薏苡仁粥

薏苡仁30g，糯米30g，冰糖適量。

將薏苡仁和糯米洗凈，一起放入砂鍋中，加清水適量，用文火煎煮成粥，加入冰糖再煮片刻即可。每日2次。

溫中利尿、除痹消腫。適用於痛風性關節炎。

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

腎炎水腫屬脾虛者，症見食少便溏,小便不利,水腫，肢體倦怠等。薏苡仁生用利水滲濕之力較大，藥性偏涼，炒用則健脾之功較強，若體質虛寒者，宜少用.

一、薏苡仁粥

【原料】薏苡仁100克，粳米糖適量。制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中加適量的清水燉煮約20分鐘后減壓，再向鍋內加入粳米和適量的開水，然後再用文火煮10～15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

【功效及適應症】此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。

二、豬腎薏苡仁粥

【原料】豬腎1對，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

【制用法】將豬腎洗凈后除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調料即成。此粥可每日早中晚各服一次。

【功效及適應症】此方具有補腎健脾、保養皮膚的功效，適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等皮膚病的患者使用。

三、牛肚薏苡仁粥

【原料】牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食鹽、香油、蔥、姜等調味品適量。

【制製作法】將牛肚洗凈后切成細絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋加適量的清水用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成爛糊狀時再加入味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。

【功效及適應症】此方具有健脾利水的功效，尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關節屈伸不利等癥狀的患者的使用。