夏津縣

夏津縣域於唐、虞、夏、商、周時期屬兗州之域。

春秋時為齊、晉會盟之要津，戰國時為趙國地，秦屬巨鹿郡地。

西漢初年置縣，曰“鄃”，為縣域置縣之始。時鄃屬冀州部清河郡地，縣治設於現城址東北20公里處（今平原縣腰站鎮王雙堂村北側）。

漢高后（呂雉）四年（前184年）鄃為侯國，呂它曾為鄃侯。孝景時曾封欒布為鄃侯，后封國撤銷，仍為鄃縣。孝武時，為武安侯田蚡“食邑”。新莽時，改鄃稱為善陸。

東漢復為侯國，勛臣馬武封鄃侯，后馬武改封楊虛（今高唐），鄃仍為縣，隸屬清河國。清河國后改稱甘陵國，鄃仍屬之。

三國魏時，鄃亦屬甘陵國。

晉代，甘陵國復稱清河國，仍轄鄃。

南朝劉宋時，鄃屬清河郡。

北魏初，鄃轄於平原郡，尋廢平原郡，鄃改屬東清河郡。

北齊，撤銷鄃縣，併入平原。

隋開皇十六年（596）於古鄃城西南重建鄃縣，先隸屬於貝州，后又改屬清河郡。同時，另置夏津縣（此為本縣之名的發端，縣城位於今城址以北17公里處的新盛店）。此時為鄃縣與夏津縣並存時期，鄃與夏津同屬貝州。鄃縣后復改屬清河郡。大業年間，曾一度撤銷夏津縣，併入清河縣。

唐天寶元年（742），將鄃縣改為夏津縣，仍屬貝州。后因縣城遭大水，於是將縣治遷到新縣店（新盛店舊稱，即原夏津縣城址）。

五代漢時，夏津縣劃歸大名府，至宋朝和金朝，夏津縣仍屬大名府。

元朝初年，夏津縣隸屬東平路，曾一度為駙馬都尉武毅王的“湯沐邑”。至元七年（1341），夏津縣改屬直隸高唐州。

明朝建立，夏津縣隸屬於山東布政使司東昌府高唐州。

清朝因襲明朝舊制，雍正八年（1730）后，夏津縣從高唐州劃出，直屬東昌府管轄。

乾隆四十一年（1776），改臨清為直隸州，夏津縣遂轄於臨清州，是為屬臨清州管轄之始。

民國元年（1912），夏津縣改屬濟西觀察使管轄。

民國三年（1914）改屬山東東臨道（道尹官署設於臨清）。

民國十五年（1926），改屬山東德臨道。十七年（1928），直屬山東省政府管轄。

1936年，夏津縣改屬山東省政府第四行政督察專員公署（署址設於臨清）。“七·七”事變后，行政區劃屢有變遷。

1938年，改屬山東省政府第四行政督察區。是年3月，日偽政權在山東省公署下設道、縣、區、鄉建置，夏津縣歸屬魯北道管轄。

1940年7月，復設東臨道，夏津復歸其管轄。

1939年8月，夏津縣抗日民主政府成立，歸屬魯西北三專署。

1941年，改屬冀魯豫邊區政府。

1944年5月，夏津縣抗日民主政府（后改為人民政府），屬冀魯豫邊區政府冀南行署第六專署。

1948年改屬冀南行署二專署。

1949年，劃歸河北省衡水專區。

1952年10月，劃歸山東德州專區。

1956年2月，德州專區撤銷，夏津改屬山東聊城專區。3月，恩縣撤銷，蘇留庄區及左王莊區（部分）計97個村劃歸夏津縣。

1958年12月，武城縣撤銷，併入夏津縣。

1961年復置德州專區，夏津又屬之，7月，恢復武城建置，原武城縣域復從夏津劃出。

1967年，德州專區改為德州地區。

1995年，德州又撤地改市，夏津皆屬之管轄。

2016年2月德州市將比照國家政策標準，著力推動夏津、儘快達到撤縣設市標準。

夏津縣位於德州市西南部，處於北緯36°53′～37°10′，東經115°45′～116°16′之間，東南與臨清市、高唐縣相鄰，西與河北省清河縣以運河為界而相望，北與武城、平原縣相接，在省會濟南西北方向120公里處。總面積882平方公里。

夏津縣地處魯西北黃泛沖積平原。地勢自西南向東北緩慢傾斜，坡降為1/5000—1/8000之間，最高海拔34米，最低海拔23.5米，差10.5米。境內中部有一條西南東北走向的古堤—陳公堤，將夏津縣分成堤上、堤下兩大部分。堤上多為河灘高地、沖積扇形地、沙質河槽地組成；堤下由平坡地、窪地、淺平窪地、沙質河槽地組成。

夏津西有衛運河，東有馬頰河兩條幹流，境內六五河縱貫全境；青年河、七一河、六馬河、大沙河、城東乾溝等14條主要支流縱橫交錯，大小相通，各河互濟，形成了抗旱灌溉和行洪排澇的骨幹水利系統。衛運河在城西20公里處，南從臨清市的二十里口子進入夏津境內，從管辛庄出境入武城縣，流長21.2公里。馬頰河南從高唐入境，境內流域面積25.3平方公里。夏津縣降水徑流大部分產生在7、8月份，其他月份基本不產生徑流，或只產生微量徑流。多年平均流量為2720.3萬立方米。衛運河多年平均徑流量25.8億立方米，馬頰河多年平均徑流量1.717億立方米，夏津縣徑流量為27.8億立方米。

夏津縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季變化明顯。年平均氣溫12.7°C，年極高氣溫41.7°C，極低氣溫零下22.5°C，冷熱、乾濕明顯。冬季多北風，乾冷、雪雨少，平均氣溫零下2°C左右；春季乾旱多風；夏季光照充足，熱量豐富，雨量集中；晚秋經常出現乾旱，乾旱對於喜溫好光的棉花影響比其他作物小，這是夏津種植棉花歷史悠久的氣候原因。據30多年的氣象統計，全年降雨量平均565.5毫米，約67%集中於夏季。全年日照時間平均為2599.1小時，年總輻射量123.4卡/平方厘米。正常年初霜日為10月22日，終霜在翌年4月12日，無霜期為192天。 

1949年，夏津縣劃為6個區，下轄76個鄉。

1958年，撤鄉划社，夏津縣劃為8個人民公社。是年10月，武城縣撤銷，劃歸夏津縣，夏津縣設16個人民公社。

1961年7月，夏武分縣恢復原8個人民公社建置。10月，恢復德州專區建置，夏津遂歸其管轄（其後，1967年改稱德州地區，1995年又改稱德州市，夏津縣均歸其管轄）。

1965年，夏津縣劃為20個人民公社。

1984年4月，夏津縣撤社改鄉、鎮后，劃為5鎮15鄉。

1998年，夏津縣轄6鎮13鄉，507個行政村，530個自然村。

2008年，夏津縣轄10鎮、2鄉和2個街道及1個經濟開發區，自然村、行政村數不變。

2009年初，夏津縣實行村莊合併和社區建設，“合村並建”后，夏津縣減少村莊193個，行政村數由原507個，減為314個，同時建社區148個。

截至2018年10月，夏津縣轄2個街道、10鎮、2鄉。縣政府駐地銀城街道。

2012年，夏津縣全縣總人口527534人，其中農業人口379910人，非農業人口147624人。全年出生人口7735人，出生率14.70‰；死亡人口4745人，死亡率9.02‰；人口自然增長率5.68‰。

2018年，夏津縣出生人口4796人，出生率8.74‰；死亡人口2331人，死亡率4.25‰；人口自然增長率4.49‰，比2017年下降2.02‰。年末常住人口51.96萬人，其中城鎮人口26.51萬人，鄉村人口25.45萬人。

2021年06月10日，德州市第七次全國人口普查公報，夏津縣人口數為45.8112萬人。

縣委書記：沙淑紅

2012年，夏津縣實現地區生產總值（GDP）151.59億元，按可比價格計算，比上年增長11.7%。其中：第一產業增加值20.09億元，增長4.2%；第二產業增加值82.86億元，增長11.8%；第三產業增加值48.64億元，增長15.1%。三次產業比例由上年的14.2:57.7:28.1調整為13.25:54.66:32.09。

2018年，夏津縣實現地區生產總值（GDP）214.3億元，按可比價格計算，比2017年增長6.9%。其中，第一產業增加值22.66億元，增長1.6%；第二產業增加值107.85億元，增長5.4%；第三產業增加值83.79億元，增長10.5%。產業結構進一步優化。三次產業比例由2017年的13:49.2:37.8調整為10.57:50.33:39.1，第三產業佔比提高1.3%。 

2018年，夏津縣實現財政總收入12.51億元，增長12.29%。公共財政預算收入8.57億元，增長7%。其中，稅收收入6.23億元，增長8.4%。公共財政預算支出25.7億元，增長8.1%，其中，一般公共服務支出2.74億元，下降2.22%；教育支出6.02億元，增長1.5%；社會保障和就業支出4.3億元，增長8.07%；醫療衛生支出2.05億元，下降19.31%；節能環保支出1.04億元，增長59.51%；農林水事務支出3.15億元，增長0.04%；住房保障支出1.58億元，增長145.52%。全年國稅收入5.54億元，增長20.09%；地稅收入4.58億元，增長8.87%。 

2018年，夏津縣居民人均可支配收入19465元，比2017年增長8.2%。其中，城鎮居民人均可支配收入25898元，增長7.4%；農村居民人均可支配收入13968元，增長8.6%。 

2018年，夏津縣固定資產投資完成101.9億元，增長6.5%。其中，第一產業投資0.1億元，下降48.2%；第二產業投資59.2億元，增長10.3%，其中工業投資102.32億元，增長31.4%；第三產業投資43.6億元，增長2.4%。三次產業投資比例由2017年的1.6:70.8:27.5調整為0.5:57.9:41.6。固定資產投資規模5000萬元及以上項目52個，下降14.8%，完成投資62.1億元，增長6.5%。

2012年，夏津縣縣農林牧漁業總產值達到421429萬元，比上年增長4.42%(可比價，下同)。其中，農業產值276719萬元，增長3.76%；林業產值7421萬元，增長1.45%；牧業產值100229萬元，增長6.12%；漁業產值280萬元，增長5.49%。糧食總產量達到340598噸，比上年增長28.05%。全年造林面積855公頃；植樹100萬株。年末實有林木折實面積26.86萬畝，森林覆蓋率達到20.31%。全縣水產品養殖面積達1250畝，同比增長19%；水產品產量280噸，增長19.1%。

2018年，夏津縣建成高標準農田4萬畝，新增水肥一體化面積1.3萬畝。“放心農場”總數達到8家。新增“三品一標”認證產品5個，總數達到31個、面積5243畝，農產品抽檢合格率97.5%以上。擁有規模以上農產品加工企業153家，培育各類現代農業產業園區1個。全縣累計認證蔬菜產品69個，其中有機農產品58個、綠色食品9個、無公害農產品2個，“三品”蔬菜基地面積10000畝。 

2018年，夏津縣農作物播種面積153.66萬畝，其中，糧食種植面積136.69萬畝，棉花種植面積13.18萬畝，蔬菜種植面積6.42萬畝，油料種植面積0.86萬畝。全年糧食總產量達到58.16萬噸，下降21.52%；棉花產量1.12萬噸，下降33.3%；蔬菜產量23.61萬噸，增長1.33%；油料產量0.27萬噸。 

2018年，夏津縣肉類產量8.07萬噸，增長18.33%；生豬年末存欄51.32萬頭，增長10.13%；牛年末存欄0.72萬頭；羊年末存欄2.71萬隻，下降53.83%；家禽年末存欄924.8萬隻，增長38.65%；水產品養殖面積87公頃；水產品產量330噸，增長1.54%。 

2020年2月26日，山東省夏津縣夏津椹果中國特色農產品優勢區被認定為第三批中國特色農產品優勢區。

2012年，夏津縣工業生產總值達到75.26億元，增長11.4%，規模以上工業企業（年主營業務收入2000萬元及以上的工業法人企業）315家，比2011年少24家。夏津縣工業用電量91851萬千瓦時，同比增長20.63%。全縣規模以上工業企業總產值（現價）560.28億元，同比增長35.18%；實現主營業務收入523.85億元，增長26.01%；實現利稅59.42億元，增長29.47%；實現利潤32.3億元，增長29.24%。全縣銷售收入過10億元的企業4家，實現利稅過億元的企業4家。全縣規模上工業企業高新技術產業實現產值55.39億元，增長31.02%，高新技術產業產值占規模以上工業總產值的比重達到9.88%，比上年提高2.67個百分點。

2012年，夏津縣實現建築業增加值7.60億元，增長16.3%。全縣資質以內的建築企業共9家。

2018年，夏津縣規模以上工業企業274家，比2017年增加3家。規模以上工業總產值（現價）233.98億元，同比增長1.16%；工業增加值61.38億元，同比增長6.02%；實現主營業務收入183.50億元，增長3.71%；實現利稅276.75億元，增長13.47%；實現利潤16.85億元，增長20.23%。全縣銷售收入過10億元的企業2家。全縣工業用電量93209萬千瓦時，同比增長13.03%。 

2018年，夏津縣資質內建築企業10家，完成總產值8.5億元，下降6.5%。其中，完成建築工程產值6.6億元，下降4.3%；完成安裝工程產值1.9億元，下降17.3%。全年簽訂合同額9.5億元，下降1.1%，其中，本年新簽合同額9.1億元，增長7.1%。全年房屋建築施工面積9.6萬平方米，比2017年下降32.3%。

2012年，夏津縣規模上固定資產投資完成75.6億元，比上年增長24.6%。其中，城鎮投資68.9億元，房地產開發8.16億元。三次產業投資比例由上年的4.28:48.69:47.03調整為0.33:46.06:53.61。第一、第二產業投資比重有所下降，第三產業比重上升明顯。

2012年，夏津縣房地產開發投資完成7.2億元，比上年下降11.1%。從商品房建設用途看，住宅投資6.6億元，佔全部房地產開發投資的91.7%。其中，90平方米以下住宅投資0.5億元，佔全部住宅投資的7.6%；商品房建設規模平穩增長，施工面積85.96萬平方米，增長12.5%。商品房銷售面積20.85萬平方米，下降32.8%。住宅銷售額占商品房銷售額總量的85.7%。

2012年，夏津縣完成郵政業務總量2669.45萬元。網際網路寬頻接入用戶4.9萬戶。行動電話用戶發展到35.43萬戶；固定電話5.8萬戶。

2012年，夏津縣實現旅遊總收入6.32億元，增長33.95%；接待國內遊客190.82萬人，增長31.45%。

2012年，夏津縣實現進出口總額3500萬美元，同比下降0.16%。其中，出口1200萬美元，下降0.23%；進口2300萬美元，下降0.12%。全縣外派勞務人員120人，增長50%。實際利用外資678.4萬美元，同比下降0.47%。

2012年，夏津縣保險公司全年實現保險業務收入12911萬元，比上年增長6.48%；全年實現保險業務支出7278萬元，同比增長20.48%。 

2018年，夏津縣實現社會消費品零售額100.45億元，增長8.9%。限額以上批發零售業實現銷售額29.2億元，同比增長8.9%；限額以上批發零售業零售額3.78億元，同比下降15.3%；住宿餐飲業實現營業額0.53億元，同比增長2.9%。限額以上批發零售和住宿餐飲企業達到87家，其中，年銷售額（營業額）億元以上的限額以上貿易企業5家，年銷售額（營業額）5千萬至1億元以上的限額以上貿易企業13家。 

2018年，夏津縣進出口總額完成3.32億元，下降18.62%。其中，出口2.97億元，增長8.3%；進口3542萬元，下降73.58%；與東盟地區進出口貿易額為1909萬元，其中出口1026萬元，同比增長112.86%，佔全縣出口總額的3.46%。我縣與“一帶一路”國家和地區貿易總額8447萬元，其中出口5673萬元，同比增長201.76%，佔全縣出口總額的19.13%；夏津出口主要商品為工藝品、紡織品和化工產品，出口額分別為14818萬元、11403萬元、477萬元，增長速度分別為1.5%、-3.9%、1.3%；對新興市場出口中，對俄羅斯、南美洲、澳大利亞、東盟出口分別增長223.64%、8.65%、34.96%、112.86%，對中近東、非洲出口分別下降25%和70.23%。對傳統市場出口中，對歐盟和日本出口分別增長32.97%和86.51%，對美國、韓國出口分別下降9.63%、66.15%。 

2018年，夏津縣郵政行業業務收入5969.31萬元，增長10.5%。其中，快遞業務收入416.45萬元，增長51.82%。郵政業務總量6092.46萬件，增長14.31%；快遞服務企業業務量累計完成79.25萬件，增長77%。 

2018年，夏津縣實現旅遊消費總額16億元，增長10%。接待遊客總人數260萬人次，增長20%。 

截至2018年末，夏津縣人民幣存款餘額203.1億元，比年初增加21.7億元。其中，住戶存款餘額153.7億元，比年初增加14.5億元；非金融企業存款餘額28.5億元，比年初增加4.3億元。年末人民幣貸款餘額104.8億元，比年初增加13億元。其中，住戶貸款餘額60.5億元，比年初增加10.6億元；非金融企業及機關團體貸款餘額42.2億元，比年初增加2.3億元。 

截至2018年末，夏津縣擁有保險公司25家，全年實現保費收入7.7億元，增長22.61%。其中，財險收入2.42億元，增長14.15%；人身險收入5.28億元，增長26.92%。 

2018年，夏津縣房地產開發投資完成19.1億元，增長17.1%，其中住宅投資13.2億元，增長16.8%。房屋施工面積173.1萬平方米，增長10.3%，其中住宅施工面積121.6萬平方米，增長5.7%。商品房銷售面積55.5萬平方米，增長42.1%。商品房銷售額27億元，增長65.1%。

夏津縣名的來歷，自地名普查、縣誌編纂以來進行過多次考證，其中“津”字來歷說法比較一致，皆以大河（黃河）渡口而得。據明嘉靖本《夏津縣誌》載：（夏津）春秋時為趙齊晉會盟之要津。“津”渡口也，《水經·河水》云：自黃河泛舟而渡者皆為津也。據譚其驤先生的《歷史地圖集》所標示，夏津地處黃河北上拐彎處的西岸。河水經拐彎的緩衝，來到夏津一帶水勢轉慢，故此地成為黃河東西過往的渡口。夏津之“津”字當以渡口而得。 

夏津縣地處齊、趙邊界，古為趙國地。舊志載夏津人“素有燕趙之風”，“民性勇直”，因之形成了粗獷豪放的民俗文化特色。 

夏津方言屬北方方言華北次方言，山東話群。夏津話以縣城話為代表，夏津縣差異不大，只有在後屯村（今屬蘇留庄鎮）以北稍與原恩縣（今屬平原縣）相同；在城西15公里處的白馬湖鎮九營，杜堤等十餘庄人口音稍近臨清話。 

夏津縣歷史上傳統文藝活動主要有高蹺、架鼓、獅子舞、龍燈、旱船、小戲曲（又稱“小調子”）等。其中以高蹺、架鼓為最普遍。武術項目有太極、八卦、少林、伍子等派別。其中以杜緘三的太極拳最具本地特色，其所劍的“太極十三式”、“五星錘”等武術套路，現已重新整理傳世。原體委副主任杜建忠的太極拳曾在省市比賽中獲獎，其拳法已整理成書，出版發行。每年元宵節夏津縣都有一場別開生面的鬧元宵，其中節目以架鼓、高蹺以及戲團唱戲為主。 

夏津民間工藝主要有神像雕塑，傢具的雕鏤、及玩具製作等。其形式是桌椅等器具花邊圖案的雕鏤，內容多為“吉祥”、“如意”、“福壽”等，配以“螞蚱牙”、“卷草”、“花鳥”、“山水”等圖案。玩具製作以泥塑木雕人物、走獸為主。有虎、獅、人等。

夏津剪紙構圖簡潔，剪法粗獷，是一種頗受群眾喜愛的民間傳統裝飾品。因事而剪，因人而置。過春節剪“連年有餘”、“吉祥如意”；婚事剪“鴛鴦”、“蝙蝠”、“抱角”、“月亮”；老人生日剪“長壽桃”、“松鶴延年”等。

夏津書畫藝術，素以普及廣，從事人員多而著稱。人們用書畫裝點居室，款式夙以“中堂”、“條屏”、“條山”為主，多為紙本圖軸。品種有寫意、工筆；書種兼真、草、隸、篆。清末民初，書法較著名的有李士奎、李毓英、劉曉山；豐富了夏津縣城鄉人民的文化生活。 

古鄃縣城遺址

古鄃縣城遺址位於夏津縣城東北，平原縣城西南35里之闞家莊，有鄃縣故城遺址，遍地瓦礫，不宜耕稼，其城址仍依稀可辨，人們俗稱為“城子里”。曾出土古錢幣頗多，錢之文樣曰“貨泉”。 

夏津故城遺址

夏津故城遺址在夏津縣以北15公里處新盛店鎮新盛店村，地勢與今縣城相仿，大十字街為地勢最高處。據舊志載，因此地低洼，遇雨即澇，因此遷鄃城，改鄃為夏津。此地先後稱孫生鎮、錦川鎮、新縣店、新盛店。 

竇建德屯糧倉廒遺址

竇建德屯糧倉廒遺址在夏津縣老城東北角（今北城街東首）。唐武德二年（619年）春，農民起義領袖竇建德與隋軍激戰於聊城，竇建德以此地為軍需物資“轉輸之地”。曾將糧草囤積於此處，以濟軍用。廒場東西長400米，南北寬250米左右，周圍有水溝封閉。水溝用途有二：一為保護廒糧，免被盜竊；二為以溝水防火，起消防作用，實為一舉兩得。 

大雲寺遺址

大雲寺遺址位於東李鎮張法寺村東南。始建於金，后因年歉兵燹，漸次衰頹，迄於元末，殿宇傾圮幾盡。明洪武二十四年（1391年），法師張福廣（掖縣人）來此經營重修。至明天順癸未（1463年）竣工，歷時70餘年，始建成煌煌大寺。共建各式大殿一十八座。“三佛、護法、大悲、五百羅漢、金剛”諸神像俱全。僧房、倉庫、浴室、廚房等配套設施無一不備。“棟宇鮮麗、金光流映，煌然為東藩偉觀”（見清乾隆本《夏津縣誌?藝文志。》）盛時僧眾達百餘人，為方圓數百里之名剎。后因年湮日久，世事滄桑，殿宇傾圮，僧眾散歸，時至民國二十三年（1934年）左右，其建築已被拆除殆盡。其址仍瓦礫遍地。常有祭祀用的陶瓷器皿出土，並出土有贔屓，方形墓碑等。 

白龍王廟村漢墓群

白龍王廟村漢墓群位於新盛店鎮的白龍王廟村東。20世紀80年代初，縣文化館派人勘測，發現古墓多處。上報上級文物管理部門后，曾組織發掘，經鑒定為東漢早期墓葬。出土有陶雞、陶狗、陶樓子等，現存於縣圖書館。發現的古墓僅2處。

夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。夏津椹果有較高的滋陰、養血、補腎、健脾、烏髮之功能，是久病初愈、神經衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補佳品。

宋樓火燒又名燈籠火燒、風箏火燒。選料少量，用上等麵粉，加適量黃豆面。每個折六層，層層刷香油，經過烙火烤而膨為燈籠形，層薄如紙，香酥可口，個重僅七錢。

布袋雞夏津名吃，又名海味什錦雞，因其狀如布袋，故名。其製作精緻，選料精良。須取當年生母雞，宰殺放血，褪毛，去內臟，剔除骨頭，僅余頭經油炸、籠蒸，並配以青、紅蔬菜拼成圖案，望去宛若整雞伏於錦簇中。上席后，用筷子一劃，內餡露出，肉鮮餡美，肥而不膩，香嫩適口。

益和成糕點始創於清光緒年間，由夏津雙廟村糕點名師李森先創製。為提高質量，其曾輾轉於京、津、濟等地向糕點名師學藝。因而所制糕點在繼承傳統風味的基礎上又兼具京、津、濟之特點。為取“和順增益”、“和氣生財”之意，故名“益和成”。

銀絲面、珍珠琪夏津縣銀絲面，又名龍鳳面，原為雷集鎮張集村張氏祖傳麵食，迄今已有200餘年歷史。 

苦水羊肉丸子是家住夏津北城苦水村一農民獨創的一門手藝。羊肉丸子製作方法：先把羊肉用刀剁碎（用絞肉機絞出來的肉遠不及用手工剁出來的肉味美），再用刀背把碎肉砸成肉泥，加上蔥、姜、味精、澱粉、胡椒粉等材料，用手朝一個方向把肉攪成一團，下鍋用清水煮，等丸子在水中飄起來時，即可出鍋，然後再加上香菜、香油等細料。

小磨香油夏津的小磨香油因傳統工藝加工，香氣濃郁而聞名，近年來已經暢銷省內外。

截至2018年末，夏津縣實現公路通車里程555.24公里（不包括村級道路），公路密度205公里/百平方公里，全部行政村實現了村村通公路。全縣公路客運量22萬人，減少21%，客運周轉量3300萬人公里，減少22.7%；貨運量1948.46萬噸，貨運周轉量10391萬噸公里，分別增長3.4%和3.8%。年末全縣公交線路20條，與2017年持平；線路總長度587公里，增長185公里，公交營運車輛290輛。

2012年，夏津縣全年專利申請量66件，比上年增長26.9%。其中,發明專利申請量19件。全年專利授權量42件，增長55.55%。其中，發明專利授權量5件。

2012年，夏津縣擁有中等職業教育學校1所，在校生2371人；普通高中2所，在校生5745人；普通初中17所，在校生16307人；小學99所，在校生50174人；幼兒園7處，在園、班兒童15717人。特殊教育學校2所，在校生490人。投資6500多萬的第二實驗小學已建成並於2011年9月1開始招生。

2018年，夏津縣累計投資12億元，新招聘教師135名，城鎮學校大班額問題有效緩解。初中14所，招生8356人，在校生25355人，畢業生7110人。小學77所，教學點21個，招生6626人，在校生42963人，畢業生8356人。幼兒園43所，在園、班兒童11582人。普通高中3所，招生3015人，在校生8967人，畢業生2423人。特殊教育學校1所，招生135人，在校生610人，畢業生120人。中等職業教育學校2所，當年招生608人，在校生608人。

2012年，夏津縣共有文化館1個，文化站15個；公共圖書館1處，藏書5萬卷；文物保護管理機構1個。廣播、電視事業有新的發展。電視節目5套，全年播出時間4015小時。有線廣播電視用戶85968戶，其中城區18936戶，農村67032戶，廣播、電視人口覆蓋率達到100%。

截至2018年末，夏津縣擁有各類藝術表演場所37處，各類藝術表演團體37家，全年共演出500多場次，比2017年增加100場次；群眾藝術館1家，文化館1家，文化站15個；公共圖書館1處，藏書20萬卷（冊），比2017年增加3萬卷（冊）；市級以上文物保護單位2處，文物行政管理部門1處，文物保護管理機構1處，博物館、紀念館4處。全縣擁有城市電影院2家，全年放映1.8萬場，觀眾10萬人次，票房收入311萬元，增長7%。擁有廣播電視台1座，縣廣播電視台通過省一級台考核驗收。廣播、電視人口覆蓋率達到100%。

2012年，夏津縣共有各類衛生機構18處，其中醫院、衛生院20處，疾病預防控制中心（衛生監督所）、婦幼保健院（所、站）2處。全縣共有各類衛生技術人員2981人,其中執業醫師和執業助理醫師597人，註冊護士574人。全縣擁有醫療床位1198張。新型農村合作醫療參加人數42.7萬人，參合率達到99.96%，住院補償封頂線提高至12萬元，全年報銷補償12021.75萬元，政策範圍內住院報銷比達到80.77%。孕產婦死亡率控制在19.8/10萬以下，嬰兒死亡率下降到6.91‰，低於全省平均水平。投資8500萬元的縣醫院新病房樓已經建成，於12年11月10日部分投入使用。

截至2018年末，夏津縣擁有政府辦（衛生部門）醫療衛生機構22處，其中：綜合醫院1處，中醫院1處，鄉鎮衛生院12處，社區衛生服務中心（站）6處，疾病預防控制中心1處，婦幼保健院（所、站）1處。全縣醫療機構擁有衛生專業技術人員3100人，其中：執業（助理）醫師1865人，註冊護士521人。

2012年，夏津縣企業職工養老保險參保人數18000人,增長9.22%，企業養老保險基金收繳額9588萬元，增長12.1%。享受養老保險的企業離退休人員4652人，為企業離退休人員支付養老金8653萬元，企業離退休人員養老金社會化發放率達100%。全縣失業保險參保人數17300人，享受失業保險人數14人,發放失業保險金100600元；城鎮職工醫療保險參保人數40271人，收繳醫療保險和大額醫療救助金3780萬元，支付醫療保險費3118萬元。

2012年，夏津縣享受最低生活保障22960人，其中，城市4082人，農村18878人。五保供養工作順利推進。全縣共有五保對象1408人，供養支出375.2萬元。全縣收養性社會福利單位15個，床位1195張。

截至2018年末，夏津縣城鎮職工基本養老保險參保人數38850人，城鄉居民基本醫療保險參保人數392650人，失業保險參保人數24449人，工傷保險參保人數41717人，生育保險參保人數23208人。企業職工養老保險基金征繳收入21053萬元，企業退休人員養老金月均增加146.7元。城鎮職工醫療保險基金征繳收入10635萬元，支付醫療保險費8635萬元。城鄉居民醫保財政補助標準由450元提高到490元。城鄉居民養老保險參保人數286541人，為98923名老年居民按時足額發放養老金13950萬元。

黃河故道森林公園總面積12.8萬畝，森林覆蓋率62.8%，林木資源有55科117屬210種，地貌變幻奇特，沙丘連綿起伏，伏躍跌宕，古樹參天、生機盎然，形成一條自然變換的綠色屏障，其中百年以上古樹近3萬棵，是平原地區珍貴的原生態自然資源，有“北方落葉果樹博物館”之美譽。

大雲寺位於森林公園中心腹地，周圍古樹環繞，規劃佔地面積為230畝，建築物20000平方米，綠化面積50000平方米，再度恢復為“方圓數百里名剎”。

龍湖公園位於縣城西南部，是“碧水繞城”工程的組成部分，為工程提供調蓄水源。總投資7000餘萬元，全園面積520餘畝，其中水面面積420餘畝，圍湖綠化景觀面積近7萬平方米。

香雪園面積1000多畝，由京劇大家梅葆玖先生題字，園內建有義和團運動、貴妃醉酒、西廂記、梁祝等雕塑，園內有梨樹數萬株，其中百年以上的古梨樹多達2000餘株。

槐林狩獵場，完全原生態景象，沒有任何人工雕琢的痕迹。總面積達1000餘畝，園內主要樹種為刺槐、間有龍柏、松樹、楊樹，並有白玉鳥、喜鵲、畫眉、杜鵑、野雞、野兔等鳥獸49種。

杏塢園面積約1300畝，因園內的杏塢書院古迹而得名。清朝咸豐八年，夏津鄉紳劉令晦，鄒紹魯、潘克博等為興辦義學，多方籌集資金，修建了一座書院，因其掩映於杏林之中，故取名“杏塢書院”。為紀念這一古迹，所以把這個園區取名杏塢園。此園區將民間義學、儒學和現代教育相結合，著力打造文化教育這一特色。

鄃城公園總投資3000萬元，整體設計為一幅立體的畫卷，以挖掘本土文化為亮點，用中國傳統造林藝術，華麗呈現夏津古遺址文化、歷史文化及民俗文化等各種藝術，生動講述夏津傳統文化的傳承和發揚。漫步原始、古樸的園林，欣賞粗狂豪放的民俗文化，領略滄桑厚重的歷史文化，讓人有穿梭古今、魂牽夢縈的感覺。

栗祁（1537—1578）字子登，號東岩。城東栗庄村（今屬夏津鎮）人。明嘉靖壬戌科進士。致仕于山西布政使司右參政。

張金稱（？—617年）鄃（今夏津縣）人，隋末農民起義領袖。體貌壯偉、勇猛任俠。

崔鴻（？—525年）字彥鸞，北魏史學家，台閣大臣崔光的侄子（世居今白馬湖鎮西部）。仕魏為中散大夫，郎中加前將軍。以本官修輯國史，后累官至給事黃門侍郎，加授散騎常侍、齊州大中正。

崔光（449—522）北魏清河人。本名孝伯，字長仁。（世居今白馬湖鎮西部）孝文帝賜名光。崔光幼年家貧，嗜書好學，後為人撰寫書稿，以潤筆之資贍養父母。482年（北魏孝文帝泰和六年）崔光仕魏為中書博士著作郎，與秘書丞李彪共撰國史，后李彪解職，史事由崔光專任。后因謀略功，實授太子少傅，遷右光祿大夫。516年（孝明帝熙平元年）封為平恩縣侯，加授太子太保。518年，崔光奏請修補《石經》。

耿紀東（1929.10～1948.12），男，漢族，雷集鎮耿庄人，1945年5月入伍，華北野戰軍68軍戰士，立場堅定，愛憎分明，誓為全國的解放而奮鬥，縱橫疆場，作戰勇猛，受到戰友的讚譽和上級的表彰。1948年12月在河北張家口戰鬥中犧牲，曾榮立二等功、三等功各一次。

中國民營經濟最具潛力縣，國際生態安全旅遊示範基地，全國食品工業強縣，中國椹果之鄉，中國植物油示範縣，中國麵粉大縣，中國棉紡織名城。

2020年6月30日，入選“第二批革命文物保護利用片區分縣名單”。 

2020年11月25日，入選第三批節水型社會建設達標縣（區）名單。