寶慶堂

2003年，一種名為“寶慶堂”的涼茶在深圳市場悄然登陸，迅速佔領了深圳的大小賣場、超市，使消費者眼前一亮。“寶慶堂”涼茶是有“利樂包涼茶之王”這稱的深圳市深暉企業有限公司進軍中高端市場的主打產品，該公司總經理陳澤枝認為，目前，在涼茶行業，王老吉的地位短期內無人可以撼動，而其他品牌則各有所長、勢均力敵。他說，憑著高品質的產品，以及多年生產、銷量飲料建立起的市場基礎，“寶太堂”的目標是做涼茶行業的第二品牌。

公司副總經理黃春明告訴記者，深暉在深圳有6條涼茶生產線，還有8條在汕頭。走進生產車間，記者看到每條線都在緊張地工作著，已經制好的涼茶通過管道被輸送到一個大罐子中，之後又通過管道被迅速地裝進利樂包，整個過程緊張而有序。據悉，每條生產線每天可以生產10萬包涼茶。

黃春明告訴記者，生產過程看起來似乎簡單，但這其中有很多技術因素。據他介紹，利樂包“寶慶堂”涼茶系列採用的是瑞典利樂公司提供的全套生產線，罐裝“寶慶堂”涼茶採用的是義大利薩客斯公司提供的全套生產線。

他指著那些管道說，制好的涼茶在管道中被迅速加熱到137度左右，在4秒鐘內進行滅菌，然後又通過無菌道進入包裝機中，在無菌環境下進行包裝，這就是所謂的超高溫瞬時滅菌，這樣既能殺滅涼茶中的細菌，又能最大限度地保留涼茶中的有效成分，特別是草木精華，同時，經過這樣處理的產品又可以在不使用防腐劑等任何添加劑的情況下長期保存，確保了生品的天然。

涼茶作為一種大眾性的方便保健飲品，由於不能針對每個人的不同情況調整配方，因此配方必須做到在有效的同時能夠保證安全。

在“寶慶堂”的涼茶制車間，黃春明告訴記者，“寶慶堂”在問世之前，公司就對其配方作了嚴格的篩選，最後在選用兩廣地區民間百年清涼配方的基礎上，又根據現代中醫學的研究成果對配方進行了一定的調整，使其更合理、更科學，所以“寶慶堂”涼茶所選用的配方可以說是傳統配方與現代技術的完美結合。

黃春明還說，在精選配方的同時，他們還在制過程中使用低溫提取技術，也就是將草藥搗碎后，在80-90度純凈水中浸泡、煮、循環提取，這樣就能最大限度地保留草藥中的有效成分，特別是活性成分。同時，結合現代飲料調配原理，將六類苦澀涼茶賦予清爽甘涼口感。

經過這些技術的處理，“寶慶堂”涼茶在保證安全有效的同時，也具有了柔和和清爽的口感。據悉，在一些相關的調查中，消費者都對“寶慶堂”涼茶的口感給予了好評。

在“寶太堂”涼茶的生產車間參觀，記者發現生產過程雖然忙碌，但工人其實並不多，而且大多集中在裝箱流程，真正的生產流程可以說是沒有工人，面對記者的疑問，黃春明說這就是利樂包生產線的特點，整個生產過程都是在封閉環境中完成的，不會與人發生直接接觸，避免人為的污染，保證了產品的品質。

黃春明還說，“寶慶堂”的質量控制並不僅僅是這一點，而是貫穿在從原材料的選購、儲存，到產品的生產、檢驗、運輸、銷售及售後服務的全過程，這一切者嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系嚴格執行。

據他介紹，“寶慶堂”涼茶的配方設計以及標準制定，都採用飲料行業中的最高標準。在材料上都選用國家衛生部公布的葯食用源的中草藥收購。而且，為了保證品質，他們一般不通過中間商，而是直接到原產地去收購，即便這樣，選購來的原料也要經過反覆檢驗才能被使用。

同時，在整個生產過程中還設立了10多個質量控制點，每一個點都制定了嚴格的標準，以確保產品品質的萬無一失。

目前，涼茶市場的競爭日趨激烈，企業要想從這場競爭中突圍就要走差異化的道路，以不同的產品滿足不同消費者的需求。“寶慶堂”涼茶上市時間雖然不長，但在這方面卻已走在了前面，目前，“寶慶堂”有利樂包和罐裝兩種包裝形式，旗下產品共有三種，各具特色。

黃春明——向記者介紹：四季涼茶是“寶慶堂”的主要產品，含有涼粉草、夏枯草、金銀花等成分，具有清熱祛濕、消炎的作用，可平衡身體機能，適合日常飲用；雪梨菊花茶糅合了菊花的清香和雪梨的甘甜，口味極佳。眼睛容易疲勞的學生寫字樓辦公人員等，經常飲用可提神醒腦明目護眼；潤喉茶含有羅漢果、胖大海等成分，口感清爽，對因天氣引起的熱氣、口乾、胸悶有極好的功效。

在現代市場競爭中，有了好的產品並不意味著就能得到市場的承認，只有將好的產品成功地推向市場才是真正成功的品牌。細心的消費者一定發現，雖然上市時間才一年，但在深圳的各大超市、賣場，以及便利店等都可以看到“寶慶堂”涼茶的蹤影，陳澤枝說，這得益於深暉公司多年來從事飲料生產、銷售所積累的基礎。

據悉，深圳深暉公司成立於1993年，多年來一直從事飲料生產和銷售，目前，銷售網路遍布整個廣東省，2003年，深暉利樂包飲料的銷量達到2億多包，其中利樂包清涼飲料1.5億包，居全省第一。

據陳澤枝介紹，多年的飲料銷售已使深暉構建起商超、批發、餐飲、直銷四大網路，所以能夠在“寶慶堂”一上市就將其全面推向市場。

記者也發現，目前，涼茶品牌雖然眾多，但是在深圳市場，最常見的也只有“王老吉”和“寶慶堂”的堆頭面對面地唱對台戲。由此可見，“寶慶堂”的通路之廣、之完善！

陳澤枝還強調，深暉倡導的是以服務客戶為宗旨的銷售理念，其銷售原則就是讓客戶賺錢，而且賺大錢，也只有這樣，深暉才會發展。據他介紹，深暉100多位業務員長期活躍在客戶當中，及時幫助客戶解決難題，幫助客戶銷售產品，讓客戶與深暉一起成長。

似乎就在一夜之間，200多塊“寶慶堂”涼茶“好涼茶就怕不比較”的燈箱廣告佔領了深圳商業繁華地帶以及主要幹道上的公交車站，在東門路和深南路交叉口也豎起了一幅500多平方米的巨型“寶慶堂”廣告，同時，報紙、電視等媒體，“寶慶堂”的廣告也是隨處可見。

陳澤枝說，深暉的目的就是以全方位的市場推廣確立“寶慶堂”強勢涼茶品牌的地位。據他介紹，“寶慶堂”深暉目前重點推廣的品牌，2003年，深暉用於“寶慶堂”品牌推廣的費用就達到600多萬元，今年截至目前已超過1000萬元，預計今年將達到1600多萬元。

隨著強勁的市場推廣力度，“寶慶堂”品牌的知名度迅速提升，其高品質的產品也漸漸被市場所認同。據悉，上市以來，“寶慶堂”銷量增長迅速，正在漸步確立在市場上的強勢地位。

“寶慶堂”涼茶剛剛獲得首批國家級“非物質文化遺產”，是深圳本土眾多涼茶中惟一獲此殊榮的涼茶品牌。“寶慶堂”涼茶在吸取古老涼茶合理配方和工藝基礎上，根據中醫“清熱祛濕”為防病治病關鍵的理論，結合現代科學對中草藥的最新研究成果，在原有古方基礎上做適當調整。在製作工藝上採用現代技術恆溫循環提取、超高溫瞬時滅菌及無菌標準化灌裝技術，保證了各中草藥草本精華保存於包裝產品中。