健脾祛濕

濕邪可以分為外濕與內濕。外濕就是人體之外自然界的濕邪，內濕才是人體內的濕邪。

夏季自然界的濕邪就是暑濕之氣，“暑多夾濕”。產生的原因是：夏季天氣炎熱，如果近期不斷下大雨，雨過天晴，暑熱會使地上的雨水濕氣蒸騰、彌散到天空，形成自然界的暑濕。暑濕天氣人們常常感到頭脹悶、胸悶，汗粘，不清爽，乏困、四肢睏倦等。

內濕有濕熱和濕邪之分。

首先，夏季天氣炎熱，熱傷氣，脾胃之氣相對不足。夏季酷暑難耐，人們常常有這種感覺，天氣越熱越不想吃飯，越乏困。這是暑熱導致人體出汗過多，氣隨汗泄所致，即暑熱傷到了人體的陽氣與陰液，所以人會出現乏困、不想吃飯等脾胃功能受抑制的癥狀，脾胃的功能不能正常發揮作用，體內水濕的運化失常就會導致濕邪內生，而頻繁的飲水也會加重水濕內停。

其次，飲食習慣的改變也導致人體出現濕熱和濕邪阻滯的兩種情況。吃烤肉、火鍋等辛辣刺激之品常常會引起濕熱內盛的表現：口苦、口粘、胸脘痞悶、頭腦不清醒，睏倦、大便粘滯不爽、舌苔黃膩等。而過度的貪涼飲冷則會出現頭重如裹、不欲飲食、腹脹、便溏、舌苔白膩等濕邪阻滯的癥狀。

濕邪是自然界的暑濕與人體的濕熱相結合的產物。人體內外的濕邪相互勾結，一般會出現兩種結果：在脾的濕邪與在胃的濕熱之邪，正所謂“在陽旺之軀胃濕恆多，在陰盛之體脾濕亦不少”。在脾的濕邪主要表現為舌淡苔白膩，頭蒙如裹，口不渴、脘痞、腹脹、四肢睏倦重濁、大便溏泄。在胃的濕邪表現為舌紅苔黃膩，頭腦不清醒，咽部不適，口粘、口苦，納差、胸悶、胃部不適、口渴不欲飲，大便粘滯不爽等。

首先，夏季多濕是一種自然現象，是自然界陰陽轉化的一種正常偏性。“春溫夏熱秋清涼，冬氣冷冽令指長”。在長期的進化過程中，人類已經適應了自然界的氣候變化。所以在暑濕季節，只要規律生活，濕邪不會給人造成多大的問題，隨著季節的變化，濕邪自然就會消退。

其次，部分人需要通過食療來去除體內的濕邪。對於濕熱邪氣如舌紅苔黃膩，頭腦不清醒，口粘、口苦，口渴不欲飲，大便粘滯不爽等癥狀可以喝生薏米和綠豆粥，或吃西瓜；濕氣重的人則需要注意不要簡單祛濕，還有注意同時調理腸胃才能根本解決問題。對於濕邪嚴重的如舌淡苔白膩，頭蒙如裹，口不渴、脘痞、腹脹、四肢睏倦重濁、大便溏泄等癥狀可以用葛奕湯，不但能去除濕熱和濕邪而且對健脾胃都有不錯的效果。

當然，還有一部分人的濕邪通過食療不能緩解的話，需要到醫院就診。尤其是有消化道慢性疾病的人，夏季的濕邪阻遏了脾胃的運化功能后，如果誘發原有疾病加重更應儘快到醫院就診。

脾虛濕困時，應健脾去濕，把多餘的水分排出體外(利尿)或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除濕困的最好途徑。溫補脾可食用健脾的食物，如：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、懷山藥、蓮子、芡實、豬肚、鴨子等；祛濕食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等，或者平時堅持喝治療祛濕飲品。潮濕往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。

材料：薏米50克，冬瓜150克。

準備：薏米提前用清水浸泡2～3小時。冬瓜去皮，切厚片備用。

做法：先把薏米放入鍋中，加適量水，大火燒開后停火，燜30～50分鐘，然後開小火，煮熟至開花。然後放入冬瓜，轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可。如果你感覺味道太淡，可以加點鹽、蔥花等調一下味道。

白鯽魚煲湯

用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。

田艾煲鯽魚

材料作用

田艾30克，鯽魚250克，生薑10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預防蠶豆病。

砂仁苡米淮山粥

砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥食用。此方可健脾祛濕。

淮山薏米蓮子粥

淮山、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米60克，淘洗乾淨后與小米共煮成粥，熟后加白糖調勻即成。健脾益氣，適用於脾胃虛弱，食少納差，肢體無力。

方法：用生薑100克、陳皮20克、薄荷30克煮水洗澡

作用：可以暖脾胃、去濕、解困，如覺得煩瑣，可以用此水泡腳。