粗糧細作
以玉米等食材製成的美食
“粗糧”正成為人們餐桌上的新寵,但是“粗糧”吃起來不像“細糧”那樣順口,感官性狀也較差,消化吸收率亦相應下降,因此有的家庭煮婦面對各類粗雜糧束手無策,希望有師傅給予指導。為此,記者採訪了廣州多家東北菜館的師傅,請大廚為廣大煮婦設計出幾款不同類別的粗糧細做菜品,讓你將營養和美味一起共享。
粗糧細作
田園風味的三明治
田園風味的三明治
材料:方包片、土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿蔔片。
做法:將土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿蔔片等在水中焯熟,用麵包片夾上,撒上少許鹽花,放至微波爐里烤熟即可。
土豆火腿沙拉
做法:
1、土豆、胡蘿蔔洗凈,上火蒸至熟,去皮后切成片;火腿切成小丁;雞蛋洗凈,入鍋加水上火煮熟,撈出用涼水充分冷卻剝皮,切成與土豆片大小相仿的雞蛋片;黃瓜洗凈,切成小片。
營養玉米麵糊糊
營養玉米麵糊糊