工業分析化學
第三版
《工業分析化學（第三版）》是化學工業出版社出版的圖書。
工業分析化學（第三版）
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科化學
出版日期：2018年9月 書號：978-7-122-32236-4
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：3版1次 頁數：322頁
《工業分析化學》（第三版）以“試樣採集製備、試樣預處理、測定”為主線，以工業分析的主要領域為範疇建立完整的學科體系。集理論性、技術性與知識性於一體，體現學科的系統性和科學性。選材以國內外成熟的理論、技術和方法為重點，適當反映工業分析學科的最新理論、方法、技術，使教材經典而不失先進性。全書包括：緒論、試樣的採集與製備、固體試樣的分解、分離和富集方法、岩石全分析、核燃料分析、稀土元素和貴金屬分析、金屬材料分析、化工產品分析、水質分析、食品分析、工業原料和產品的進出口檢驗檢疫概論、過程分析化學等內容。
《工業分析化學》（第三版）可作為高等學校理工科化工、化學、食品、環境、商檢專業的本科生、研究生教材，也可供相關技術人員參考。
緒論1
一、工業分析化學的研究對象、任務和意義1
二、工業分析的特點1
三、工業分析的方法2
習題和複習題3
第一章試樣的採集與製備4
第一節採制樣的重要性4
第二節取樣理論及其在採制樣中的應用4
一、取樣誤差4
二、取樣量5
三、取樣單元7
四、取樣方式7
第三節試樣採集方法9
一、固態物料的採樣9
二、液態物料的採樣10
三、氣態物料的採樣11
第四節固體試樣的製備12
一、制樣的基本程序13
二、試樣加工流程14
三、特殊樣品的制樣14
四、樣品的沾污、損失及制樣的質量要求15
習題和複習題15
第二章固體試樣的分解16
第一節概述16
第二節岩礦試樣濕法分解的一般原理17
一、礦物晶體的溶解性17
二、溶劑的性質——酸在試樣分解中的作用19
三、礦物晶體與溶劑的相互作用特性22
第三節濕法分解法23
一、鹽酸分解法23
二、硝酸分解法24
三、硫酸分解法24
四、氫氟酸分解法24
五、磷酸分解法25
六、高氯酸分解法25
第四節干法分解法26
一、鹼金屬碳酸鹽分解法26
二、苛性鹼熔融分解法28
三、過氧化鈉分解法28
六、銨鹽分解法29
第五節其他分解技術29
一、增壓（封閉）溶解技術29
二、超聲波振蕩溶解技術30
三、電解溶解技術31
四、微波加熱分解技術31
第六節有機試樣的分解與溶解31
一、有機試樣的分解32
二、有機試樣的溶解33
習題和複習題34
第三章分離與富集方法35
第一節分離方法的分類35
一、分離科學中對分離方法的分類35
二、分析化學中對分離方法的分類37
第二節沉澱和共沉澱分離法37
一、沉澱分離法38
二、共沉澱分離法40
三、沉澱和共沉澱分離法的應用41
第三節溶劑萃取分離法43
一、萃取分離的基本參數43
二、萃取體系的分類45
三、溶劑萃取的操作方法48
四、溶劑萃取的應用49
五、萃取分離富集的新技術49
第四節色譜分離法56
一、色譜分離和色譜分析56
二、色譜法的分類56
三、離子交換色譜分離法59
四、平面色譜分離法62
第五節其他分離方法63
一、氣態分離法64
二、電化學分離富集法64
三、泡沫浮選分離法65
四、磁性分離法66
習題和複習題67
第四章岩石全分析68
第一節概述68
一、岩石全分析的意義68
二、岩石的組成和分析項目69
三、全分析的試樣分解方法70
第二節全分析中的分析系統73
一、系統分析和分析系統73
二、硅酸鹽岩石分析系統73
三、碳酸鹽岩石分析系統77
四、磷酸鹽岩石分析系統78
第三節岩石中各組分的測定方法78
一、硅78
二、鋁84
三、鐵87
四、亞鐵90
五、鈦91
六、鈣和鎂92
七、錳96
八、磷97
九、鈉和鉀99
十、水分101
十一、燒失量103
十二、CO2和有機碳103
十三、硫105
十四、氟和氯105
十五、多組分的儀器分析方法106
第四節全分析結果的表示和計算117
一、分析結果的表示117
二、對分析結果的要求117
三、分析結果的審查和校正118
四、岩石全分析總量的計算120
習題和複習題121
第五章核燃料分析124
第一節鈾的分析124
一、鈾的主要分析化學特性和試樣分解方法124
二、鈾的分離富集方法128
三、鈾的測定方法131
四、鈾的形態分析140
五、放射性分析方法及鈾、釷、鐳同位素比值測定142
第二節釷的分析143
一、釷的主要化學特性及試樣分解方法143
二、釷的分離富集方法145
三、釷的測定方法147
第三節鈈的分析151
一、鈈的主要化學特性151
二、樣品的分解方法155
三、鈈的分離富集方法155
四、鈈的測定方法158
習題和複習題159
第六章稀土元素和貴金屬分析161
第一節稀土元素分析161
一、概述161
二、稀土元素的分離富集方法162
三、稀土元素測定方法165
第二節貴金屬分析169
一、金的測定169
二、銀的測定176
三、鉑和鈀的測定183
習題和複習題186
第七章金屬材料分析187
第一節鋼鐵分析187
一、鋼鐵中的主要化學成分及鋼鐵材料的分類187
二、試樣的採集、製備與分解方法188
三、鋼鐵中主要元素分析190
四、鋼鐵中合金元素分析194
第二節鋁及鋁合金分析198
一、變形鋁及鋁合金化學成分分析的取樣方法198
二、鋁及鋁合金試樣的分解方法199
三、鋁的分析199
四、鋁合金中其他元素的測定200
習題和複習題203
第八章化工產品分析204
第一節通常項目檢測204
一、密度204
二、熔點和凝固點206
三、沸點和沸程206
四、折射率207
五、水分208
六、色度209
第二節無機化工產品分析210
一、酸類210
二、鹼類211
三、無機鹽和氧化物類212
四、產品中雜質含量的測定213
第三節基本有機化工產品分析215
一、醇類215
二、醛和酮216
三、羧酸和酯218
習題和複習題219
第九章水質分析221
第一節水質指標和水質分析221
一、水質、水質指標的概念和分類221
二、水質標準221
三、水樣的採集與保存222
四、水質分析技術222
第二節天然水水質指標間的關係223
一、陰、陽離子平衡關係223
二、離子總量的一致性223
三、溶解性固體物質與各種成分總量的關係224
四、鹼度、硬度與其他離子之間的關係224
五、pH值與其他離子濃度的關係224
第三節水質指標測定方法225
一、無機物指標的測定225
二、有機物污染指標的測定228
三、放射性及放射性核素的測定229
四、水中微生物檢測233
第四節IAEA天然地熱水分析239
一、IAEA亞太地區天然地熱水資料庫239
二、IAEA天然地熱水分析及比對實驗239
習題和複習題240
第十章食品分析241
第一節樣品的採集、製備與保存242
一、樣品的採集242
二、樣品的製備243
三、樣品的保存243
第二節樣品的預處理243
一、有機物破壞法243
二、蒸餾法244
三、溶劑提取法244
四、化學分離法245
五、柱色譜法245
第三節食品的一般成分分析246
一、水分的測定246
二、灰分測定247
三、糖類的測定248
四、蛋白質的測定251
五、氨基酸的測定252
六、脂肪的測定253
七、維生素的測定254
第四節食品添加劑的檢測256
一、甜味劑的檢測257
二、酸度調節劑的檢測257
三、防腐劑的檢測258
四、護色劑的檢測259
五、食品漂白劑的檢測260
六、抗氧化劑的檢測261
七、色素的檢測262
第五節食品中污染物的檢測262
一、重金屬污染的檢測262
二、農藥殘留的檢測264
三、獸葯殘留的檢測267
四、食品中黃麴黴毒素的測定268
五、食品中亞硝基化合物的測定269
六、食品中苯並[a]芘的測定269
七、食品中三聚氰胺的檢測270
八、食品中蘇丹紅的檢測270
第六節食品快速檢測方法271
一、有機磷農殘快速檢測273
二、重金屬砷的快速檢測274
三、亞硝酸鹽的快速檢測274
四、酒類中甲醇的快速檢測274
五、乳品中三聚氰胺的快速檢測275
六、蘇丹紅的快速檢測275
習題和複習題276
第十一章工業原料和產品的進出口檢驗檢疫概論277
第一節概述277
一、商檢學及其研究對象和內容277
二、商檢的產生和發展278
三、商檢工作的地位和作用280
四、WTO與商檢相關的法律法規要求282
第二節進出口商品檢驗的內容282
一、品質282
二、規格283
三、數量和重量283
四、包裝283
五、安全284
六、衛生284
第三節進出口商品檢驗形式284
一、自行檢驗285
二、共同檢驗285
三、委託檢驗285
四、認可檢驗285
第四節檢驗鑒定工作程序286
一、受理報驗286
二、抽樣289
三、檢驗、鑒定290
四、簽證與放行294
五、統計與歸檔295
習題和複習題295
第十二章過程分析化學296
第一節概述296
一、過程分析化學的產生與發展296
二、過程分析化學的任務及研究範圍297
三、過程分析化學的特徵297
第二節過程分析儀器298
一、過程分析儀器的分類298
二、過程分析儀器的組成298
三、過程分析儀器的特點299
四、過程分析儀器的發展299
第三節自動取樣和樣品預處理系統300
一、氣體自動取樣與試樣預處理系統301
二、液體自動取樣與樣品預處理系統303
三、固體散狀物料的自動取樣裝置307
四、自動取樣和樣品預處理系統的技術性能指標307
第四節化學感測器308
一、質量型化學感測器308
二、電化學感測器309
三、光化學感測器310
四、生物感測器312
五、感測器組陣列313
第五節過程分析化學計量學313
一、過程分析化學計量學在過程分析化學中的地位與作用313
二、過程分析化學計量學方法313
三、人工神經元網路及其在過程分析化學中的應用314
第六節網際網路+工業分析化學316
一、大數據在工業分析領域的應用317
二、實驗室自動化319
三、智能手機在工業分析領域的發展320
習題和複習題321
主要參考文獻322