吸芽

第一次在大田定植的吸芽叫做新植蕉，在新植蕉球莖上繼續長出的吸芽叫做宿根蕉。新植蕉果實大，產量高。宿根蕉產量逐年降低，果實變小。吸芽除了留用作結果母株外，通常進行分株繁殖種苗。

為某些植物根際或地上莖葉腋間自然發生的短縮、肥厚呈蓮座狀的短枝。吸芽下部可自然生根，故可自母株分離而另行栽植培育成新植株。如多漿植物中的蘆薈、景天、擬石蓮花等常在根際處著生吸芽；鳳梨的地上莖葉腋間能抽生吸芽，均可用此法繁殖。為增加繁殖係數，生產上常用傷害植物根部的方法，刺激其產生吸芽。

按植株外形和營養狀況的不同，吸芽可分為劍芽和大葉芽兩類。劍芽莖部粗大，上部尖細，葉小如劍，一般常用做母株或分株成種苗。不同季節發生的劍芽又可分為筍芽和褸芽。立春后發生的嫩紅色吸芽，形似紅筍狀，俗稱為紅筍芽。秋後萌發的吸芽，形似褸衣，俗稱為褸芽。從尚未收穫的母株球莖上當年抽生的吸芽稱為角筍，又稱為隔山飛或母后芽。

大葉芽是指接近地面的芽眼長出的吸芽。可以是從生長的母株發出，也可以是在母株收穫后從隔年的球莖上萌發。大葉芽芽身較纖細，地下部小，初抽出的葉即為大葉，因此叫做大葉芽。種植後生長慢，產量低。一股不選用大葉芽作為繼續結果的母株，也極少用作分株育苗。

此外，還有蕉米、翻抽蕉、蕉童等幾種吸芽。蕉米是指春芽，一般高度15～20厘米，蕉苗小，生長慢，進入結果期遲。

翻抽芽是指除芽時沒有切去頂部生長點而出現的再生芽。這種芽生長緩慢，產量低。蕉童是指已開大葉，苗高約12～15厘米的吸芽。這種苗成活率高，結果早，但當年產量低，一股可供秋栽。

大蕉的吸芽可分為兩種，一種苗身高，稱為頂天柱，生長較弱。另一種苗身矮而蕉頭大，稱為黑腳芒，分株後生長壯旺，結果好。

吸芽的生長習性與氣候，母株及肥水條件有密切關係。

吸芽生長速度、開花結果時間與氣候密切相關。5～7月高溫、高濕季節是發生吸芽的最有利時期，生長多而迅速。10月以後，氣溫漸涼，吸芽生長趨於緩慢甚至停止生長。吸芽發生時間與結果季節的關係也很密切，一般3～6月發生的吸芽，經過9～11個月的生長之後，便能開花結果。7～9月發生的吸芽，需要經過12～14個月的生長之後才能開花結果。

吸芽抽生的時期、數量、大小都和母株的生長狀況以及肥水條件等因素密切相關，因此，在育苗過程中，母株的選擇和管理也是至關重要的。

吸芽抽生后的生長與母株的內源激素尤其是赤霉素及營養有極大的關係。高溫多濕、營養充足而光照不足，早抽生的吸芽葉片較難生長，而葉鞘則很發達，葉距大，以致以後長成的植株假莖很高，對宿根栽培影響很大。秋末抽生的吸芽，由於氣溫較低，空氣濕度低，其球莖較大，根系較多，而葉鞘較短，葉距小，消耗母株營養較少。母株收穫后抽生的吸芽，由於沒有母株產生激素及葉片遮蔭的影響，一般很容易長葉片，葉距較小，長成的植株也較矮。

吸芽生長初期，本身不能或極少進行光合作用，其生長所需的碳水化合物來自母株，而無機養分在未生根或少根時來自母株，在根系吸收能力強時，則可自行吸收。故吸芽的產生及生長對母株的生育影響很大，尤其在生產季節對吸芽施用大量氮素，會刺激吸芽的生長，使吸芽搶奪母株的有機養分而使母株減產。在不留芽栽培上，產量可提高5%-15%，生育期縮短15-30天。

選擇適應本地環境條件，豐產優質的品種建立繁殖蕉園。種植密度為：矮把蕉每公頃2 100株以下，中把蕉每公頃1 800株以下，高把蕉每公頃1 200株以下。種植時，每株至少施10千克優質農家肥和0.25千克複合肥作為基肥。長新根后每10天施1次水肥，每次水肥的施用量為每株0.05千克尿素和相等量的氯化鉀或硫酸鉀，或者施用相等量的腐熟農家肥。

母株的地下球莖是吸芽著生的地方，只有養分充足、碩大、健壯的球莖才能分生健壯的吸芽。因此，要勤施肥水，即每10天施1次肥，畦面稍乾燥就淋水，這樣，保證肥水充足，地上葉片抽生快，葉片大，假莖粗，地下球莖就能獲得充足的養分，將來吸芽發生多，生長壯。

(一)留芽

香蕉為無性繁殖，吸芽長成掛果母株，繼續另一個世代，宿根栽培就需要留芽。留芽的好壞關係到下一代生長發育的好壞，也影響當代母株的生長發育，故留芽是宿根栽培的關鍵技術。

目前我國香蕉的留芽，要優先考慮母株和吸芽株的採收期，其次兼顧吸芽的位置和生長特性等。最具效益的採收期包括產量高、質量好、價格高、能避開不良天氣如低溫、颱風等，通常避免在11月下旬至翌年2月中旬斷蕾以及在5月上中旬抽蕾，多數蕉園以收穫青皮仔、尖嘴蕉和正造蕉調節香蕉的收穫期。除留芽外，必須考慮其他因素對生育期的影響。

從芽的特性看，對母株牽制少、自身生長也較好、產量高的以二路芽為好，故通常留二路芽。有時為防止露頭或加快吸芽的生長，也留頭路芽。有時為推遲子代的採收期，留四、五路芽或更后的芽。一般遲抽生的芽易露頭，蕉園壽命短。同時留芽也須考慮吸芽生長合適的株行距。畦邊、溝邊或太近母株、果穗下方的吸芽最好不留。在國外多數長久性蕉園，留芽主要考慮蕉園的株行距和壽命，有的蕉園發現母株收穫期太早，價錢不好時，就將母株砍去，讓吸芽快點生長，在合適的季節收穫。

在正常氣候和栽培條件下，多數亞熱帶蕉園未抽蕾植株抽生的吸芽，從出土到抽蕾，一般是1周年。試管苗種植的植株抽生的吸芽長勢較弱，則遲1個月。香蕉種植后3-4個月即開始抽生吸芽，吸芽抽生后長至30-50厘米即可確定留芽，需1-2個月時間的觀察，故香蕉從出土到收穫需15-17個月的時間。新植蕉苗期不受母株抑制，生育期略短。

在亞熱帶條件下，如留二路芽，通常每年每穴收穫1.2造。目前香蕉種植多為春植，當造收春夏蕉。留芽有兩種傾向：一是第二、三造仍為春夏蕉(1年1造法)，二是第二造為正造蕉，第三造為春夏蕉(2年3造法)。其他就介於上述兩種之間。用試管苗種植，一般收穫不超過3造，多數情況下收穫2造，少數甚至年年新種。

1、1年1造留芽法

對於冬季溫度較高，而颱風較多的地區，用試管苗春植(或早夏植)常用此法。第一造為春夏蕉，第二造通常是正造蕉，如想第二造仍為春夏蕉，從留芽期就要留晚秋後出土的芽。這些芽為抽蕾后抽生的芽，露頭，長勢弱，如一定要留這些芽，若芽淺生時，高州蕉農的方法是在剛出土時將芽下方的土壤扒開，深約20厘米，讓芽適當下沉生長，以後再培土。另外，留芽時間可適當提早，即留晚秋抽生的二、三路芽，採用刮、踩芽的方法，抑制吸芽的生長，配合母株採收后鬆土斷根，早期少施氮肥推遲其生長。在台灣，留芽生產春夏蕉的方法是採用“過橋”的形式，先留抽蕾前抽生的吸芽(9-10月份，二、三路芽)，翌年4月上旬苗高1-2米時，切除其生長點，長出的頭路芽為掛果母株，這樣就符合收春夏蕉的要求，也防止露頭，一舉兩得，是值得仿效的好方法。另外，種植密度偏大，土壤瘦瘠，初期肥水控制，吸芽之間的競爭等因素，使吸芽抽生和生長較慢，都是延遲宿根蕉生育期可利用的因素。

一些冬季溫度較低，土壤、肥水條件又較差的地區，生產春夏蕉效益不高，要想高產，就得收穫正造蕉。1年1造正造蕉的留芽，是選留5月中下旬出土的吸芽，於6月初留定芽作為翌年的結果母株，俗稱“芒種留芽一膝高”。採用1年1造的留芽方法，由於母株採收后的吸芽較小，光能利用率較低，單位面積年產量較低，但可控制採收期，可通過合理密植來提高產量。

2、2年3造留芽法

在土壤肥沃疏鬆、肥水管理較好的條件下，採用中矮把品種或中把品種，大吸芽較疏種植，新植蕉為早雪蕉(3月底收完)，無災害性天氣，可用2年3造栽培制度。用較粗壯的褸衣芽早春植，密度偏低，留6月初出土的頭路芽，加強肥水管理，母株於9月底前抽蕾，翌年1-3月份採收。吸芽在母株採收后春暖時花芽分化，6月份抽蕾，於國慶節前收第二造。早春抽生的頭路芽則可留作第三造的結果母株。第三造可能於1-4月份抽蕾，最好控制在2月底至3月初抽尖嘴蕉。這種方法通常用頭路芽，蕉園壽命較長，植株不易露頭，母株收穫時吸芽已近成株，對光的利用率高，單位面積年產量高。但時間掌握較困難，宿根蕉收穫難一致，要求土壤、氣候、栽培管理等方面配合好。

(二)除 芽

每株香蕉的吸芽有幾個甚至十幾個。吸芽的抽生與生長，是消耗母株養分的。在選定合適的吸芽作為繼代株后，其他多餘的吸芽必須除去，尤其是在高溫季節。

香蕉的除芽，旨在斷絕多餘吸芽的繼續生長，以免影響母株及留定的吸芽，尤其是根。故除芽也需掌握一定的技巧和時間。通常在吸芽出土后15-30厘米高時除芽為宜，太小時容易傷及母株，除芽也難準確，太大時消耗養分太多。除芽以鏟去吸芽生長點及上部分小球莖為度。吸芽苗植株或宿根蕉產生的吸芽，可用傳統使用的較寬的蕉鍬除芽。試管苗植株的芽，則需用較鋒利的蕉鍬或鐮刀。吸芽生長太深時，可先踩折吸芽，讓吸芽的生長點上浮再除芽。另外，晚秋後抽生的吸芽，由於氣溫低，濕度小，地上部生長較慢，消耗養分不多，而地下部較活躍，可吸收肥水及製造激素供養母株，故通常少除。吸芽生長較旺盛的夏秋季，每15-20天需除芽1次。