五指毛桃根

灌木或小喬木，嫩枝中空，小枝，葉和榕果均被金黃色開展的長硬毛。葉互生，紙質，多型，長橢圓狀披針形或廣卵形，長10-25厘米，邊緣具細鋸齒，有時全緣或3-5深裂，先端急尖或漸尖，基部圓形，淺心形或寬楔形，表面疏生貼伏粗硬毛，背面密或疏生開展的白色或黃褐色綿毛和糙毛，基生脈3-5條，側脈每邊4-7條；葉柄長2-8厘米；托葉卵狀披針形，長10-30毫米，膜質，紅色，被柔毛。榕果成對腋生或生於已落葉枝上，球形或橢圓球形，無梗或近無梗，直徑10-15毫米，幼時頂部苞片形成臍狀凸起，基生苞片卵狀披針形，長10-30毫米，膜質，紅色，被柔毛；雌花果球形，雄花及癭花果卵球形，無柄或近無柄，直徑10-15毫米，幼嫩時頂部苞片形成臍狀凸起，基生苞片早落，卵狀披針形，先端急尖，外面被貼伏柔毛；雄花生於榕果內壁近口部，有柄，花被片4，披針形，紅色，雄蕊2-3枚，花藥橢圓形，長於花絲；癭花花被片與雌花同數，子房球形，光滑，花柱側生，短，柱頭漏斗形；雌花生雌株榕果內，有梗或無梗，花被片4。瘦果橢圓球形，表面光滑，花柱貼生於一側微凹處，細長，柱頭棒狀。

生於山坡、溝谷、路旁的灌木叢中。分佈我國南部及西南部灌木或小喬木，高1～2米，全株具貼伏短硬毛和白色乳汁。根淺黃色，皮柔韌，有香氣。莖直立，很少分枝。葉互生，紙質，長橢圓披針形或廣卵形。夏季花序托球形，成對腋生。花序托熟時由紅變黑。

五指毛桃根--五指毛桃，別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。

本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

利用價值

五指毛桃其實很多人都有認識。當地人叫野枇杷、土北芪、五爪龍等，是灌木或小喬木植物。高2-8米，有乳汁，根皮有香氣，莖、葉、果都長有硬毛，葉開裂像手掌。多生於山坡曠地、山谷、水旁或灌木叢中，主要利用部份是根部，是一種藥用價值較好的植物。性味辛、甘、平，有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活胳、健脾化濕、止咳化痰的功效。現寶中寶公司開發它做保健食療的綠色食品，已製成湯料、強身酒。今還要製成五指香雞、袋泡茶和飲料等系列產品。

藥理作用

五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、月經不調、風濕痹痛、水腫等症。

五指毛桃為嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入葯，其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食葯同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

五指毛桃，俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等。其藥用始見於清代何克諫《生草藥性備要》，其後吳其浚的《植物名實圖考》、肖步丹的《嶺南採藥錄》等均有記載。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國藥典》（一部），《全國中草藥彙編》、《中藥志》、《中華本草》等大型辭書中對其藥用價值、原植物、地理分佈。產銷情況等亦有簡要記述。同時，五指毛桃又是一個多民族使用的民間草藥，瑤、傣、侗、壯、黎、哈尼、景頗等多個民族的民間葯書中都有記載。有關其生藥學研究在《中國民族葯志》中有較詳細的內容，分為藥材性狀鑒別、顯微鑒別和理化鑒別，並附有五指毛桃根的橫切面結構簡圖和粉末特徵墨線圖。

經野外調查和文獻考證，五指毛桃來源應為桑科植物粗葉榕的根，亦為目前商品主要來源。粗葉榕為多灌木，稀有小喬木，生於海拔500~1000m的山地、林緣、灌叢及疏林中。分佈於廣東、江西、安徽、廣西、福建、雲南、貴州等省區。以根入葯，全年均可採收，鮮用或切段、切片曬乾。廣東清平市場、嶺南多數藥店及食用湯料市場均有銷售。

藥理實驗研究表明：五指毛桃能顯著提高環磷醯胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數，胸腺、脾臟重量指數及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調節作用，能提高機體的免疫功能。

李紅英自擬五指毛桃液治療慢性盆受腔炎，將168例慢性盆腔炎患者隨機分為2組，每組84例，觀察組採用自擬五指毛桃液治療；對照組用西藥治療。結果表明：觀察組治癒率為76.2%（64例），對照組治癒率為36.9%(31例)；半年後隨訪複發率，觀察組為14.1%，對照組為29.0%，2組比較有顯著性差異(P<0.01)，觀察組療效顯著大於對照組。

化學成分研究

近年來有關五指毛桃化學成分的研究報道日益增多。通過對五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進行了化學成分研究，分離得到4個化合物，採用核磁共振波譜法、質譜法、紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進行結構鑒定，分別為補骨脂素、佛手柑內酯、β-谷甾醇、鄰苯二甲酸二異丁酯。對不同產地、不同採收年份、不同採收季節、不同農家類型品種的五指毛桃進行分析研究表明，顯示3～4年、秋季采、細葉型的五指毛桃中補骨脂素、佛手內酯含量顯著增高，補骨脂素應五指毛桃指標成分群中有價值的質量評價指標，其次是佛手內酯。五指毛桃化學成分的研究，對於其質量評價、控制以及質量標準的制定有重要意義。

①治急性黃疸型肝炎、較重的慢性肝炎：穿破石二市斤，五指毛桃半市斤，葫蘆茶三兩，加水浸煮兩次，濃縮至1500毫升，加白糖300克，入防腐劑，靜置，過濾。較重者每天服90毫升，分二次服；輕者，每天服45毫升，一次服完。以一個月為一療程，(廣州市衛生管理局《新醫藥通訊》(2)：18～19，1972)

②產後無乳：五指牛奶2兩，燉豬腳服。(《廣西中草藥》)

③白帶：五指牛奶1兩，一匹綢2兩，水煎服。(《廣西中草藥》)

性味歸經

辛，甘，溫、入脾、肺、肝經。

功能主治

健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡。用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風濕性關節炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病後盜汗，白帶。

用法用量

0.5～2兩。

藥材的採收與儲藏

秋季採挖，洗凈，切片，曬乾。

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特。

二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。

做法：五指毛桃洗乾淨，放水裡泡十五分鐘。排骨洗乾淨過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。

客家人自古以來，有採挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

老中醫提醒市民：購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成。

假五指毛桃有股霉味

在昨日上午召開的保護南葯的研討會上，全國名老中醫、廣州中醫藥大學終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進入藥典。據了解，在廣東地區類似五指毛桃的“葯食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進行藥效推廣的難題，老中醫們為此呼籲廣東要建立中醫藥強省，集中保護建立基地規範種植十分必要。

日前，記者曾跟隨中醫專家到廣州多個市場對五指毛桃進行採樣，在清平市場的中藥檔口，五指毛桃一般一斤只賣七八元錢。問起其產地，商家大多表示不清楚。

中醫專家一抓起這些廉價的“五指毛桃”，就挑出了很多看起來充滿雜質的“樹根”——“這些都是魚目混珠，不是真正的五指毛桃！”而在位於廣衛路的“勝×超市”，500克五指毛桃才賣5元，記者一細看，發現全部都是粗粗黑黑，嗅起來有股酸酸的霉味。而據中醫專家介紹，經過種植基地出來的正宗五指毛桃零售價要12元/斤，而且都有明顯的標籤。

求好賣相商販硫磺熏製藥材

被稱為“廣東人蔘”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫藥大學徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨；而有的商販為了防蟲，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發生化學反應，可能致癌。

“老百姓總是覺得中草藥的時間越長就越值錢，野生的總比人工培育的好，其實不然。不同的中藥、草藥有不同的生長特性。現在野生草藥的生長環境、空氣污染、有毒植物的侵襲都會造成野生草藥的變性，造成重金屬和鉀鹽超標。”

藥材並非野生時間長就好

中醫專家還表示，其課題組曾收集過野生五指毛桃，就曾測到超標情況。而野生葯的採摘全憑葯農的意願，很難保證按中藥標準採摘。五指毛桃就是個例子，它三年以上才有療效，如果一兩年就採摘，從外觀來看效果差別不大，但療效就差遠了。”

五指毛桃具有一定的藥用價值，其藥用部位主要是根，藥用成分主要為補骨脂素、佛手柑內酯等。近年來多名學者對五指毛桃的化學成分進行了分析。用乙醚提取法或水蒸汽蒸餾法提取五指毛桃中的各種揮發性成分，通過氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)法對其分析；或通過各種色譜法，對化學成分進行分離、純化，對分離的化合物進行結構鑒定。通過以上方法，發現五指毛桃中的化學成分有黃酮類、香豆素類、萜類等。

五指毛桃藥材中含有Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu等礦質元素，均為人體的必需元素，利於人體對疾病防禦和正常的生長發育。Ca、Mn、Fe、Zn有養血、益肝、補腎的功效；Mn、Zn、Cu可促進生長發育，提高人體免疫力；另外，Mn還具有抗衰老、抗癌等作用。

五指毛桃四季均可生長，其花序為隱頭花序，在自然授粉過程中與爪哇榕小蜂[Blastophaga(B.)javana]形成共生體系。五指毛桃的果實為瘦果，種子形狀通常為長橢圓形，有的為卵形、斜卵形等，顏色呈淡黃色或黃褐色，且質地粗糙，表面呈凹凸狀，長約0.9～1.5mm。五指毛桃種子的千粒重一般為0.445～0.521g。但是種子的成熟度不同，其質量也不同，老熟種子的千粒重最大，黃熟種和枯沉種其次，枯浮種的千粒重最小。同時因產地不同、採種期不同，種子的質量也不盡相同[5]。五指毛桃的種子最適發芽溫度為30℃，其壽命較短，因此在生產中需隨采隨播。種子的發芽率也與它的成熟度有很大的關係，完全成熟種子的發芽率高於未完全成熟種子。

五指毛桃的栽培繁殖方式主要以種子繁殖為主，但此法的成活率只有50%左右。種子在良好的環境條件下才能萌發，因此，在培育過程中需要精確控溫，注意灌排水。種子繁殖的具體做法如下：母樹原則上應選擇2～3年的健壯植株，且植株無病蟲害；在選定母株后需加強肥水管理、控制合適的溫度和濕度，使其多結果實；採收成熟種子后搓爛果肉取出種子，稍微晾乾后播種[8-9]。播種時間一般在3月上旬，常採用撒播的方式，由於種子太小，可混合適量的草木灰，淺覆土后澆水並進行適當的田間管理，在種植后的2～3年採收。種子如需儲藏，則要放在濕潤的細沙中進行層積處理(種子與細沙的比例為1∶3)。