天香菜

香菜屬菊科草植，味苦，寒毒，鹼菜。味苦，苦菜。因具有特殊的臭氣，如腐敗的醬味，故又稱仙人菜。大別山區民間稱其為觀音菜，文人稱仙人菜，戰爭年代稱將軍菜。天香菜生長在深山老林，其葉翠綠肥厚，鮮嫩味美。尤以生長在深山大澗灌木叢中無陽光直射的，其營養價值及藥用價值最高。

香菜集降糖、降脂、降壓奇植，既食，葯，鮮菜清香，乾菜具殊醬味，蟲，沸沖泡片刻醬味，飲清香溢，微苦甘甜，清渴暑。味殊，李珍稱“香菜”，香菜。際商城稱“苦菜”“臭味菜”，“臭味”“香”祛邪，醫辨證施治、輔祛邪思集。

香菜區野，區群眾論、，香菜僅食，具葯價值。，遇旱災，顆粒收困苦季節，農採摘香菜糧食，既充饑，治癒疾病。食野菜，香菜浮腫、秘及適，香菜區群眾稱“救菜”。區群眾林砍伐農田耕，刀砍斧傷蚊叮蟲蛟，扯香菜揉傷，止血消腫，香菜群眾稱譽“觀菜”。

隨著社會，科技的進步，人們對天香菜的認識進一步加深，人們發現天香菜富含18種氨基酸及多種微量元素，具有“清熱、涼血、解毒、治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫”等藥用功效，能降壓、降血脂、降糖，可有效地保護肝臟，增強肝臟排毒、解毒功能，對糖尿病也有顯著地療效。

用天香菜製成的保健茶，維生素含量高，可預防治療近視、假性近視。天香菜還含有抗腫瘤成分，防癌、抗癌，對腫瘤病患者有輔助療效。在人們生活水準不斷提高的今天，高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦血栓、糖尿病、兒童肥胖症、近視、腫瘤等疾病，天香菜對這些疾病具有顯著輔助療效，因而就有了很高的開發價值。

商城縣及時抓住這一商機，從1990年初開始了對天香菜的開發，將採摘的天香菜製成乾菜，1995年在縣城關鎮三里橋村建成天香茶製品廠，將天香菜製成茶銷售。其天香菜製品——天香袋泡茶也向國家知識產權局申請了專利，專利號為01124622.7。2004年，天茶製品廠在長竹園建天香菜製品分廠。由於天香茶優良的品質和顯著的保健功能，加之市場營銷策略得當，所以天香茶系列產品投放市場后，銷售狀況蒸蒸日上，銷售數量由90年代中期的百餘斤，到現在的年銷量接近60噸。如今，天香系列產品已遠銷北京、上海、廣州等國內大中城市，有的還通過親戚、朋友帶往美國、泰國、新加坡、澳門、香港等地，呈現出強勁的增長勢頭。如今，大別山天香菜已通過國家原產地標記註冊。