牛肉食品

牛肉食品有醬牛肉、牛肉乾、牛肉餅、牛肉粒、牛肉鬆、牛板筋、牛下水、牛鞭、牛心、牛舌等。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。