晉蜜梨
晉蜜梨
晉蜜梨,是山西省果樹所雜交選育出來的新品種。山西果樹研究所1972年以酥梨×豬咀梨育成,1985年命名。果實卵圓形至橢圓形,重206g,綠黃色,貯后黃色。肉白色,質細脆,緻密,汁多,味甜,可溶性固形物14%,石細胞少,果心小,香,品質上。9月成熟。1987年獲省科技進步一等獎。
晉蜜梨
1988年獲山西省科技進步一等獎。
晉蜜梨
晉蜜梨
葉片伸展或賂向葉面抱合,邊緣鋸齒較密,細銳,刺毛較長。
葉柄長厘米,有的葉柄陽面有紅暈,嫩梢及幼葉暗紅色。花蕾及初開花的花瓣邊緣紅色,每序朵花,花校長厘米,花較大,花冠直徑厘米,花瓣近圓至扁圓形,長2.2厘米,寬厘米,邊緣有波狀缺刻,花瓣間重疊。
晉蜜梨
果心小,果肉白色,細脆,石細胞少,汁液多,味濃甜,具香氣,品質上等或極上。9月下旬採收的果實含可鎔性固形物,可溶性糖,可滴定酸,糖酸比為,維生素C含量O.22毫克/百克。10月中旬採收的果實含可溶性固形物18.8%。果實耐貯運,貯后蠟質增厚,香氣變濃,風味有所增講,在土窯洞內可貯至翌年5月份。貯至4月份酥梨甜度明顯下降,而晉蜜梨肉質風味仍佳。最適食用期為10月份至翌年4月份。成熟期不落果,適時晚采果實的可溶性固形物含量可高達18%。
晉蜜梨
(2)結果習性嫁接苗年結果,經甩放拉枝處理的樹3年即可結果。以短果枝結果為主,結果初期,部分中、長果枝也結果。8年生樹短果枝佔72.4%,中果枝佔10.4%,長果枝佔12.2%,腋花芽佔5%。果台常抽生個短枝或中長枝。果台連續結果能力弱,多為隔年結果,但不同的枝組間可交替結果,果枝健壯。花序坐果率高,坐果牢靠,豐產穩產。每果台坐果個,多者達4個果,以雙果為多;雙果以上的花序佔70%,平均每果台坐2.1個果。如坐果過多,管理不當時,會形成大小年。無采前落果。
(3)物候期在晉中地區,花芽4月上旬萌動,4月中下旬初花,4月下旬盛花,4月末終花,花期7~10天。其花期較鴨梨遲3~4天,與酥梨花期相近。果實9月底至10月上中旬成熟。11月上中旬落葉,營養生長天數220天左右。
晉蜜梨
②抗病蟲性:有的年份有白粉病發生,發病程度比蘋果梨、早酥梨、慈梨等輕。未發現黑星病(在晉中、晉南,黃梨、夏梨、鴨梨、慈梨、金梨等發病嚴重的果園,晉蜜梨未發病),比酥梨抗腐爛病。有的年份易受黃粉蚜為害。
第一,晉蜜梨樹冠中大,可中密度栽植。授粉品種有酥梨、雪花梨、鴨梨、豬嘴梨、晉酥梨等。
第二,其幼樹生長勢強,較直立,修剪不當易延遲結果。要特別注意開張角度、輕剪緩放,枝條經長放、拉枝后,易形成一串中、短果枝,這是促進晉蜜梨早結果的重要措施。待結果后及時回縮,可培養成健壯枝組,枝組間交替結果,可連年豐產。
第三,果台坐果率高,應注意疏果,並加強肥水管理,以保證果大均勻,豐產穩產。
第四,晉蜜梨果點較明顯,套袋后能顯著改善外觀。可結合病蟲防治套袋。
第五,該品種果柄較硬,貯運不當易刺傷果實,應注意防止。
第六,晉蜜梨為晚熟品種,採收期為9月底至10月上中旬。據腺縣觀測,9月底至10月中旬,該品種果實可溶性固形物由14%升至18.8%,且肉質不變松,而酥梨可溶性固形物不上升,肉質略松。適時晚采有利於提高品質。
晉蜜梨
1.采后處理
(1)分級梨果的分級主要有人工分級和機械分級兩種方式。人工分級是主要的分級方法,常用目測法。對於要求比較嚴格的可採用分級板,即在一個長方形光滑木板上刻有幾個直徑不同的孔,按果實等級規格依次將孔的直徑增大。分級時,將果實送入孔中漏下即可。人工分級效率低,準確性差。在果量較大時,最好應用機械分級。目前應用的分級機械主要是以質量進行分級的。可事先人工對晉蜜梨的形狀、色澤、有無傷殘等外觀進行分級,然後分別將不同級別的果實放在不同的傳送帶上,根據果實托盤彈簧承受壓力不同,使其落入不同的接受容器中,而分為若干級別。
(2)包裝包裝容器主要有紙箱、鈣塑箱、果筐和木箱等。一般紙箱規格()為,可裝15kg。包裝應在冷涼的環境條件下進行,避免風吹日晒和雨淋。裝箱時,先放好底層紙板和紙格,每果用專用包果紙包好,由內盒中央向四周循解碼裝入,一格一果,裝滿一層,蓋一紙板,依次裝滿,裝滿後過磅。簡易包裝時,將梨果專用保鮮袋(請注意使用說明)鋪展於箱內,將梨果用專用包裝紙逐個包緊,由紙箱底外圍向內一層一層整個裝滿。紙箱最底和最上各用一塊紙板填充,最後封箱,註明品種、等級、凈質量、產地和單位標籤。現在市場上多用塑料泡沫網套包果,還有在包裝箱中用凹穴的泡沫塑料墊板裝果,不加套,也不包紙,包裝手續簡便,便於機械化操作。進行包裝和裝卸時,應輕拿輕放、避免機械損傷。在包裝外面註明產品商標、品名、等級、規格、質量、粒數、產地、特定標誌、包裝日期等內容。
2.棚窖貯藏
(1)建窖棚窖宜建築在地勢高、乾燥、排水良好、背風向陽的地主,走向以南北方向為宜。用於貯藏鴨梨的棚窖,一般深1.3m,寬4m,長度以貯果果和地形而定。建窖時,先根據棚窖的大小挖土,剷平窖壁和窖底。然後,在兩端的窖壁和窖底上挖作一條深、寬各的通氣溝。半挖出的窖土在棚窖邊沿四周壘成高0.5m~1m土牆,南側稍高,北側略低,牆厚40cm左右。窖頂架設木杆,其上鋪蓋厚度20cm左右的秫秸或玉米秸稈,最後培覆約20cm厚的土層。窖門向北開設,在窖頂和露㈩地面以上的窖牆上,挖方形、圓形或三角形的通風孔,以便冷空氣進入窖內。通風孔的大小(長×寬)一般為,窖頂通氣孔的大小一般為。
(2)入窖由於晉蜜梨採收時氣溫和果溫較低,一般不需進行預貯,可直接人窖貯藏。入窖貯藏前,窖底可鋪一層厚約5cm的乾淨細沙,鋪沙前,通風道要先用秫秸覆蓋好,以免被沙堵塞。窖內過於乾燥時,可在沙層上適當噴水,提高窖內濕度。果實人窖貯藏時,要一層層地碼垛貯藏。擺放果實時,窖內要留有一定的通道,以便於管理。
(3)管理利用棚窖貯藏梨果,要做好初、中、后3個時期的管理:①初期管理。此期間管理工作的中心是降溫。夜間要將窖門和通風孔全部打開,以引入冷空氣降低棚窖內的溫度和果溫。白天則要將窖門和通風孔全部關閉,以保持窖內的低溫狀態。②中期管理。貯藏中期(12月~次年2月),氣溫已顯著低於果實的適宜貯藏溫度時,此期間管理工作的中心是保溫。為了防止凍傷果實,要將窖門和通氣孔分批全部關閉,並根據氣溫下降的情況,在窖門和通氣孔上適時覆蓋草苫保溫。需要通氣時,可在晴朗無風天氣的中午,揭開背風面的通氣孔,將窖內的濕熱空氣排出。③後期管理。貯藏後期(3月~4月),管理工作的中心是通風降溫。這一時期外界溫度和窖內溫度逐漸回升,可以採取夜開門窗、白天關閉的辦法,保持窖內較低的溫度。
整個貯藏期間,若窖內相對濕度低於85%時,可向通道及四周噴灑清水,以免果實失水皺皮。為更好地掌握庫中各部位溫度情況,要在不同的有代表性的地力放置溫度計。貯藏期間要盡量保持庫溫穩定,減少溫度大幅度波動,適宜貯藏的溫度為。在貯藏期間,相對濕度應保持在。當庫內濕度過高時,可放干鋸木屑或生石灰;在濕度偏低時可適當洒水、鋪濕鋸木屑或濕草簾等。通風可將庫內熱負荷帶走,排除果實生理代謝過程中產生的乙烯、乙醇、二氧化碳等對保鮮有害的氣體,補充適當的氧,並且可防止庫內溫度不均勻。為防止庫內溫度有較大波動,通風應在庫內外溫差最小時進行。
(4)運輸採收或貯藏之後的晉蜜梨需外運銷售時,快裝快運、輕裝輕卸是最起碼的要求。裝:車之前要徹底檢查車況是否正常,同時對車廂進行徹底的清掃、消毒;裝運的果實必須包裝整齊;不同包裝箱應分開裝運,排列整齊,注意堆放牢固,一般採用交叉堆疊或“品”字形堆疊。火車、輪船運輸堆垛時要留過道,避免擠壓和通風不良;汽車運輸頂部要覆蓋蓬布,避免日晒雨淋;運輸途中應盡量減少中轉次數,縮短運輸時間。同時在運輸途中對溫、濕度進行及時管理,創造良好的運輸條件,以減少外界環境對果實的影響。
晉蜜梨
耐貯運,豐產,較抗黑星病。它比酥梨肉細,味甜,其品質、耐貯性、耐寒性、對腐爛病的抗性等方面均優於酥梨。
與酥梨、雪花梨等可互相授粉,且成熟期遲,可排開採收期。
在山西限縣梨區已大量栽培。可在華北、西北、遼西等白梨適栽區種植。
孟津梨京白梨南果梨尖把梨花蓋梨砂梨
1.http://www.cqagri.gov.cn/detail.asp?pubID=25465
2.http://qa114.com/html/200806/24/095614482.htm
3徠.http://cssxqj.hnai.gov.cn/article_12645.html
4.http://www.shjsh.org/article/2007-5-30/111-1.htm
5.http://www.nccn.cn/news/content.asp?id=294&typeid=23