假果

通常當植物開花后，成熟的花粉借外力的作用會從雄蕊花藥傳到雌蕊柱頭上，這個過程稱為傳粉。當花粉在柱頭上萌發，產生花粉管進入子房的胚囊，花粉管釋放出的精細胞與胚囊中的卵細胞結合受精，然後逐漸發育成種子。

假果果實，是由除子房外，包括花托、花萼、花冠，甚至是整個花序參與發育而成的，如蘋果（子房和花托），瓜類（由下位子房的復雌蕊和花托共同發育而成，其中，果皮由子房壁發育而成，果肉由胎座發育而來，種子則由受精后的胚珠發育而成），菠蘿（鳳梨）（花序）等，這類果實稱為假果。假果的結構比較複雜。

外部形態上，果實上殘留的花萼與果柄分離即為假果；內部形態上，子房下位果必是假果。

被子植物的花經傳粉、受精后，發育形成果實。由子房發育而形成的果實叫“真果” ;由子房與花托或花被等共同形成的果實叫“假果”。如桃、梅、李、杏等大多數植物的果實是“真果”。它們外面薄薄一層是外果皮，肥厚多汁的果肉是中果皮，堅硬的核是內果皮，核里的仁是種子。如蘋果、梨、草莓、桑椹等果實是“假果”。蘋果和梨可吃的部分主要是花托 ;草莓肥大而多汁的可食部分也是由花托發育而來的，肥大花托上的小硬粒，則是由子房發育而成 ;桑椹肥厚多汁的部分是由花萼發育而來，包藏在其內的許多小漿果是由子房發育而來的。