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綠梅花

綠梅花

綠梅花,落葉喬木,小枝多綠色,枝端尖刺狀,無毛,葉互生,寬卵形至卵形,長4-10cm,寬3-5.5cm,先端長漸尖,基部寬楔形或近圓形,邊緣有細鋸齒,下面色較淺,嫩時兩面有毛,老時僅下面脈上有柔毛;葉柄有毛,托葉早落。

花1-2朵簇生,先葉開放,有香氣,萼片5,常帶紫紅色,花后常不反折;花瓣5,白色、紅色或淡紅色,有的重瓣;雄蕊多數,心皮1,密被短柔毛。核果近球形,兩邊扁,有縱溝,直徑2-3cm,熟時黃色,有短柔毛。花期3月,果期5-6月。

形態特徵


綠萼梅花
綠萼梅花
綠梅花具有強大的根系和發達主根,地溫在4-5時新根開始生長,而且隨著地溫的上升,根系加快生長。每年春末夏初新根生長最快,側根大量長出。植株頂端優勢明顯,自一個生 長枝,先端常抽出少數長株,其中,下部多數的側芽抽生成短枝。這些短枝得到適宜的營養時,能形成許多花芽,而成中果枝和短果枝。長枝基部與頂端的粗度相差不大。容易彎曲下垂。長主枝如任其開張,仰角降到30度以下,則抽生出大量徒長枝,擾亂樹形和造成蔭蔽,樹冠下部枝條衰弱枯死,導致樹冠外圍結果,增加無效空間。適當短截長枝,可以促進中、短果枝的生長。
植株在每年2-3月開花,花謝后,果實逐漸發育。果實發育過程可分為三個時期,即3-5月為硬核前期,是幼果生長迅速時間;5月中、下旬進入硬核期,果實的核開始進入硬化和完全硬化;6月上旬以後進入硬核後期,果實迅速增大,直至近採收期,增長才減緩。在幼果期,白天若遇到太陽曝晒,夜間降雨,或溫度過高,會引起嚴重落果。在果實發育過程中,生理落果現象較為嚴重,一般出現三個高峰期:早期落果在盛花期后10天左右,隨著花的凋謝而脫落;第二次落果在開花后30天左右,是由於受精和營養不良引起;第三次落果在硬核期至完全成熟,是結果過多和施氮肥而引起。

生長環境


綠梅花的適應性較強且耐寒。喜溫暖濕潤、光照充足的氣候環境。
梅喜歡溫暖濕潤的環境。分佈地區平均氣溫為16-23℃,生長期4-10月的平均溫度19-21℃最為適宜;年降雨量1000毫米以上。溫度對花期影響較大,開花期平均氣溫5℃左右為宜,花期受寒潮襲擊,氣溫降至-6-5℃時,會受凍害;高於20℃,坐果率低。
對土壤要求不嚴,在礫質壤土、粘壤土和砂質壤土中均能正常生長,但在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好、微酸性或中性砂質壤土中植株生長良好。在質地粘重或低洼積水地,不利於植株生長,往往出現枝葉徒長,長勢早衰,落花落果嚴重;而在保水保肥性能差的砂質土中,則易受乾旱和後期脫肥,生長不良。
梅喜歡溫暖濕潤的環境。分佈地區平均氣溫為16-23℃,生長期4-10月的平均溫度19-21℃最為適宜;年降雨量1000毫米以上。

分佈範圍


形狀規格
安徽衛視在歙縣上豐鄉錄製綠梅花加工節目
安徽衛視在歙縣上豐鄉錄製綠梅花加工節目
乾燥花蕾,呈圓球形,直徑4-8毫米,基部常帶有小梗。苞片3-4層,褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚,淡黃褐色,微帶綠色,卵圓形,覆瓦狀排列,基部與花托癒合。花瓣5枚或多數,白色或黃白色,緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊,子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香,味淡而澀。以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。
性味功能
味酸澀,性平。入肝、肺二經。有舒肝,和胃,化痰之功效。主治:治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰癧。
化學成分:花蕾含揮髮油,主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
白梅花
白梅花
真偽鑒別
生藥材性狀鑒別:乾燥花蕾,呈圓球形,直徑4-8毫米,基部常帶有小梗。苞片3-4層,褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚,淡黃褐色,微帶綠色,卵圓形,覆瓦狀排列,基部與花托癒合。花瓣5枚或多數,白色或黃白色,緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊,子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香,味淡而澀。以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。主產江蘇、浙江等地。花冠紅色者,稱為紅梅花,形態與白梅花相似,但較白梅花稍大,花冠淡紅色,重瓣,萼紅揭色。但藥用以白梅花為主,紅梅花則較少使用。

主要價值


藥用價值

源於《本草綱目》,在《本草綱目拾遺》:“《百花鏡》:‘開胃散邪,煮粥食,助清陽之氣上升,蒸露點茶,生津止渴、解暑滌煩。’”《飲片新參》:“平肝和胃,止脘痛、頭暈,進飲食。”《本草原始》記載:“清頭目,利肺氣,去痰壅滯上熱。”綠梅花,又名綠萼梅、白梅花,為薔薇科植物梅的花蕾,主產江蘇、浙江等地,現在四川、湖北、江西等多地均有。花冠紅色者,稱為紅梅花,形態與白梅花相似,但較白梅花稍大,花冠淡紅色,重瓣,萼紅褐色。藥用以白梅花為主,紅梅花則較少使用。花蕾含揮髮油,主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸,促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化,具有一定的健胃作用;同時對多種病菌有抑制作用,為葯食佳品。中醫理論認為,綠梅花氣清香,味酸澀,性平,具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效,主治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰癧瘡毒以及精神抑鬱等。
綠萼梅性平,古今醫家多謂其“理氣而不傷陰”。但陰虛重症見舌紅無苔、少津、口乾喜冷飲等仍不宜長期飲用,久用理氣之味,必將傷陰耗氣。

食用方法

1.綠梅冰糖茶
綠萼梅5克,冰糖適量。用沸水沖泡綠萼梅、冰糖,代茶飲。具有疏肝和胃、通經活絡、理氣化痰功效,可用於梅核氣所致咽中梗梗不舒,及易發火、月經不調、乳腺增生者等。
2.綠梅茶
綠萼梅10克,綠茶4克,以沸水沖泡,代茶頻飲。具有理氣疏肝,和胃止痛,用於肝胃不和證,證見兩脅脹痛,胃脘脹痛,鬱悶不舒,食納減少等。
3.郁梅瘦肉湯
廣鬱金10g,綠梅花5g,瘦豬肉200g,蔥、姜、油、鹽、水適量煮湯。具有疏肝理氣、和胃止痛功效,適用於肝胃不和所引起的胃痛、噯氣、泛酸等症。
梅花瘦肉粥
梅花瘦肉粥
4.梅花粥
綠梅花 5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入綠梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連吃三五天。綠梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
5.梅花蛋
雞蛋開一孔,入綠萼梅花將開者七朵,封口,飯上蒸熱,去梅花食蛋,每日一枚,服七日,具有消壅散結作用,用治瘰癧(淋巴結結核)。

繁殖方法


以種子繁殖為主,亦可嫁接和扦插繁殖。
1、種子繁殖先育苗,后移栽。
(1)採種及種子處理:選擇生長健壯、連年結果、果大核小、果肉肥厚、味極酸、無病蟲害的優良單株作為採種母株。於6月採集充分成熟的果實,堆積漚爛,約經10天左右取出置流水中搓洗,漂凈果肉,晾乾果核,貯藏備用。種子於播前半個月取出置人尿中浸泡15天。然後撈出沖洗去尿液,晾乾後下種。
(2)播種:宜冬播,或翌年早春2月播種。播時,在整好的苗床上,按行距20-25厘米橫向開溝,深7-9厘米。然後,每隔6-7厘米點播入種子1粒(每溝共播20粒),播后覆蓋拌有人畜糞水的細肥土或土雜肥,再蓋土與畦面齊平。保持床土濕潤,4月中旬即可出苗。每畝用種量50公斤左右。出苗率可達90%以上。
出苗后,勤鬆土除草。幼苗期追稀薄人畜糞水2-次;當苗高30厘米時,畝用250克尿素對水50公斤,進行根外追肥,每7-10天1次,連續2-3次,促進幼苗生長健壯。11月下旬再施1次臘肥,以有機肥為主,促使苗木生長粗壯。培育1年,當苗高80-100厘米時,即可出圃定植。
2、嫁接繁殖砧木採用1-2年生的山杏、杏或梅的實生苗。接穗采自已經開花結果、品種優良的烏梅當年生營養枝。嫁接時期和方法:芽接於7-8月進行,採用丁字形接法;枝接於早春2-3月進行,採用切接法。芽接成活后要及時鬆綁和剪砧。
烏梅嫁接苗可提早開花結果,1-2年始花,以後逐年增加產量,是烏梅提早豐產良種化、集約栽培的重要途徑。
3、扦插繁殖於秋分或早春開花后,剪取1年生粗壯枝條,截成長20厘米左右的插條,每根須帶3個節位,在下端近節處,削成馬耳形斜面,每50根紮成一捆,用500ppm生根粉(ABT)或500ppm萘乙酸(NAA)藥液浸蘸其下端斜面,浸泡高度為2厘米左右,時間為10秒,取出稍晾乾藥液后,即可進行扦插。插時,在整好的苗床上,按行株距10×5厘米,先用小木棒打引孔,再將插條半截插入孔內,插后壓實土壤,隨即澆1次透水。冬季或早春氣溫較低,必須用竹弓架棚覆蓋塑料薄膜,使棚內溫度保持20℃左右,相對濕度在80%以上(以薄膜上密被水珠為度)。在插條生根期間,要保持床面濕潤,每隔10天在晴朗無風的中午,揭開塑膜洒水1次。春分前後插穗萌芽的同時,下切口也已形成愈傷組織。4月中、下旬即可將塑棚揭去,並進行中耕除草和追肥,促進扦插苗生長健壯,培育至秋後即可出圃定植。

栽培技術


種植技術:
1、選地整地苗床要選擇地勢平坦、土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂質壤土,而且靠近水源的地方。地選后,於扦插或播種前深翻土壤,整平耙細,施足基肥,然後作寬1.3米的高畦,四周開好排水溝,畦與畦之間留步道寬50厘米。栽植地可選平地、丘陵或緩坡地,但坡度不超過30度。坡地種植採取梯田、魚鱗坑等方式保持水土。山地於秋、冬季進行全面墾複,揀去石礫,清除灌木根等雜物,將土壤充分整細后栽種。
2、栽植於冬季落葉后至翌年早春萌發前進行。在整好的栽植地上,按行株距3×2米(即111株/畝)進行挖穴,穴徑50厘米、深60厘米,先挖松底土,然後每穴施入土雜肥10公斤,與底土混拌均勻作基肥。每穴栽苗l株。栽時選雨後初晴或陰天起苗,將幼苗根部剪去小部分,蘸黃泥漿栽入穴內,用熟土覆蓋,分層踏實,填土至半穴時,將幼苗輕輕向上提一下,使根部舒展,然後再填土至滿穴,澆透定根水,再覆細土稍高出地面。經常保持穴土濕潤,有利成活。經驗表明栽正、踏實、根舒展、覆蓋熟土是關鍵。
田間管理:
綠梅花開
綠梅花開
1、中耕除草與間作梅苗移栽初期,株行間空隙較大,可間作豆類、蔬菜、瓜類等短期作物,或其它1-2年生中藥材。對間作物的管理同時進行中耕除草。秋、冬季中耕后給梅苗進行培土,防止凍害和植株倒伏。梅林鬱閉后,可不必中耕除草。
2、追肥烏梅耐瘠薄,追肥不宜過多,以防枝葉生長過於茂盛,不開花結果。一般每年追肥2次:第1次在5-6月采果后,施用腐熟人畜糞水或硫酸銨;第2次於11月上旬修剪后,重施越冬肥,肥料以廄肥、堆肥、火土灰等有機肥為主。施肥方法於株旁開溝施入,施后覆土蓋肥。施肥量視植株生長情況酌定。
3、深挖擴穴為了促進幼樹生長,必須挖深擴穴,重施壓青肥,吸引根向縱深發展。擴穴在種植后5-7年內進行,每年進行1次,逐年轉換位置,具體做法是:秋、冬季或收綠肥時,在定植穴的邊緣向外挖深、寬、長50厘米X40厘米X100厘米的溝,壓放雜草和綠肥30-40千克,磷肥1千克、土雜肥50千克、豬牛糞10千克,施后培土。
4、整形修剪烏梅的萌發力極強,任其自然生長,枝條雜亂無章,通風透光不良,只能在樹冠外圍少量結果,且樹冠內膛的小枝容易枯死。因此,必須從幼樹開始整形修剪。當幼樹長高1米以上時,於第1年冬季,在植株離地面60-80厘米處剪去頂梢,作為定干高度。並在其上保留3-4個主枝,主枝之間保持一定間距,向不同方向延伸,並與主幹成50-60度角張開。第2年冬季再在主枝上選留3-4個壯枝,培育為副主枝。以後在副主枝上再選留3-4個側枝。通過2-3年的整形修剪,使其成為樹冠開展、外圓內空、通風透光、骨架牢固、矮冠豐產的自然開心形樹型。每年冬季還要剪去枯枝、密生枝、纖弱枝、徒長枝、病蟲枝以及擾亂樹型的交叉枝。
烏梅以1-2年生枝條上的短果枝結果為主。在每年采果后要進行1次重剪,以促使形成眾多發育充實的新果枝,為翌年多開花結果打下基礎。對1年生強健枝條,可保留下部5-6個芽,剪去上部(即適當地進行輕剪),促使下部枝條形成短果枝結果。
病蟲害及防治:
1、炭疽病危害葉部。發病初期在葉片上產生枯死病斑,后病斑上生有小黑點,在6-7月高溫多濕季節,病斑上產生粉紅色膠狀物,嚴重時引起落葉、落果,造成大幅度減產。
防治方法:①冬季修剪后,清理枯枝病葉,集中燒毀深埋;②發病初期噴1:1:100波爾多液或50%多菌靈800-1000倍液或50%托布津1000-1500倍液或60%炭疽福美400-600倍液,每7天1次,連噴2-3次。
2、牛以幼蟲蛀食枝幹。卵多產於主幹或主枝基部皮層內,孵化后以幼蟲蛇食木質部。
防治方法:①懸掛黑光燈,誘殺成蟲;②5-7月人工捕捉成蟲,並刮除樹榦裂口處的蟲卵;③用棉花球蘸80%敵敵畏塞入蟲孔,再用黃泥封口毒殺。
3、蚜蟲危害嫩葉及嫩梢,嚴重時造成早期落花落果。
防治方法:噴灑25%亞胺硫磷1000倍液。不宜噴樂果,否則易引起早期落葉。
4、卷葉蟲等用80%敵敵畏2000倍液或90%敵百蟲800倍液噴殺。
藥典標準:
來源:本品為薔薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的乾燥花蕾。初春花未開放時採摘,及時低溫乾燥。
性狀:本品呈類球形,直徑3-6mm,有短梗。苞片數層,鱗片狀,棕褐色。花萼5,灰綠色或棕紅色。花瓣5或多數,黃白色或淡粉紅色。雄蕊多數;雌蕊1,子房密被細柔毛。體輕。氣清香,味微苦、澀。
性味與歸經:微酸、澀,平。歸肝、胃、肺經。
功能與主治:開郁和中,化痰,解毒。用於鬱悶心煩,肝胃氣痛,梅核氣,瘰癧瘡毒。
用法與用量:3-5g。
貯藏:置陰涼乾燥處,防霉,防蛀。

植物學史


《本草綱目拾遺》載"《百花鏡》:'開胃散邪,煮粥食,助清陽之氣上升,蒸露點茶,生津止渴、解暑滌煩。'"《飲片新參》云:"平肝和胃,止脘痛、頭暈,進飲食。"
為薔薇科落葉小喬木植物梅(Armeniaca mume Sieb. [Prunusmume Sieb.et Zucc.])的花蕾。入葯分白梅花、紅梅花兩種。白梅花主產於安徽、江蘇、浙江等地;紅梅花主產於四川、湖北等地。其中藥材用多採用白梅花。