湯”，頓覺芬芳四溢、唇齒流香，大有“火鍋天堂”的感覺。經過幾年的發展，小尾羊公司旗下現有小尾羊、元至一品、歡樂牧場、吉骨小館等四個業態品牌，從2004年起公司連續三年位列全國餐飲百強前三名。小尾羊公司另擁有內蒙古小尾羊肉業有限公司、內蒙古小尾羊調味品有限公司和內蒙古小尾羊肉羊科技有限公司等三家全資子公司，為國內外的經營網點物流配送提供了全封閉一站式的質量保證。從2005年起，小尾羊公司開始在海外拓展業務，分別在日本、澳大利亞、英國、越南、阿聯酋等國家開設了直營店和特許加盟店，並取得了初步的成功，為公司國際化發展奠定了堅實的基礎。

嚴把原料關是保證小尾羊羊肉品質穩定的關鍵環節，為了將純天然無污染的優質羊肉配送到國內外所有小尾羊品牌的門店裡，小尾羊公司從2006年起，在包頭市固陽縣、土右旗等周邊旗縣建立了“小尾羊肉羊養殖基地”，成功地推廣了“公司 +農戶+商標”的經營發展模式，通過普及科學、合理的飼養生產方式，使農戶從傳統的粗放型養殖方式轉變為規模化、集約化生產，從而有效的保證了肉羊的品質，為公司原料供應提供了強有力的保障，形成了養殖——加工——銷售一條龍的產業化運行模式，實現了國家扶持、龍頭帶動的企業興農富民政策。現已有10餘萬戶牧民的生產、生活和“小尾羊”的事業緊密相連，小尾羊每年從內蒙古地區銷售到國內外的羊肉產品達2萬噸，需要出欄肉羊約200萬隻，直接推動了包頭市周邊農牧民2萬餘戶脫貧致富。

2009年小尾羊公司邁出了堅實的發展步伐，全年營業額達55.06億元，繼續保持中國餐飲十強快速發展的勢頭。小尾羊公司在青山區裝備工業園區建設的“小尾羊加工物流基地”也於2007年投入運營，該基地佔地面積55畝，總建築面積15000平方米，包括年屠宰加工能力為100萬隻羔羊的屠宰加工廠一座，年生產1500噸調味品的加工廠一座，存儲量為3000噸的冷藏庫一座，並建有相關員工餐廳、宿舍、辦公樓、污水處理廠等配套工程。項目總投資7000萬元人民幣，成為目前華北地區規模最大、工藝最先進的屠宰加工基地，也是包頭市唯一一家符合出口加工標準的現代化肉羊屠宰加工企業。

2008年，小尾羊公司由低成本擴張戰略向先做強后做大、夯實基礎，強化內部管理的方向發展。為此提出了“優化加盟店品質、提升直營店效益、加強產業鏈投入、創造新管理服務”的經營思想。以西北發展肉源基地、東南擴大品牌效應、適度開拓海外市場的戰略布局而建店擴市，穩步提升“小尾羊”品牌的市場綜合競爭力。目前在全國成立了十一個運營區域，並在北京、上海、江蘇、浙江、安徽、湖北、江西、深圳等地成立了8家管理事業部，負責全國門店的運營管理。小尾羊公司現擁有國內直營店47家，國外直營店15家，加盟店435家。2008年11月，小尾羊公司被評為中國餐飲業改革開放30年的功勛企業，小尾羊公司為發展內蒙農牧業、繁榮包頭市經濟、打造草原餐飲文化等方面做出了積極的貢獻，得到了包頭市、自治區及國家相關部委領導的高度肯定和關注，使得小尾羊公司成為與農牧業聯結緊密、服務三農的朝陽產業，使之成為推動內蒙古自治區農牧業產業化發展、帶動農牧業增收的重要力量。

現在小尾羊公司已明確提出了2011年國內上市的計劃。為此，小尾羊公司從快速擴張時期轉入深耕細作階段，一方面繼續加強和保持火鍋連鎖的主業地位，另一方面將圍繞主業進行產業延伸，實施鍛造產業鏈，豐富產品線的戰略目標。2010年將重點開發精品樣板店，圍繞華東長三角、華南珠三角、華北環渤海、內蒙呼包鄂地區的一線中心城市設點布局，進行品牌化運作，利用三年左右的時間，開拓120家直營店，使小尾羊公司成為一家能與肯德基、麥當勞等國外餐飲巨頭同台競技的民族餐飲企業。

“小尾羊”品牌的背後，是草原飲食文化的深厚底蘊和小尾羊人追求卓越、開拓創新的精神。小尾羊公司的發展有數千員工的默默奉獻，有數以萬計的養殖農民的期待，更有全國關愛小尾羊的消費者給予的支持和信賴。小尾羊公司一定會不負所望，和志同道合的所有民族企業一起去開創中國餐飲的輝煌明天！

我們相信，在一代天驕成吉思汗“只要有水草生長的地方，就有蒙古人放馬”的歷史長嘯中，內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司一定會實現走向世界的夢想。

以草原羊產業為基礎，以綠色產品加工為後盾，以地產貿易相互動，促進產業多元化和國際化；

以品牌為旗幟，推進行業品牌大眾化，國內品牌國際化；

以營銷為龍頭，促進網路營銷與品牌營銷協調發展，實現營銷全球化；

以開拓創新為動力，加快國內、國際間的溝通合作與新品開發，提高核心競爭力；

以人力資源為根本，營造人才發展環境，實現人才國際化。

企業使命：振興民族餐飲，關愛飲食健康。

企業宗旨：弘揚中華傳統美食，打造中國民族餐飲優秀品牌。

企業精神：超越自我，追求卓越。

企業訓導：天道酬勤。

企業價值觀：傳播健康的人在這裡得到健康；創造財富的人在這裡享受財富；追求未來的人在這裡成就小尾羊的未來。

2001年8月18日首家小尾羊火鍋店在包頭市昆都侖區市府西路開業。

2001年9月12日內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司成立。

2001年11月7日小尾羊第一家加盟（連鎖）店在包頭市青山區開業。

2002年11月小尾羊第100家連鎖店上海（七寶）店開業，同年小尾羊公司位列全國餐飲百強第七名。

2003年元月小尾羊公司上海管理事業部成立，小尾羊公司由此拉開了搶灘大上海的序幕。

2003年5月內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司物流分公司成立，小尾羊專業物流配送系統開始在全國範圍有條不紊地建立。

2003年底小尾羊全國加盟（連鎖）店突破200家，位列全國餐飲百強第四名。

2004年初小尾羊公司開始進入北京市場，小尾羊北京管理事業部成立。

2004年10月小尾羊公司進入深圳市場，小尾羊深圳管理事業部成立。

2004年12月小尾羊公司位列全國餐飲百強第三名。

2005年12月3日小尾羊阿聯酋（迪拜）店開業，這標誌著小尾羊正式進入海外市場。

2005年度，小尾羊公司繼續位列中國餐飲百強第三名。

2006年5月，小尾羊公司通過ISO9001質量安全體系認證和HACCP食品安全體系認證。

2006年度，小尾羊公司連續三年嬋連中國餐飲百強企業前三名。

2007年2月，小尾羊日本大久保店開業。

2007年3月，小尾羊澳大利亞墨爾本店開業。

2007年10月，小尾羊榮獲中國馳名商標。

2007年11月，投資7000萬元的小尾羊加工物流基地正式投產。

2008年4月15日，內蒙古自治區黨委書記儲波、內蒙古自治區黨委副書記、代主席巴特爾視察小尾羊物流加工基地，對小尾羊公司所取得的成績給予了充分的肯定。

2008年6月5日，由小尾羊公司舉辦的“美麗的草原我的家”——內蒙古自然風情攝影作品展在日本東京銀座開幕，內蒙古自治區副主席布小林、包頭市市委副書記、市長呼爾查等領導出席影展。

2008年7月，“內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司”改製為“內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司”，並在包頭市香格里拉酒店召開第一次股東大會，標誌著“小尾羊”上市工作邁出了重要的步伐。

2008年8月3日，小尾羊第一家歡樂牧場店在包頭開業，傾情打造80后的族群聚會。

2008年8月8日，小尾羊公司全國首家旗艦店“元至壹品”高尚火鍋在包頭國貿大廈開業。

2008年8月，在中國500強企業經濟峰會上，小尾羊榮列“2008中國服務業企業500強第215名”。

2008年8月底，小尾羊固陽縣肉羊養殖基地工作進展順利，與107家農戶簽訂了正式養殖合同，累計為農戶墊支160萬元，投放基礎母羊4000隻。

2008年9月，小尾羊榮登“2008年中國餐飲連鎖企業成長10強”企業排名榜，繼續保持快速增長的發展勢頭。

2008年9月16日，深圳百合店吉骨小館正式開業，這是繼“歡樂牧場”后公司推出的又一副品牌。

2008年9月19日，國務院扶貧辦副主鄭文凱等領導視察小尾羊物流加工基地。

2008年10月，公司組織全國幸運消費者和公司優秀員工進行了為期三天的“陪你一起看草原”系列活動。

2008年10月，公司開展以羊扶貧的對口支援，為固陽縣5個鎮投入200萬元，幫助農牧民脫貧致富。

2008年11月4日，包頭市政協主席董漢忠率領工作組到小尾羊物流生產加工基地進行視察調研。

2008年11月10日，小尾羊公司榮獲由國家商務部和中國飯店協會頒發的“改革開放三十年功勛企業獎”，這項殊榮是對全國餐飲行業在改革開放30年中做出特別貢獻的30家優秀企業給予的獎勵。公司董事長余佳榮先生也同時被授予“中國改革開放30年功勛人物獎”。

2008年11月14日，國家農業部副部長高鴻賓率領的工作組到小尾羊物流加工基地進行視察調研。

2008年12月6日，小尾羊公司第一屆職工代表大會在包頭總部隆重召開，本屆職代會選出了小尾羊公司首屆工會委員會委員，通過了三項公司重要的民主管理制度。本屆職代會在小尾羊公司的發展歷程上具有重要的意義，標誌著小尾羊公司依靠職工發展企業的民主管理工作又邁上了新台階。

2002年11月小尾羊公司被中國飯店協會評為“理事單位”。

2002年12月小尾羊公司被中國烹飪協會授予“全國綠色餐飲企業”榮譽證書。

2003年元月小尾羊公司被中國飯店協會和中國烹飪協會聯合授予“2002年度中國餐飲百強企業”榮譽證書。

2003年元月小尾羊火鍋被中國飯店協會授予“中國名火鍋榮譽”證書。

2003年6月小尾羊火鍋被中國保健科技協會授予“中華營養保健菜肴”榮譽證書。

2003年10月小尾羊火鍋宴榮獲第四屆中國美食節“金鼎獎”證書。

2003年11月小尾羊火鍋店被中國飯店協會評為“2003年中國十佳火鍋店”。

2004年3月小尾羊公司被中國保護消費者基金會授予“消費者認可誠信示範單位”榮譽證書。

2004年7月小尾羊公司被《中國連鎖與特許》雜誌社授予“2004年最適合投資的連鎖品牌100”榮譽證書。

2004年9月小尾羊公司被中國新聞社評價中心授予最具競爭力“中國連鎖經營企業50強”榮譽證書。

2004年10月小尾羊火鍋宴榮獲第五屆中國美食節“金鼎獎”證書。

2004年11月小尾羊公司被中國當代人經理雜誌社評為“2004年中國成長企業百強第三名”。

2004年12月小尾羊系列美食被內蒙古自治區品牌協會授予“內蒙古特色品牌證書”。

2004年12月小尾羊公司被中國名牌與市場戰略促進委員會聯合授予“中國火鍋十佳著名品牌”證書。

2005年元月小尾羊火鍋被內蒙古自治區火鍋協會授予“內蒙古放心火鍋”榮譽證書。

2005年元月小尾羊公司被中國企業報社、中國質量品牌雜誌社等新聞媒體授予“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”榮譽證書。

2005年3月小尾羊公司被人民日報社市場信息中心評為“中國餐飲連鎖消費者十大滿意品牌”。

2005年6月小尾羊公司被評為“2004年度內蒙古民營企業50強第四位”。

2005年10月小尾羊公司“小尾羊”商標被內蒙古自治區工商局認定。

2005年12月小尾羊公司被中國飯店協會授予“2005年國際美食質量金獎”榮譽證書。

2005年12月小尾羊公司被中國飯店協會授予“2005年中國餐飲著名品牌”榮譽證書。

2006年3月小尾羊火鍋、小尾羊“神湯”涮料系列被正式選入“中國名優產品資料庫”。

2006年3月小尾羊公司被正式選入“中國優秀企業資料庫”。

2006年5月小尾羊公司通過ISO2000的質量管理體系認證和HACCP食品安全體系認證。

2006年10月小尾羊公司被內蒙古自治區人民政府認定為“內蒙古自治區農牧業產業化重點龍頭企業”。

2007年1月小尾羊公司榮獲“包頭市守合同重信用企業”榮譽證書。

2007年2月小尾羊公司董事長余佳榮先生在第四屆中國經濟人物征評活動中被授予“中國經濟百名傑出人物”榮譽稱號。

2007年9月小尾羊品牌被司法認定為“中國馳名商標”。

2008年8月在中國500強企業經濟峰會上，小尾羊公司榮列“2008中國服務業企業500強第215名”。

2008年9月小尾羊公司榮登“2008年中國餐飲連鎖企業成長10強”企業排名榜，繼續保持快速增長的發展勢頭。

2008年11月10日小尾羊公司榮獲由國家商務部和中國飯店協會頒發的“改革開放三十年功勛企業獎”。

2009年“小尾羊”商標被評選為2009年最具競爭力的商標。

2010年中國飯店協會授予小尾羊為“中國十大名火鍋”稱號。

2010年9月小尾羊獲中國民營500強企業。

2010年小尾羊公司繼續蟬聯餐飲百強第三名。

2011年4月公司董事長余佳榮先生獲全國五一勞動獎章。