鍬峪鄉

交通通訊便捷。梁鍬公路、西五公路兩條縣鄉公路貫穿而過，輻射全鄉，投資98萬元的貫子口大橋連接東西，鄉村道路四通八達，村社道路縱橫交錯，基本實現村村通汽車的目標。開通了程式控制電話，鍬峪鄉80%以上社通了電話。有線電視與縣城聯網，農電網改造已基本完成，全鄉100%的村，100%的社和100%以上的農戶通了電。

蘭渝鐵路在建，在渭源設立渭源站。

教育事業長足發展。投資314萬元，先後建成了鍬峪中學教學大樓、鍬峪一小教學樓。南橫學校教學大樓即將交付使用，鍬峪二小教學大樓已列項待建。體育事業發展迅速，素有“體育之鄉”之美稱。

地方物產豐富。境內適宜於種植小麥、蠶豆、洋芋、玉米、油菜等多種農作物，特別是食用百合，多種名貴中藥材，花卉種球，蕨菜等區域特色經濟迅速發展，初步形成了萬畝洋芋，萬畝藥材，500畝食用百合等支柱產業基地。

生態旅遊業方興未艾。位於鍬峪鄉峽口境內的“天井幽谷”------天井峽，全長7.5公里，有仙女屏、歇佛岩、水簾洞、卧龍潭等20多個各具特色的景點，令人目不暇接。鍬峪城鎮建設堅持“高起點設計，高標準建設”，以完善規劃，加快行政中心的形成和發展為重點，強勢推進城鎮東擴戰略，加快推進新區建設，積極推進旅遊服務型城鎮建設，大力推進和活躍商貿服務業，發展房地產業，開發旅遊業，做大飲食服務業。

鍬峪鄉是個人傑地靈的地方，這裡的人民為自己的幸福生活而辛勞。在這個風景 秀麗，有山有河有樹的地域，還有著一道亮麗的風景，那就是每年一度的農民運動會。自1976年舉辦農民運動會以來，至今已成功舉辦了37屆。使鍬峪鄉的農民精神文華生活越發的充實，客觀上增強了全鄉人民的凝聚力和繁榮鍬峪鄉的決心，另一方面，也促進人們之間那份濃摯的情誼！

每到國際兒童節，也就是6月1日，鍬峪鄉幾乎全體村民都齊聚鍬峪中學運東場，觀看一年一度的盛會，欣賞由鍬峪鄉各個教育單位帶來的大型文藝匯演，在接下來的3天，大家將參與或者觀看包括籃球、乒乓球、拔河、象棋、書法等在內的比賽項目。忙碌了許久的人們，在這個時刻可以好好享受一下了，拋卻一切煩惱，什麼都不去想，什麼都不去做，靜靜的去聆聽、去欣賞，或陪家人在運動場走走，或與親朋在運動場邊小樹林里坐坐，或獨自在林旁小河邊走一走……

運動會伴著鑼鼓喧天、號傳八方、彩旗飄飄、人山人海的入場式在6月1日拉開帷幕，參加入場開幕式的各方陣來自鍬峪鄉各學校學生，從幼兒園到中學，毫無疑問，這是全鄉的盛宴。運動會吸引四方八鄰的鄉親們前來觀看，見證屬於兒童的節日狂歡，同時也屬於大家的輕鬆時刻。

在人們悠閑地時刻，比賽場上上演著另一道風景線，那就是緊張激烈和鬥志昂揚。每個村代表隊、校代表隊都為了榮譽奮戰，那種不服輸、跌倒了繼續站起來奧林匹克精神，展示出了鍬峪人民強壯的體魄，同時也體現著廣大勞動人民去努力建設家鄉的信心與智慧。

鍬峪鄉地處渭源縣南部山區，群眾生產生活條件十分艱苦，二女節育戶的生活就更為困苦，幫助缺少勞力的二女節育戶發放夏收補助100-150元不等的夏收補助。鍬峪鄉的這一舉措，得到了群眾的稱讚。峪豐村位於渭源縣鍬峪鄉東片，現有人口2000多人，有耕地近1萬畝。該村盛產豌豆、小麥等作物和黃芪、當歸等中藥材。為了切實改變當地行路難的問題，促進農業增效，農民增收，峪豐村充分利用“西五”公路在其附近修建的大好時機，積極動員廣大群眾捐資捐款，投工投勞，興修“富民路”。共籌集社會資金20.5萬元，其中廣州福和機電公司老總宋世麟先生為家鄉慷慨資助18萬元，群眾自願投工投勞480人，完成村級道路硬化1公里，建成寬4米、長12米的2涵洞水泥路面橋1座。

鍬峪鄉位於渭源縣南部，地處原始森林的林緣地帶，這裡雨量充沛，土質肥沃，高寒陰濕，晝夜溫差大，給林業育苗提供了得天獨厚的自然條件。峽口村農民瞄準這幾年退耕還林和荒山造林需要大量苗木的機會，積極爭取縣科協和鄉政府的支持幫助，於2003年牽頭成立了鍬峪林業種苗技術協會，從而把分散的育苗戶與廣闊的大市場需求對接起來，在帶領當地農民致富的道路上發揮了領頭雁的作用。協會會員由起初的5戶發展到130多戶，輻射到鍬峪、蒲川、蓮峰、會川等南片鄉鎮，已形成6個不同區域育苗基地，規劃面積1400畝，完成育苗360多畝，苗木品種有華北落葉松、日本落葉松、油松、雲杉、馬尾松、白皮松、三倍體毛白楊、金絲垂柳等近20個品種。“栽下梧桐樹，不愁鳳凰來。”每年春秋兩季，青海、寧夏、內蒙、河南等地的老闆紛至沓來，協會生產的苗木以其質量優良、價格合理而走俏市場，年出圃苗木2500多萬株，產值203萬元，會員戶年純收入高的可達到10萬以上，一般都在1萬元左右。青翠鮮活的小苗木不但鼓起了群眾的錢袋子，而且綠染家鄉的山頭。在李文平的帶領下，協會每年都無償為家鄉捐獻苗木，已累計完成荒山造林630多畝。鍬峪鄉地處渭源縣南部二陰區，氣候涼爽、雨水充沛、晝夜溫差大，特別是夏秋季無高溫，獨特的地理環境和氣候資源，對食用百合生育極為有利。部分農戶引種栽培成功，生產的百合產量高、品質佳、銷路好、效益高。加之產品供不應求，導致價格持續上揚，其高額利潤回報激發了周圍群眾種植食用百合的積 極性。該示範點在建設上，主要有如下特點：一是政策引導、資金扶持。鍬峪鄉對食用百合這一特色農產品進行重點培育，採取得力措施．因勢利導，眼盯市場搞調整，引導群眾擴大種植面積，並從資金、技術等方面加以扶持，配套支農信貸資金100多萬元。二是技術宣傳，擴大影響。專門選配抓點領導3名，配備農技人員6人，開展專題培訓班2期，受訓66人，建立示範戶36戶，促使食用百合種植面積由4村500多畝發展到7村1000畝，其中輻射帶動農戶230戶，帶動面積達500畝。三是企業參與，訂單生產。

土豆（馬鈴薯）：

渭源縣位於甘肅省中部，地處西秦嶺山脈南動地槽與黃土高原台地交匯 地帶，該縣氣候冷涼且南北差異大，北部冷涼偏旱，南部高寒陰濕，土層深厚，土壤肥沃，病害發生輕，傳播病毒媒介昆蟲少，所產馬鈴薯種薯品質優良，種性強，帶病少，異地調種增產潛力大，為馬鈴薯種薯繁育的理想區域，是甘肅乃至周邊省區馬鈴薯良種供應基地，為“中國馬鈴薯良種之鄉”。當前馬鈴薯產業已成為世界性的“朝陽產業”。這對渭源馬鈴薯良種繁育是一個良好的發展機遇。

時下，走進渭源縣馬鈴薯種薯主產區會川、五竹一帶，放眼望去，標準化管理的數千畝馬鈴薯良種網棚銀波蕩漾、碧浪起伏，機械化耕作的種薯大田，壟溝分明，長勢喜人，遍野盛開的薯花濃郁芬芳，沁人心脾，成為渭水源頭一道靚麗的“特色產業風情線”。

渭源縣獨特的自然地理氣候條件，決定了其馬鈴薯種薯繁育的資源優勢。面對新世紀建設現代農業的機遇和挑戰，縣委、縣0按照工業化思維謀划農業產業優化升級，突出在馬鈴薯種薯生產規模化、產業化、標準化上做文章，全縣馬鈴薯種植面積從2000年前的不足10萬畝增加到40萬畝，2010年全縣馬鈴薯總產值達到4.1億元，佔到一產比重的46.38%，農民人均從馬鈴薯產業中獲得收入1267.43元，點到農民人均純收入的47.86%。

推進標準化與優質化相結合，堅持以抓好“綠色牌”、“標準牌”為載體，先後完成了“渭源縣馬鈴薯種薯”原產地標記認證，註冊了“五竹”、“渭河源”牌種薯商標，被中國農學會特產之鄉組委會命名為“中國馬鈴薯良種之鄉”、被甘肅省農牧廳認定為甘肅省無公害農產品產地，渭源馬鈴薯種薯的知名度不斷提升，品牌效應逐步顯現，所產種薯遠銷新疆、內蒙等10多個省市，年外銷馬鈴薯種薯40多萬噸。

鍬峪地處渭源縣南部，氣候陰濕寒冷，毗鄰五竹地區，幾乎每家都會種一些馬鈴薯，有的是準備秋收后賣出，有的則是自己做飯吃。可以這麼說吧：鍬峪人就是吃土豆長大的。

渭源馬鈴薯種薯為地理標誌保護產品。

粉條：

粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉制 品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干製品粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

特點：馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。

粉條的加工方法：

1、手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

2、機械化加工方法：

漏瓢式工藝流程：澱粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍乾燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。鍬峪村二隊有一家加工土豆粉條多年的廠子，老闆叫王忠，從事粉條加工和買賣多年，機器也不斷升級，方便了附近農民的粉條加工。

塗布工藝流程：精製澱粉原料－－調漿－－塗布－－糊化脫布－－預干－－時效－－切絲成型－－乾燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現時效可控化，大幅恢復馬林薯核心功能。

擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟並擠出--冷卻--乾燥--定長切割--包裝。

黨參：

渭源縣是古老渭河的發源地，地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原 台地的交匯地帶。北部乾旱山區黃土層深厚，適合種植黨參，皮肉堅實，清香甘甜，質量優良，被譽為“黨參故里”。

素有“千年葯鄉”之稱的渭源縣，盛產黨參、當歸、黃芪等名貴中藥材，尤以黨參質量最佳，自古就有“黨參故里”之說，2002年被中國農學會特產之鄉組委會正式命名為“中國黨參之鄉”。該縣立足資源優勢，大力發展中藥材產業，按照“南歸北參川芪”的布局，形成了北部黃土梁峁溝壑乾旱區黨參種植基地，2009年種植面積達8萬畝以上。為了維護和提高“渭源白條黨參”在國內外市場的信譽度和知名度，切實保護生產者、使用者和消費者合法權益，縣上積極進行“渭源白條黨參”證明性商標相關資料的收集、撰寫和申報工作，2008年國家工商總局商標局正式受理，經過一年多的公告評審，正式註冊。

渭源白條黨參為地理標誌保護產品。

渭源白條黨參為地理標誌證明商標。

渭源白條黨參為農產品地理標誌產品。

當歸：

當歸，拉丁文名：Angelica sinensis，別名干歸、秦哪、西當歸、岷當 歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、土當歸多年生草本植物，在中國分佈於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可入葯，是最常用的中藥之一。當歸也可用於滷製品配料中，其主要特點是去腥增香，增加肉製品和葯香味。藥用價值：補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸；

鍬峪人民種植當歸比較普遍，當歸對鍬峪人名來說是一種經濟作物。

黃芪：

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質，常分 枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。由於長期大量採挖，近幾年來野生黃芪的數量急劇減少，有趨於絕滅的危險。為此確定該植物為漸危種，國家三級保護植物。

黃芪在鍬峪可以說家家都種，而且種植面積還比較多，個頭大，尺梢長，長姿端正，可謂優品。鍬峪人民歡迎各位中藥材老闆前來考察，同時也希望我們的中藥材能有一個好銷路。

其他：

當然了，還有好多其他特產，歡迎大家補充和指正。後續會更新一些照片。

歡迎大家來鍬峪考查，鍬峪人民歡迎您們！