什錦蘑菇

蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直徑2-4厘米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2-4厘米，橫徑1.5-2厘米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	材料和調味料準備好，準備一口鍋，我用的臻米升降火鍋
步驟二	步驟二	鍋里加入干海帶，加水
步驟三	步驟三	按開始鍵開始加熱，臻米升降鍋加入速度非常快，大約五分鐘水已經煮開
步驟四	步驟四	煮開后加入酒
步驟五	步驟五	接著放醬油
步驟六	步驟六	然後放入料酒和鹽再次煮開
步驟七	步驟七	這時候分別放入白玉菇
步驟八	步驟八	再放入切大塊的豆腐
步驟九	步驟九	最後放入白菜一起涮一下
步驟十	步驟十	食材都煮熟后按升降鍵，一鍵升起避免菜品煮久了影響口感，反覆煮嘌呤太高。
步驟十一	步驟十一	白菜蘑菇豆腐清湯鍋完成！這樣做熱量低，並且礦物質豐富。健康飲食從自己做飯開始吧！

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	蘑菇洗凈放砂鍋中燉煮一小時，鮮味出來放鹽，其他都不用放，沒喝完的湯還可以炒菜提鮮，比味精健康。