西府

陝西關中平原西部的泛稱

西府(West-fu),陝西關中平原西部的泛稱,常指寶雞及其周邊部分地區。該地區為秦腔發源地。為中國小吃文化發源地之一,有岐山臊(sào)子面、鳳翔豆花泡饃、西府扯麵、削筋、岐山擀麵皮、麵皮夾饃、肉夾饃餄餎(hé le)等美味小吃。另外西府的年畫剪紙草編、泥塑、社火臉譜等民間藝術相當瑰麗。

簡要介紹


西府
西府
一、西府,多用於陝西民俗版塊,飲食文化區隔的省內地域概念。這裡是周秦文化的發祥地、“青銅器之鄉”,也是“民間工藝美術之鄉”。一般主要指寶雞,範圍包括咸陽以西,北至彬縣、中含武功、興平禮泉,西至寶雞市境內三區九縣。西府不僅是個地理概念,更多的是歷史韻味。
鳳翔一直是西府的代名詞,因為鳳翔府自古就是這裡的政治經濟文化中心。直到民國時期,隴海鐵路從此攔腰穿過,西府的行政中心才遷居寶雞。

歷史沿革


二、五代時吳越王錢鏐以杭州為都城,稱西府,也稱西都。以與行都越州東府東都相對應。
三 西府也是晉朝時的軍事機構,如,《中國古今地名大辭典》“西府”條:“晉咸和四年(329年)僑立豫州於歷陽,置軍府於此,蔚為重鎮。以在建康之西,故稱西府。今即安徽和縣也。”