景德鎮窯

據記載，始燒於唐武德(618一626)間。建國后發現遺址多處，以楊梅亭、石虎灣、黃泥頭最早，均為五代時期，燒青瓷和白瓷，青瓷釉色偏灰，白瓷釉色純正，達70度。陶瓷窯爐的一種。亦稱“蛋形窯”。可能是從龍窯和參考北方饅頭窯，又根據燒松柴的特點發展起來的。窯身如半個瓮俯覆，又似半個蛋形覆置，也象一個前高后低的隧道。在控制燒成氣氛和瓷器質量以及燃料消耗等方面，均較龍窯、階級窯和饅頭窯等為優。明清以來景德鎮制瓷所取得的成就，是和這種窯的採用分不開的。

景德鎮窯位於江西省景德鎮市。景德鎮原名昌南鎮，因北宋景德年間燒制的精美瓷器而稱今名。景德鎮窯自唐代起即燒制青瓷，至北宋時以燒制青白瓷為主。其瓷釉色白而略帶青味，這種白中泛青、青中見白的色釉,為景德鎮窯的新創，其色調給人以清新爽快之感。青白瓷以光素者居多，亦間有刻花者。靖康之變后，隨宋室南遷，北方定窯的許多制瓷工匠也隨之南下，他們帶來了定窯瓷器製作技術，在景德鎮仿製定窯瓷器。所產瓷器，胎體釉色純白如粉，有粉定之稱。受其影響，景德鎮窯所燒青白瓷，裝飾逐漸為印花所替代。青白釉瓷器的釉質透明如水，胎體質薄輕巧，青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，紋樣的凹下處積釉稍厚而較青，胎薄的花紋在迎光下若隱若現，故又有影青、映青、隱青、罩青之稱。景德鎮窯青白瓷曾作為貢瓷，供御府使用，其品種有碗、盒、盤、注子、瓶等。造型上常作成瓜棱口、花瓣等形狀，紋飾有牡丹、梅花、芙蓉、蓮花、鴛鴦、魚、鴨及兒童形象等，其裝飾方法為刻花、划花、印花和貼花等種類。

到了元代，景德鎮窯繼續發展，已成功地燒制出了青花、釉里紅、紅釉等品種，並逐漸成為全國的制瓷中心。明清時期，景德鎮窯獲得了空前發展，由於原材料的豐富和工匠技藝的高超，使所制瓷器在花色品種、器物類型，以及造型、裝飾等方面較之前代，均有極大的豐富、提高和創新，成為中國古代制瓷工藝的鼎盛期。此一時期著名的品種有：明代永樂（1403～1424）、宣德(1426～1435)年間的青花、紅釉、青釉等，在元代的基礎上，又向前推進一步，成為當時及後來景德鎮窯的主要品種。成化(1465～1487)年間的鬥彩、正德(1506～1521)年間的孔雀綠釉及嘉靖(1522～1566)、萬曆(1573～1620)年間的五彩等新品種，也以胎質細膩、釉色晶瑩柔潤、紋飾圖案精美，而風靡於世。清代康熙(1662～1722)、雍正(1723～1735)、乾隆(1736～1795)年間的青花、五彩、紅釉、天青釉、素三彩、粉彩、琺琅彩、窯變釉、廣彩等，更是絢麗多彩，競相爭輝，產品行銷全國，遠銷海外，成為中國瓷器的主要產地，有瓷都之稱。清代後期至民國時期，由於社會動蕩，景德鎮窯的制瓷業出現凋零或停滯狀態，中華人民共和國建立后，又重獲發展。景德鎮窯在繼承傳統工藝，恢復傳統品種，創造新的品種樣式等方面，進行廣泛深入地探索，並已取得了突出成就。燒制青瓷和白瓷，產品以碗、盤類為主，青瓷釉色青中帶灰，白瓷釉色較白。採用支燒法，碗、盤器內和底有一周長形支燒痕。以勝梅亭，湘湖為主。

宋代時燒青白瓷為主，有名的湖田窯就在景德鎮的湖田村，器型有碗、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上有刻花、划花、印花、篦划紋等技法。紋飾有龍紋、鳳紋、嬰戲紋、海水紋、纏枝花紋等。

明萬曆景德鎮窯三彩爐，形製為直口，深腹，圜底，半圓形直耳，三螭足，為黃釉地飾紫、綠、藍三色。爐的形制和其他香爐基本相似，只是上面裝飾比較新穎。爐的三足由三螭首構成，作仰視透雕式，二螭尾上卷形成兩個爐耳，飾透雕靈芝紋。一螭尾部貼於爐腹形成半浮雕式花紋。螭為紫色，與爐腹的黃色形成對比，一深一淺、一暗一明，醒目而且顯得張揚。整件爐體設計新穎，造型別緻，蟠螭紋變得更加美觀和惹人喜愛，早已成為一種吉祥的傳統紋飾。在爐底外壁有青花“大明萬曆年制”款，文分兩豎行，外有雙圈線。此爐出土萬曆帝槨北側。

中國傳統的陶瓷可分為三大類：龍窯（傾斜式隧道窯）、階級窯（傾斜式冷底多室窯）以及景德鎮窯（平焰窯）。景德鎮窯為我國傳統窯爐中獨具風格的窯。它的燒成室型呈一頭大一頭小的長橢圓形，近窯門處寬而高，靠近煙囪則逐漸狹窄矮小，故有"鴨蛋窯"之稱，全長約15-20米，容積為300-400立方米，是以松柴為燃料，火焰長而灰分少，因不含硫黃或者含量極少，適宜燒還原焰，對於白瓷、青花瓷、顏色釉瓷等傳統瓷的釉面呈色效果良好，可裝燒高火、中火、低火的瓷坯。因窯內腔較高（最高高度不超過6米），便於裝燒大件製品，適合多品種生產的條件。因此，景德鎮窯（在景德鎮也叫柴窯）單位公斤瓷的燃料消耗量小。另外，其結構簡單，鎮窯建築速度快，基建費用少，產量大，周轉期快，可以快速燒成和快速冷卻，適應於景德鎮附近制瓷原料的特性和瓷器的傳統風格。對南方某些瓷窯來說，在控制燒成氣氛和瓷器質量，以及燃料（松柴）消耗等方面，鎮窯均較龍窯、階級窯和倒焰窯等優點。據考證，古時景德鎮窯很多工人，都是從蕭窯遷入。

景德鎮瓷窯，據元蔣祁《陶記略》記載，南朝時期即已有瓷業，唐代已燒白瓷，其時景德鎮名新平，又名昌南鎮。北宋初年，向京師貢白瓷，宋真宗景德年間貢瓷得到賞識，改鎮名為景德鎮，並設置監鎮，由官監民燒，創燒出影青瓷。元代在景德鎮設立“浮梁瓷局”，監燒瓷器，創燒出卵白色的“樞府”釉瓷及釉下彩的青花、釉里紅瓷器。明清時期，景德鎮成為中國著名的制瓷中心。明代在此設置御器廠，專門燒造宮廷用瓷，御器廠控制了最熟練的工匠、壟斷優質瓷土和釉料，對制瓷工藝過程制定統一的、精細的分工，規定了各道工序的規格，使制瓷水平大為提高。明代主要燒造青花瓷器，同時創燒出點彩、釉下彩、釉上彩、鬥彩等多種彩瓷品種。清代康熙、雍正、乾隆時期，由於帝王對瓷器的奢求，在仿製古代名窯瓷器，創造新品種，仿造其他手工業品及製作專供外銷的外國形式的“洋器”等方面都獲得成功。青花及多種彩瓷品種，聞名中外。清代御器廠的監窯官如臧應選、劉源、郎廷極、年希堯、唐英等對景德鎮制瓷技術的提高，起了促進的作用。他們督制的瓷器，被稱為“臧窯”、“郎窯”、“年窯”、“唐窯”等。其中尤以唐英的貢獻大，他親自參與燒造，並總結經驗，編寫出《陶成記事碑》和《陶冶圖說》兩部清代制瓷工藝史的重要資料。清末，景德鎮制瓷業已趨衰落。

景德鎮的窯爐有重大改進，根據龍窯與馬蹄形窯的優點及用松柴燒造的特性修建成的窯爐，外形象覆置的鴨蛋，稱為蛋形窯，具有容積大、裝燒量多等優點。煙囪頂部呈尖狀，傾向窯頭，防止了風向改變時抽力波動或倒灌。由於窯底向上傾斜，窯頂逐漸下降，窯的高度大於寬度，煙囪高度等於或稍小於窯長，加上注重裝砌匣缽，採用各種投柴方法，從而使室內溫度及氣氛便於控制，並可充分利用熱量。這種窯爐可同時燒成多種產品，燃料消耗較少，在建窯的時間及費用上也較龍窯節約，因而延用了很長時間。

初期的產品有碗、盤、壺等，薄沿、深腹、厚底、高圈足。胎潔白細密，釉色白中稍泛黃，裝飾以素麵居多，僅少量器外有刻劃紋，有的內底有印花或文字。北宋中期除碗、盤外，盒、壺、罐等增多，出現覆燒芒口器，釉為青白色的影青釉，薄處泛白，厚處呈青綠色，光澤透明。碗的形制多斜腹、薄壁、厚沿、厚底、小低圈足，裝飾以刻劃為主，採用一邊深、一邊淺的“半刀泥”刻花法，刻線流利。在壺、罐類器肩部有牡丹、菊花、蓮花、飛鳳、水波等印花紋樣。北宋晚期至南宋器形品種多樣，多直口弧壁或撇口斜壁的芒口碗，碗口、腹壁胎皆薄，仍以影青釉為主，裝飾多為印花，題材更豐富，有花草蟲鳥、人物、動物，造型極生動。

產品中多折腰碗、小圈足盤，高足碗及大型的盤、瓶等，釉色除影青外，創燒出印“樞府”銘記的卵白釉，以氧化鈷為著色劑的釉下青花，以銅為著色劑的釉里紅，仿燒龍泉窯的青釉瓷、黑釉瓷等。元代青花瓷經測試，為使用含錳量低、含鐵量高的進口青花料（明清時期稱為“蘇麻離青”或“蘇泥勃青”）燒制。裝飾仍以印花為主，刻劃紋較簡潔，刻痕深，紋飾題材豐富，喜用龍紋。

北宋後期在定窯的影響下，採用覆燒法，提高了產量，也改進了質量，有“南定”之稱。其中湖田窯的產品質量最好，釉色似湖水之淡綠，紋飾也精美。從南宋起產品就遠銷海外，1976年南朝鮮新安海底發現一艘中國元代沉船，打撈出元代瓷器一萬七千餘件，其中景德鎮青白瓷五千餘件。

元代時開始燒青花瓷、釉里紅和其他品種，成為全國的制瓷中心，同時還繼續燒制青白瓷。產品有梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯等。元代著名製品有釉里紅、青花，所燒卵白釉器，色白微青，器內有“樞府”字型大小，人呼“樞府窯”。

明代時景德鎮已成為瓷都，青花瓷大大發展起來，被稱為“國瓷”，同時還燒有釉上彩、鬥彩、五彩、素三彩和各種單色釉瓷。

清代時燒瓷技術大大提高，品種有青花三彩、粉彩、琺琅彩，還有各類象生瓷和仿玉石、木紋、漆、銅釉色等，都達到了歷史最高水平。