馬頭山羊

偶蹄目羊科動物

馬頭山羊是湖北省和湖南省肉皮兼用的地方優良品種之一,主產於湖北省十堰,恩施等地區,和湖南省常德,黔陽等地區。馬頭山羊體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中榮居前列,是國內山羊地方品種中生長速度較快、體型較大、肉用性能最好的品種之一。1992年被國際小母牛基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。國家農業部將其作為"九五"星火開發項目並加於重點推廣,其中“石門馬頭山羊”為國家地理標誌保護產品。

馬頭山羊原產於南非的好望角地區,是世界上公認的肉用山羊品種,因無角,頭似馬頭,故稱為“馬頭山羊”。具有合群性強,適應性廣,易於管理等特點。

物種簡介


馬頭山羊
馬頭山羊
馬頭羊體形呈長方形,結構勻稱,骨骼堅實,背腰平直,肋骨開張良好,臀部寬大,稍傾斜,尾短而上翹。乳房發育尚可。四肢堅強有力,行走時步態如馬,頻頻點頭。馬頭山羊皮厚而鬆軟,毛細無絨。毛被白色為主,有少量黑色和麻色。按毛短可分為長毛型和短毛型兩種類型。按背脊可分為"雙脊"和"單脊"兩類。以"雙脊"和"長毛"型品質較好。
公羊、母羊均無角,頭似馬形,性情遲鈍,大小中等。公羊4月齡后額頂部長出長毛(雄性特徵),並逐步伸長,可遮至眼眶上緣,長久不脫。體軀較大,呈長方形,結構勻稱,骨骼堅實,背腰平直,肋骨開張良好,四肢堅強有力,蹄殼堅實。

形態特徵


馬頭山羊、母羊均無角,頭形似馬,性情遲鈍,群眾俗稱"懶羊"。
馬頭山羊
馬頭山羊
頭較長,大小中等,公羊4月齡后額頂部長出長毛(雄性特徵),並漸伸長,可遮至眼眶上緣,長久不脫,去勢一月後就全部脫光,不再復生。
它體型高大,軀體較長,胸部深厚,胸圍肥大,成年公羊體重40~50千克,重的可達60千克以上;成年母羊35~40千克,重的可達55千克以上,屠宰率高,且肉質細嫩,膻味小。在我國浙江、福建、貴州、廣西、廣東、湖北、四川等省區有引種飼養。

生活習性


1、
馬頭山羊
馬頭山羊
機敏活潑
馬頭山羊的神經比較靈敏,行動敏捷,靈活,喜登陡坡和懸岩。馬頭山羊易於接受人的馴練,對外界環境反應敏感,對馬頭山羊不應鞭打、驚嚇和突然襲擊。
2、喜燥惡濕
馬頭山羊最適應在乾燥、溫暖的氣候條件下生活。欄舍要求乾燥向陽,空氣流通。欄舍潮濕則影響生長發育,容易引起疾病。
3、喜潔厭污
馬頭山羊喜歡十分乾淨的水、草,愛吃新鮮清潔的食物,飲乾淨明亮的流水,對霉爛、沾污的飼料和飲水,則拒絕採食和飲用。
4、抗病力強
馬頭山羊對各種疾病的抵抗力較強,並且對病的耐受性也強,對藥物的劑量也有一定的耐受範圍。馬頭山羊在飼養管理條件好的情況下很少發病。同時,由於馬頭山羊的耐受性高,抗病力強,往往在發病初期不易發現,容易導致病情惡化,難以治療。在飼養過程中,一旦發現羊只有異常現象,要及時採取相應措施,以免造成損失。
5、合群性強
馬頭山羊屬於溫馴、懦弱的動物,喜歡合群。在放牧過程中,只要有“頭羊”領先,其它羊則緊跟,給管理帶來許多方便。在馬頭山羊的飼養實踐過程中,常常將好的母羊訓練成為頭羊,給羊群管理帶來便利。

生長繁殖


馬頭山羊
馬頭山羊
馬頭山羊性成熟早,四季可發情,在南方以春秋冬季配種較多。母羔3-5月齡,公羔4-6月齡性成熟,一般在8-10月齡配種,妊娠期140-154天,哺乳期2-3個月,當地群眾習慣1年2產或2年3產。由於各地生態環境的差異和飼養水平的不同,產羔率差異較大。根據湖南省調查資料,在正常年景胎產羔率為182%左右,每胎產羔1-4隻。據調查1196胎統計:單羔率26%,雙羔率46%,三羊率16%,四羊率8.5%,五羊率2.17%,六羔率0.17%。初產母羊多產單羔,經產母羊多產雙羔或多羔。

飼養歷史


馬頭山羊
馬頭山羊
石門縣飼養馬頭羊有悠久的歷史。《石門縣誌》記載:“羊祥也,故吉禮用之,牧曰羧,曰羝,牝曰犄,曰羘……無角曰膧、曰羝,去勢曰羯,子曰羔。性惡濕喜燥。脛骨灰可磨鏡,頭骨可消鐵……”可見馬頭羊有文字記載的飼養歷史已有500多年,而馬頭羊實際存在的時間更長。據明《慈利縣誌》卷七畜屬篇載:罐羊性善群,其物以瘦為病,性畏露,早出晚歸。”說明在400年前,產區人民已有豐富的養羊經驗。
長期以來,馬頭山羊多為原始混群放牧,近親繁殖嚴重。自1980年以來,政府與有關部門在主要產區建立羊場,並開發專業戶養羊進行有計劃有目的的選育工作,成績顯著。

採食特點


馬頭山羊由於有長而靈活的薄唇,下切齒向外弓而銳利,上顎平整而堅,便於採食切斷牧草。馬頭山羊採食的牧草種類很多,據有關資料統計,在655種植物中,馬頭山羊能利用達五百多種,佔80%,比牛利用植物率多28%.馬頭山羊對粗纖維含量高的作物秸稈利用率可達70%.最喜歡採食粗纖維少而含蛋白質多的牧草和樹木嫩枝葉。採食時間大部分集中在白天,採食的開始與日出密切相關。每天它們只是在一定的時間內攝食量很大,而在其他時間進行反芻、休息。據測定,每天清晨和黃昏時間,羊的採食量很大。此外,馬頭山羊的採食性也隨季節的變化而變化。春季、牧草剛剛萌發,樹枝變青綠,此時羊採食不挑剔,夏、秋季牧草繁茂時,則開始選擇性採食。對禾本科牧草,hn-mc墨西哥玉米草,喜歡在揚花抽穗時採食;對豆科牧草hn-mc苜蓿,喜歡在子粒豐熟時採食;對樹枝、樹葉,喜歡新生、嫩綠時採食。末秋植物由青變黃,這時馬頭山羊先挑食青綠部分。冬季,羊以吃落葉、雜草和秸稈為主。馬頭山羊喜歡採食樹葉,如槐樹葉、榆樹葉、紫穗槐、白楊葉、枸樹葉、合歡葉、桑樹葉、柞樹葉等。這些樹葉中粗蛋白質含量按干物質計算都在20%左右,無毒,營養豐富,是羊抓膘和冬季保膘的物質來源。所以每當寒冬臘月羊群不能遠牧時可將羊趕至樹林、河灘、道路兩旁採食這些樹葉。有些樹葉含有單寧,有澀味,羊不愛吃。夾竹桃葉、蓖麻葉、漆樹葉有毒,要嚴禁飼餵。對於天然牧草資源豐富、採取全圈養羊有困難的養羊戶,可採用放牧方式養羊。此法管理比較粗放,但對重胎、哺乳母羊、種公羊和育肥羊也應於歸牧後補喂一定精料,其餘羊只以牧草為日糧,全群應供給清潔飲水,補餵食鹽或人尿。

分佈範圍


在我國浙江、福建、貴州、廣西、廣東、湖北、四川等省區有引種飼養。

主要價值


經濟價值

馬頭山羊
馬頭山羊
據品種資源調查統計,馬頭山羊初生重:單胎公羊1.95千克±0.19千克,母羊1.92千克±0.35千克。雙胎公羊1.70千克±0.25千克,母羊1.65千克±0.24千克。在主產區粗放飼養條件下,公羔3月齡重可達12.96千克,母羊可達12.82千克,6月齡閹羊體重21.68千克,屠宰率48.99%,周歲閹羊體重可達36.45千克,屠宰率55.90%,出肉率43.79%。其肌肉發達,肌肉纖維細緻,肉色鮮紅,膻味較輕,肉質鮮嫩。早期肥育效果好,可生產肥羔肉。板皮品質良好,張幅大,平均面積8190平方厘米。其板皮厚薄適中,拉力彈性優於我國成都麻羊南江黃羊等。另外,一張皮可燙退粗毛0.3-0.5千克,毛潔白、均勻,是制毛筆、毛刷的上等原料。

其他特點


馬頭山羊
馬頭山羊
馬頭山羊抗病力強、適應性廣、合群性強,易於管理,丘陵山地、河灘湖坡、農家庭院、草地均可放牧飼養,也適於圈養,在我國南方各省都能適應。華中、西南、雲貴高原等地引種牧羊,表現良好,經濟效益顯著。

獲得榮譽


2020年5月29日,入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。