齋浦爾

齋浦爾（Jaipur），印度西部城市，拉賈斯坦邦首府。人口62萬。1727年始建，市街按棋盤方格式設計，高大、古老粉紅色的建築表現出印度建築藝術的優美，有“印度粉紅色之城”之稱。毛織品著名。有煉銅、機械、電器、絲紡織、棉紡織等工業。並以精製寶石和黃銅器著名。文教中心。

齋浦爾是印度的一座旅遊古城。

清晨的齋浦爾古城，大多數店鋪依然關閉著，路邊，頭頂水罐的女郎，走在水車過後留下的濕轍印上，還沒容人細看，婀娜多姿的身影便消失粉紅巷子深處；早上清新的空氣里混合著濃濃的花香，在寺廟前的一溜排開的花攤上，最多的是艷紅的玫瑰和玉珠般的茉莉，都用棉線繞出長長的花串，堆在攤上，掛在牆上，祭神的人來買，就剪一米兩米下來，廟裡面熙熙攘攘，白衣的海洋之上浮動著色彩濃重的纏頭（TURBAN），不同的顏色代表不同的階級和部落，金紅的晨暉下，一座城的繁華似乎都集中在廟前廟裡。

和印度的其他古城不同，齋浦爾有著良好的城市規劃和筆直寬闊的大街，這要歸功於三百年前那位天才的王公薩瓦伊·傑伊·辛格二世（SAWAIJAISINGHII），做為莫卧爾皇帝奧朗則布（AURANGZEB）最重要的庭臣，他不僅是那個年代偉大的政治家、武士、梵文和波斯文學者，還是偉大的天文學家和建築師，齋浦爾就是在他的規劃下修建起來的，時至今日，仍然是全印度最美的城市之一。王公名字中的薩瓦伊其實是皇帝授予他的頭銜，意為“才智”，世代承襲。所以一點也不用驚奇，當聽到現代印度的第一任總理尼赫魯（JAWAHARLALNEHRU）對他的評價時，“薩瓦伊·傑伊·辛格二世無論在任何地方還是在任何年齡，都是最偉大的”。

齋浦爾是拉賈斯坦邦(Rajasthan)首府，印度北部的一座古城，在新德里西南250公里處，人口62萬，為印度北方重鎮，也是珠寶貿易中心。齋浦爾和德里及阿格拉被稱為印度旅遊的“金三角”。

1727年，由當時的統治者賈伊·辛格大君策劃建設，全城以長方形為主，分為六區。1782年，他下令建設一座天象觀測所，成為印度保存最大的古天文台。公元1876年時，齋浦爾為了迎接英國威爾斯王子(PrinceofWales)到訪，將舊城內建築物全部漆成粉紅色，外加白色邊框，所以又被稱為“粉紅城市”(PinkCity)。

齋浦爾現分為新舊兩城，舊城多為古舊建築物，亦是粉紅城所在地，有城牆環繞著舊城並有七道城門，每條街道，都可通往城市宮殿(CityPalace)，還有著名的琥珀堡、老虎堡、風之宮殿等眾多古老華麗的典型印度建築。新城則為火車、巴士運輸站及大酒店等新式樓房所在地。

齋浦爾最大的特色就是粉紅色，置身於齋浦爾的街頭，環顧四周，一座座建築整齊排列，粉紅色的牆，粉紅色的窗，粉紅色的穹頂，就連街邊小店、小攤，甚至廁所也都塗成了粉紅色。尤其是在傍晚時分，殘陽如血，彩霞滿天，在既不剌眼又讓人能看清輪廓的日照之下，整個齋浦爾就是一個粉紅色的夢。

地理位置：印度北部，新德里西南250公里處。

面積：11117.8平方公里。

人口：人口62萬。

語言：英語、北印度語、拉賈斯坦語。

時差：比北京時間晚2小時30分。

齋浦爾最佳旅遊時間

4-5月為酷暑季節，5月下旬-9月為雨季，只有10月-翌年3月，風和日麗，是最適合旅遊的季節。夏季最炎熱時可達到45oC，日夜溫差大；冬季在5oC左右，夜晚十分寒冷，風霧環繞整夜。如在冬夏季出遊，注意要帶好雨具、輕薄毛衣和棉外套。

1Rs=100paise，硬幣的面額有5、2、1Rs及50、25、10及5paise，紙幣的面額有1000、500、100、50、20、10、5、2、1Rs等，美金多數地方不通用，國際機場有貨幣兌換處，印度的多家銀行都在機場設有辦事處，可隨意選擇，各家匯率略有差別，但差別不大。

換完錢后不要忘記拿票據憑單，這個憑單在將盧比換回原來的貨幣時需要。離境時要在機場兌換處把所有盧比都換回原來的貨幣，盧比是不允許帶出境的。國際信用卡MASTER、VISA、美國運通等卡在酒店、餐廳、購物商店均可以使用。

人民幣可在機場兌換，但是匯率高，請遊客一定準備好美金，用美金換盧比比較合算。人民幣和美金均不通用。1美金=59盧比，1人民幣=9.6盧比(此匯率僅供參考，以當日銀行牌價為準)。

印度是個流行小費的國家。通常請人搬運行李、打的士、上廁所、酒店房間整理，甚至在景點拍照都要支付一定的小費。一般在10至50盧比之間。

齋浦爾是全印度著名的寶石加工集散中心，各種式樣的寶石、鑽石經由這裡流向印度及世界各地。這裡是印度寶石最多最便宜的地方，雖然做工有粗有細，但大部分都是真貨。如果不是寶石專家，隨便挑選個喜愛的小飾物也是十分物有所值的。

宙哈里市場

推薦理由：可以在著名的宙哈里市場淘寶。

介紹：可以前往著名的宙哈里市場淘寶，有喀什米爾羊絨圍巾、金銀首飾、駱駝皮鞋、吉祥玩偶、絲綢印布、檀香木雕刻品等，可挑選精美的印度純銀首飾、玩偶、駱駝皮鞋、女性紗麗等。

在齋浦爾有眾多由宮殿遺產改建成的“遺產飯店”，如比紹宮、姬馬哈陵宮邦、德黑蘭宮等。這些宮殿飯店具有古老的歷史，十分豪華，甚至可與皇宮媲美，價格自然最為昂貴，在2000至上萬盧比之間。此外還有各類豪華旅館和經濟型旅館，價格在1000到3000盧比左右。比如UmaidBhawanHeritag，為一位退伍空軍將領所擁有，是由舊遺產所改修而成的家庭式旅館，曾被一些國際性的旅遊導遊手冊評為Jaipur最佳的遺產旅館。有餐廳、酒吧、游泳池、腳踏車出租等服務設施。可為客人在巴士站、火車站、機場免費接送。位於Jaipur的中心居民區內，距離火車站，巴士站1.2公里。以及HotelAryaNiwas，由一個舊王朝封建領主的官邸改建而來的家庭旅館，旅館用傳統風格裝飾，有自助的咖啡廳和開放式廚房、花園等設施。旅館可代訂車票機票和整個北印度類似的旅館並提供出行情報。位於市中心。距離機場14公里，火車站1公里，巴士站半公里。還有像HotelPearlPalace，受到世界著名旅遊觀光導遊手冊的推薦，由Singh夫婦經營。旅館有屋頂陽台，提供眾多種類食物。旅館免費接送客人，提供旅遊諮詢，計程車輛並設有圖書館，出售紀念品和兌換外幣。注意旅館一般保留客房到下午4點。距離機場13公里，距離火車站和巴士站10分鐘左右步行路程。

而最適合背包客的就莫過於青年旅館了，有些也是有遺跡改建過來的，在節省開支的同時也可享受印度的傳統風格文化。

印度菜最大的特色是咖喱。除此以外還會放很多種類的香料，如胡椒、花椒、桂皮等，很遠就可聞到香味。印度以素食為主，口味偏咸和辣，但當地也有不少中餐館。值得一嘗的印度美食有“郭杜里雞”、“羊肉汁拌飯”、印度烤餅等。

在大街上閑逛時，您經常可以看見剛剛在油炸過後又放在慢火里煮著的熱呼呼的小吃。那些層層包裹著的小小的淡黃色的東西就是名叫“高爾伽耙”(panipoori)的小吃。將一個高爾伽耙放在上下牙之間輕輕地一咬，酥脆的外皮脫落的同時，您的嘴裡就會溢滿清新爽口的汁液和熱呼呼的辣味沙司。這時您會感覺嘴裡好像在冒涼風似的，十分清爽。手藝高超而又極具幽默感的廚師們所做的這種名為高爾伽耙的小吃，讓您嘗一嘗就再也不會忘記。

參考菜名：

ALOO(ALU)：土豆

MUTTON：羊肉

CHAPATI(ROTI)：饢

PANEER：印度式乳酪

BIRYANIRICE：印式炒米飯(有的餐廳做的會有一點兒辣)

DAL：一種熬製成的素菜菜湯，用來沾CHAPATI吃。

THALI：一種素食套餐，裡面有兩種咖喱蔬菜，有一份白米飯，兩份CHAPATI和一份DAL。

LASSI：印度酸奶

MASALADOSA：印度南部食品，一張大而薄餅(脆的)，卷上咖喱土豆餡，沾各種口味的調料汁吃。

印度的旅遊金三角是以德里、阿格拉和齋普爾為三個支點的三角旅遊區，三地之間的距離都在300公里以內，從德里坐快車到粉紅之城齋普爾(Jaipur)要四個半小時多，還可從德里乘坐火車前往，都非常的方便。

印度的火車分為：

1AC(Firstclassair-conditioned)

2AC(Air-conditioned2-tiersleeper)

3AC(Air-conditioned3-tiersleeper)

FC(Firstclass)

SL(Sleeperclass)

2S(SecondclassSitting)。

大部分遊客都會選擇SL，相當於國內的硬卧，但火車的舒適程度要比國內遜色些，要自帶能做小被子蓋的外套。火車管理不甚嚴謹，要小心保管物品。1AC-3AC為空調卧鋪，配給卧具，價格由高到低，3AC的價格要比SL貴兩倍多。

火車票可以通過印度國鐵網或在車站的預售處購買，開車前的車票可以直接到售票處購買。購票處一般都設有女士窗口或外國遊客窗口，排隊人不多，不用和當地人擠在一起的。

有多班長途巴士由齋浦爾(Jaipur)來往阿格拉，車程約需6小時左右，四百多盧比。

公共交通在市內很發達，但卻沒有明確標示站牌和地點，隨意上下車。從風之宮殿前往琥珀堡的公交車車費6盧比/人。

碰到最多的就是人力車和燒油的“蹦蹦車”，隨處可見。車夫很會拉生意，碰到遊客就會一哄而上，但對英文卻不太通曉，有些開了低價卻會在中途帶你進商店。所以事先都要將價格談妥，並說明是否進商店。一般都可砍價。

公共廁所：印度的火車站、機場、景點、車站、餐廳都設有公共廁所。火車上的衛生間分為indiastyle和westernstyle，indiastyle是蹲坑，westernstyle是馬桶。大部分的衛生間都是免費的，一般收費的地方會在門口立個牌子，寫著“payanduse”，價格一般在5盧比左右。

衛生用品：因為印度人不常用手紙，故那裡的衛生用品很貴，一定要帶夠手紙。印度水質不太好，最好喝瓶裝水，帶些黃連素之類的葯以防萬一。

齋浦爾風俗禁忌

印度的六大禁忌:

1、在印度教徒心目中，牛是濕婆神的坐騎，所以禁止食用牛肉或帶牛皮製品進入寺院。但是印度的回教徒不吃豬肉，因此遊客最好食用雞肉或羊肉。

2、在印度，應避免以左手遞物給當地人，因為左手被視為不潔。

3、不要撫摸小孩頭部，因為印度人認為頭部是神聖的。

4、進入宗教寺廟和古迹都必須脫鞋，最好入境隨俗。

5、參觀印度寺廟時，最好不要穿著短褲和短裙。

6、在印度，看到特殊宗教儀式舉行時，千萬不可鄙視或加以批評，免得招惹是非。

風之宮殿是18世紀中葉的建築，因其擁有眾多窗戶的巧妙的設計，使得宮殿內任何地方皆有風可吹入。倘若遇上狂風吹襲，只要將窗門全部開啟，大風就會對穿前後窗戶，而不致將宮殿吹倒，所以這座風之宮殿，含有屹立不倒的意思。這些砂紅色鏤空成蜂巢式的窗戶呈半個八角形，每當皓月當空，整座風宮便閃閃發亮，所以這裡又被稱為“月宮”。從鑲嵌有雕刻的窗戶中，皇宮內眾多王妃可以俯瞰街景和慶典，又可以不被丈夫之外的男子看見自己的面容。

門票/開放時間

門票50盧比(含相機費用)

開放時間：9:00-16:30

拉克施密-拿拉央那神廟

拉克施密-拿拉央那神廟是由印度最有錢的比拉家族捐款修建的神廟，供奉著幸運女神Laksmi和她的丈夫主拿拉央那的神像。

琥珀堡位於齋浦爾的舊都Amber一座能俯視全城的山丘之上，是印度古代藩王RajaManSingh於1592年建立的都城。不同於“粉紅之城”的其他建築顏色，城堡由奶白、淺黃、玫瑰紅及純白石料建成，遠看猶如琥珀，故稱之為琥珀堡。堡壘內規模宏大華麗，有接見公眾的HallofPublicAudience、接見大臣的HallofPrivateAudience、皇室居住的庭院。特別是“鏡之宮”SheeshMahal尤其瑰麗，宮殿用玻璃嵌壁，在陽光的反射下，整個宮殿熠熠生輝。

堡壘中的御居十分有趣。地面一層分隔成十二所房子，各住一位王妃。建了十二道獨立樓梯通往各妃子的房間，王妃的居室中間卻由牆壁分隔，不能互通，無法知道國王到哪位妃子的房間去不在話下，呷醋爭吵還要到中央的廣場去才罵得成。而國王則在二樓陽台一目了然，一切盡在掌握之中。

交通

於市內坐摩托車來回300盧比。到山下需換交通工具，有四種選擇：徒步20分鐘左右，但山路較陡；騎大象400盧比一頭，可載4個人；吉普車來回150盧比；或在風之宮(HawaMahal)前搭乘坐29路車，5盧比到琥珀宮，大概20分鐘可以到達。

門票/開放時間

門票100盧比(含相機費用)或200盧比(含攝像機費用)，本國人20盧比。

開放時間：8：00-17：30。

城市皇宮位於舊城中心，是印度保存得最為完好的古迹之一。王宮是拉賈斯坦城邦臣服於莫卧兒帝國后，於1728年興建的宮殿，齋浦爾國王還生活在皇宮內。皇宮由多個宮殿組成，單是城門就有8個之多，建築奢華，幾乎佔了舊市街四分之一面積。

城市宮殿的建築混合著拉賈斯坦和莫卧兒的風格，宮殿部分地方改建成博物館。博物館內收藏當時齋浦爾國王使用的精緻用品和珍寶，分為軍事收藏館、皇家用品館等。更藏有一個世界上最大的銀瓶，這個瓶子曾用來運載恆河聖水給遠赴英國的印度皇子飲用。

宮旁還有間PalaceCafe，在幽雅的庭園中感受印度王族的盛衰起落，也頗有意思。

小貼士：宮殿中有衣著鮮艷為遊客在手上畫畫的婦女，50盧比一隻手，圖案可保持10天不掉色。

門票/開放時間

門票：200盧比(含相機費用)。門票為聯票，可以在兩天內參觀位於琥珀堡後面的老虎堡，到琥珀堡可在風之宮殿前坐公共汽車去。

開放時間：9：30-17：00

老虎堡位於琥珀城堡上方的山上，這座建在山上的城堡有著堅固軍事防禦設施，當年一次次地抵禦了外來侵略者的進攻。這裡有當時世界上最長的大炮，也是由於該城堡，整個齋浦爾才以不可戰勝而聞名。這座城堡在當地語言中意為“勝利之城”。

門票/開放時間

門票20盧比(如果兩天內參觀過城市宮殿(CityPalace)，那麼憑門票就可以免費入內)，攜帶相機另付40盧比。

Jantarmantar是保存最完好的一處，各種觀測儀器，至今還能為天文學家所用。天文台的建造和觀測儀器顯示出古印度人的驚人智慧，他們很早就具有了觀測天文的科學知識，這使該天文台頗具盛名。在這裡，可看到兩個圓形分許多格子測時間用的、距今有近300年歷史的日晷，好像是現代的而不是年代久遠的儀器。院內十二個三角形的小建築，代表十二個星座，每個星座的角度及方向都朝著各自的星座，很準確、科學，(十二個星座組成的叫TheRasivalaya)至今還被用於研究占星學。

介紹

簡塔·曼塔天文台是齋浦爾城建造者薩瓦伊·傑伊·辛格二世(SAWAIJAISINGHII)的傑作。是當年的星象家用來觀測天象、預測事務的場所。碧綠的草坪上，散布著眾多奇形怪狀的磚砌建築，以及世界最大的日晷，每個都有特別的用途。精準的觀測設施體現出古代印度人民的聰明和智慧。

門票/開放時間

門票100盧比(含照相費用)。

開放時間：9：30-17：00。

齋浦爾皇宮（CityPalace）

皇宮位於粉紅城的中心，內有花園，天階及宮殿等，幾乎佔了舊市街的1/4。齋浦爾王宮是拉賈斯坦城邦臣服於莫卧兒帝國后興建的宮殿，如今馬哈拉加王族後人仍在此居住，是印度保存得最為完好得古迹之一。它建於1728年，有多個宮殿組成，單是城門就有8個之多，建築奢華，瑰麗奪目。

整座主殿以大理石建成，宮門兩邊各有一隻由大理石造成的大笨象。城市宮殿的建築混合著拉賈斯坦和蒙兀兒的風格，外牆由JaiSingh所建，其餘的宮殿是歷任王公逐步增建，有些部份還是20世紀才加入的，像是建於19世紀末的貴賓接見廳（MubarakMahal），接見廳是國民向君主表達意見，或君主宣布大事的地方；接見廳內有兩個全球最大的銀壺，是當年愛德華七世加冕時，當地君主為了親身到倫敦慶賀，特別下令打造，以便盛載恆河聖水供旅途使用的，真有氣派！

宮殿部分地方改建成博物館，收藏古代武器、地氈、繪畫等，歷史及藝術價值極高。宮旁還有間PalaceCafe，在幽雅的庭園中，慢慢細味香醇的咖啡，閉上雙眼，感受印度王族的盛衰起落，也頗有意思。

電壓220伏。注意，這裡的電源插座為圓形的兩孔插座。

2020年12月，位居全球城市實驗室研究團隊會發布的2020全球城市500強榜單第246位。