食品飲料創新論壇

食品飲料創新論壇是由上海辛巴商務諮詢有限公司(SimbaEvents)主辦的國際性食品飲料行業峰會。2014食品飲料創新論壇於2014年5月14-16日在上海舉辦，是第一屆峰會，第二屆峰會將於2015年於5月13日-15日繼續在上海舉行。

食品飲料創新論壇是目前國內較高層級的國際性峰會，專註於探討行業的發展創新，主題包括研發創新，營銷創新，食品安全等。2014年參與企業包括可口可樂，百事可樂，億滋國際，中糧，康師傅，達能，帝亞吉歐，蒙牛，伊利，光明乳業，嘉吉等。

食品飲料創新論壇，旨在通過舉辦國際性行業峰會來促進國內外企業的交流，推動行業發展。2014食品飲料創新論壇會議主題為“食品安全，研發創新與營銷創新”。其會議主旨就在於說明，研發與營銷是食品品牌成長的最重要兩個部分，但食品安全乃品牌之基石。任何一個品牌的長久發展，都離不開食品安全的保障，所有的創新也離不開食品安全為根基，否則，創新沒有任何的市場價值與意義。

重視創新：創新是食品飲料創新論壇的核心部分，在食品行業的發展上，我們不難看出國內企業與國外的巨大差異，而且，我們也發展國內一些品牌的成功，也是借鑒了國外企業的成功，而這種借鑒，有時候甚至是抄襲。中國的品牌缺乏的不是資金，也不是技術，缺乏的是創新的思維與實踐。所以，論壇的一目的即是通過峰會來促進國內外先進理念的交流，讓國內品牌有機會直接與國外品牌接觸，學習先進的理念。這樣的平台，亦可以幫助國外企業通過與國內行業人士的交流，增進其對中國市場的了解，幫助其進行本土化創新。

2014食品飲料創新論壇大會現場

2014食品飲料創新論壇於2014年5月14-16日在上海浦東星河灣酒店舉辦

2014年5月14-16日

上海浦東星河灣酒店

中國保健協會

上海辛巴商務諮詢有限公司

中國工程院院士陳君石2014食品飲料創新論壇（FBIF2014）介紹食品飲料行業現狀與未來趨勢，食品安全管理與技術的創新，營銷創新以及產品的創新。大會歷時2天，來自全球的39們演講嘉賓作了演講，包括：全球食品安全倡議董事會前主席；法國達能集團企業質量總經理奕傅睿；中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石；雀巢大中華區集團質量保證部副總裁邸雪楓；上海交通大學農業與生物學院副教授，碩士生導師施春雷博士；嘉吉投資（中國）有限公司亞太質量總監鄭芸嶺；可口可樂亞太全球研發創新中心總經理DianaEscoda；康師傅華東區董事長楊乾輝；億滋國際全球媒介創新總監PeteMitchell；億滋國際亞太餅乾類研發副總裁王潔；酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒（上海）有限公司品牌總監符秀婷；騰訊策劃交付部總經理翁詩雅；蒙牛乳業品牌總經理趙興繼；金寶湯太古中國市場總監吳嘉芬；尼爾森大中華區創新諮詢副總裁許麗平等。

除了大會兩天的行業交流分享外，本屆論壇還與希樂侖共同舉辦，開設產品生命周期管理會前研討會。

可口可樂Diana Escoda

3D列印食品：3D列印概念是近幾年的熱詞，但很少有人把3D列印跟食品聯想起來。實際上，已經有好幾家公司在嘗試這麼去做。此次大會邀請到了3D列印食品研究先驅，康奈爾大學創新機械實驗室研究員，同時也是SeraphRobotics公司的首席技術官和聯合創始人JeffreyLipton分享“食品飲料行業中的3D列印”。這也是3D列印食品的概念第一次在國內食品會議屆探討的話題，受到廣泛的關注。

可口可樂研發：可口可樂上海全球創新及技術中心總經理DianaEscoda在出席此次會議前向主辦方透露，大家都很關注可口可樂的營銷，認為可口可樂的成功在於營銷很棒。實際上可口可樂的研發水平在全世界也是非常頂尖的，她希望通過此次會議向行業展示可口可樂研發的雄厚實力。該演講果然異常火爆。

轉基因食品是否安全：陳君石院士在回答關於轉基因食品問題是說：“到目前為止，沒有任何科學證據證明轉基因食品是不安全的。”

如何保障食品安全：雀巢大中華區集團質量保證部副總裁邸雪楓說：“質量是生產出來的，不是檢測出來的。”

弘揚中華飲食文化：康師傅華東區董事長楊乾輝提出“弘揚中華飲食文化是康師傅的使命”。

雀巢副總裁邸雪楓在CIF2014作演講

王潔，亞太餅乾類研發副總裁，億滋國際

DianaEscoda，上海全球創新及技術中心總經理，可口可樂‎

陳俊江，生產總處副總處長（兼研發處主管），中國旺旺控股有限公司

楊乾輝，集團總部研發總監、中央研究所所長，華東地區董事長，康師傅

張獻忠博士，研發總監杭州艾菲曼普香精香料有限公司（臨時替換宗馥莉，總裁，杭州宏勝飲料集團）

PeteMitchell，全球媒體創新總監，億滋國際

趙興繼，蒙牛品牌三中心總經理，蒙牛乳業

邸雪楓，大中華區集團質量保證部副總裁，雀巢

MattFinger，亞太區食品安全、質量和技術服務總監，泰森食品

奕傅睿，全球食品安全倡議（GFSI）董事會前主席；企業質量總經理，法國達能集團

陳君石，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士

符秀婷，品牌總監，酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒（上海）有限公司

JeffreyLipton，首席技術官和聯合創始人，SeraphRobotics公司，研究員，康奈爾大學創新機械實驗室

億滋國際亞太餅乾類研發副總裁王潔

鄭芸嶺，嘉吉亞太質量總監，嘉吉投資(中國)有限公司

杜荷，營養指導工作委員會常務副會長，秘書長，副研究員，中國食品工業協會

王蘭濤，應用經理，Stratasys

龔湘偉，食品配料部亞洲區總裁及親水膠體業務部全球總監，帝斯曼

PamYates,亞太區研究經理，英敏特

林丕堅，亞太區市場總監，泰萊公司

ConorDelahunty,副總裁，香料與營養創新，德之馨

翁詩雅，全國策劃中心總經理，騰訊

ChrisReitermann，亞太區總裁，奧美廣告

雷琇渂，數字行銷總經理，凱絡

EmmanuelSabbagh，綜合規劃總監，騰邁廣告/Integer中國

黃靜嫻，創始人兼首席執行官，繽刻

StevenMcGinnes,亞太區董事總經理，品牌發展，碩科康師傅楊乾輝在CIF2014中演講

辛默，中國區的首席知識長，奧美集團；亞太區文化洞察總監，奧美整合行銷傳播集團

閆志全，戰略和發展總監，中國食品飲料，美德維實偉克

施春雷，博士，農業與生物學院副教授，碩士生導師，上海交通大學

PeterA.Bilello，總裁，CimData

王志修，大中華區資深PLM/PDM顧問，希樂侖

ChrysteleDelobel，法規事業團隊主管，希樂侖

許麗平，中國區創新諮詢副總裁，尼爾森

遼寧輝山乳業集團有限公司

億滋食品企業管理（上海）有限公司

基伊埃

帝斯曼（中國）有限公司

秋林格瓦斯

可口可樂裝瓶投資集團

中糧食品營銷有限公司

可口可樂飲料（上海）有限公司

羅蓋特

山東鳳祥股份有限公司

凱瑞中國

艾地盟(上海)管理有限公司

佛山市三水健力寶貿易有限公司

科漢森

森馨香精色素科技（中國）有限公司

上海諾德生物實業有限公司

貝勒(上海)商務諮詢有限公司

通標標準技術服務（上海）有限公司

中國旺旺控股有限公司

蓮特貿易（上海）有限公司

盛美家

麥當勞中國

康美包中國

嘉吉投資（中國）有限公司

索爾維

伊利

英敏特

百事

明基食品

上海來伊份股份有限公司

碧迪

佳沃集團有限公司

芬美意中國

上海高砂鑒臣香料有限公司

達能

威爾德（北京）香精有限公司

量子高科（中國）生物股份有限公司

施恩（中國）嬰幼兒營養品有限公司

GFSI全球食品安全倡議

蒙牛乳業

奧瑞金包裝股份有限公司

中國土產畜產進出口總司

杭州松裕印刷包裝有限公司

北京辛普勞食品加工有限公司

美德維實偉克

美贊臣營養品（中國）有限公司

上海博程生物科技有限公司

恆天然商貿（上海）有限公司

愛爾蘭哥蘭比亞營養有限公司上海代表處

蒙牛高科乳製品（北京）有限責任公司

維益食品（蘇州）有限公司

內蒙古伊利實業集團股份有限公司

洽洽食品股份有限公司

上海粟源實業公司

華潤怡寶飲料（中國）有限公司

希樂侖

梅特勒-托利多

帝斯曼

碩科圖像

德之馨

北京愛創科技股份有限公司

CIMData

中國食品工業協會

中國旺旺控股有限公司

杭州宏勝飲料集團

尼爾森

康師傅

可口可樂

凱絡

騰邁廣告

雀巢（中國）有限公司

億滋國際

泰萊公司

康奈爾大學創新機械實驗室

帝斯曼

帝亞吉歐

奧美廣告

騰訊

美德維實偉克

碩科

Stratasys

億滋國際

繽刻

奧美

上海交通大學

中國工程院、國家食品安全風險評估中心

嘉吉

蒙牛乳業

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