薏米冬瓜湯

冬瓜潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養顏；薏米有健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。這兩種食材放在一起煲湯最好不過。

薏米冬瓜湯特點：

營養豐富、美容養顏、利水去濕、清淡爽口

薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。

營養成分：

薏米的作用：1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。對於體內濕熱的人來說是不錯的食品，比如腳氣等濕熱病症有一定作用。

2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

冬瓜是葯食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。

冬瓜的營養：

冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當豐富；礦質元素

有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。

冬瓜的作用：

冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。有清肺熱化痰、清胃熱除煩。

薏米冬瓜湯

夏天製作簡單，消暑止渴，清淡爽口、營養好吃。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豬尾巴，斬小塊去血水，洗凈備用。
步驟二	步驟二	冬瓜帶皮，大塊。薏米，百合用水泡半小時，洗凈備用。
步驟三	步驟三	豬尾巴，冷水下鍋，姜一片大煮沸。薏米先放，蓋上蓋子煮二十分鐘，再加入百合，再煮十分鐘，加入冬瓜塊，煮二十分鐘，加鹽出鍋。