海棠果

喬木，高5-12米；樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂；幼枝具縱條紋。葉片厚革質，寬橢圓形或倒卵狀橢圓形，稀長圓形，長8-15厘米，寬4-8厘米，頂端圓或微缺，基部鈍圓或寬楔形，兩面具光澤；中脈在上面下陷，下面隆起，側脈多數，幾與中脈垂直，兩面隆起；葉柄粗壯，長1-2.5厘米。總狀花序或圓錐花序近頂生，有花7-11，長在10厘米以上稀短；花兩性，白色，微香，直徑2-2.5厘米；花梗長1.5-4厘米；花萼裂片4枚，外方2枚較小，近圓形，頂端凹陷，長約8毫米，內方2枚較大，倒卵形，花瓣狀；花瓣4，倒披針形，長約11毫米，頂端近平截或渾圓，內彎；雄蕊極多數，花絲基部合生成4束；子房近圓球形，花柱細長，蜿蜒狀，柱頭盾形。果圓球形，直徑約2.5厘米，成熟時黃色。花期3-6月，果期9-11月。

小喬木，高達3-8米；小枝粗壯，圓柱形，嫩時密被短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，無毛；冬芽卵形，先端急尖，微具柔毛，邊緣較密，紫褐色，有數枚外露鱗片。

葉片卵形或橢圓形，長5-9厘米，寬4-5厘米，先端漸尖或急尖，基部 寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，在幼嫩時上下兩面的中脈及側脈有柔毛，逐漸脫落，僅在下面中脈稍有短柔毛或近於無毛；葉柄長1-5厘米，嫩時密被柔毛，老時脫落。

花4-10朵，近似傘形花序，花梗長2-3.5厘米，被短柔毛；苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，微被柔毛，早落；花直徑4-5厘米；萼筒外面被柔毛；萼片披針形或三角披針形，長7-9厘米，先端漸尖，全緣，兩面均被柔毛，萼片比萼筒長；花瓣倒卵形或橢圓形，長約2.5-3厘米，寬約1.5厘米，基部有短爪，白色，含苞未放時粉紅色；雄蕊20，花絲長短不齊，約等於花瓣三分之一；花柱4 (5)，基部有長絨毛，比雄蕊較長。

果實卵形，直徑2-2.5厘米，紅色，先端漸尖，稍具隆起，萼窪微突，萼片宿存肥厚，果梗細長。花期4-5月，果期8-9月。果實樣子酷似小蘋果，口感酸甜可口。

原產我國，現主要分佈在華北，河北懷來是知名的產地之一。東北南部，內蒙古及西北也有，雲南西北部的大理，麗江等地區亦有種植，東北地區也有種植。

在中國河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、遼寧、內蒙古等省區野生或栽培。

產海南、台灣，印度、斯里蘭卡、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞（蘇門答臘）、安達曼群島、菲律賓群島、波利尼西亞以及馬達加斯加和澳大利亞等地也有分佈。

紅厚殼耐乾旱、鹽鹼、貧瘠，抗風性強。紅厚殼喜暖熱氣候，適宜在年平均溫度20℃以上的地區生長，氣溫4℃時就受寒害。

生山坡、平地或山谷梯田邊，海拔50~1300米。野生或栽培於海拔60-100（-200）米的丘陵空曠地和海濱沙荒地上。

被子植物門；雙子葉植物綱；側膜胎座目；藤黃科；紅厚殼屬；紅厚殼。

屬下種類

有機海棠果、白海棠果、八棱海棠果等。

有機海棠果

果實卵形，直徑2-2.5cm，果皮紅色，無灰白斑點，果肉黃白色，成熟後有2-5室，每室含種子1-2顆，種子扁卵圓形，淺紫紅色至紅紫色。

八棱海棠果

八棱海棠又名懷來海棠、海紅，屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬，西府海棠種。

白海棠果

果實甜香脆，個大皮薄，單果重8-14克。

10月至11月上旬或3月下旬至4月中旬，按預定的株行距，挖寬、深0.6m的坑穴，表土底土分放，向坑底、坑中部回填表土和農家肥，坑上部填原坑底土並混農家肥，每穴農家肥用量不少於30kg。

苗木是以“山丁子”為砧木的嫁接苗，或以“GM－256”為中間砧的嫁接苗。苗根數量不少於8條，根系長度不少於20cm。

苗干粗度大於0.8cm，苗高大於1m，根頸以上60~70cm處，應有4~5個飽滿芽，苗干充分木質化。

植苗前，根系浸水24h，栽苗時用3~5波美度石硫合劑對苗木消毒，苗干用果樹專用保濕劑塗刷封閉。

株行距和授粉樹：坡地株行距（2.5~3）m×（3.5~4.0）m，平地3m×4m。矮化苗木株距和行距均可減少0.5m。以“紅太平”、“黃太平”、“龍紅”等花期相同、相近的品種為授粉樹，授粉品種株數佔1/6~1/8。

10月下旬至11月上旬或4月上中旬，枝條上芽已休眠或未萌動時栽植有利於苗木成活，以早春栽植效果更好，也有在5~6月栽植的，但因此時已展葉，氣溫較高，葉片蒸發量大，成活率降低。

將已回填平的表土，挖成寬、深30cm的坑穴，把苗根舒展擺入，踩實土，苗應栽正、栽直，不錯位、不歪斜，定植深度以苗上原土印與新坑表相平為適度。

除草鬆土：5~8月多次剷除坑錶盤內雜草的同時也起到鬆土作用，增加通透性，有利於苗木生長。在人少、任務量大情況下，可以在7~8月用利刀貼地表刈割雜草並平覆於坑表。

施肥及灌水：強調施用農家肥，每年9月在樹盤內挖30cm深輪狀溝，施入農家肥30~50kg或壓綠肥。4月上中旬，盤內挖8~12個小穴，深、寬為10~15cm，施入複合肥，追肥量一般為：樹齡×（0.25~0.5）kg，但8a后不再增加施入量，如6a生樹，追肥量為1.5~3.0kg。如有機農肥施用充足的話，不提倡追化肥。6~8月，遇嚴重乾旱天氣儘可能安排澆水，確保產量。

間作：作為觀光採摘園，可以在行間臨時或長期間作藍莓、草莓等經濟植物，應及時追肥及除草。臨時性間作的，當雞心果樹冠幅達1.5m以上時，移除或刨除間作物。

主要病蟲害有腐爛病、斑點落葉病、葉蟎、蚜蟲、食心蟲、毛蟲等。

防治方法

1月至翌年3月，防治腐爛病、蟲蟎、蚜蟲類，清掃園地，將樹葉、枯枝、僵果、刮下的老翹皮燒毀，樹上噴3波美度石硫合劑；3月下旬至4月，防治腐爛病、白粉病，蚜蟲、卷葉蟲等，刮治病斑，塗農抗120消毒，噴布多菌靈混加吡蟲啉；5月中旬，防治霉心病，噴1%中生菌素加硼砂；5月下旬至6月上旬，防治落葉病，噴撲海因或多氧黴素等，防治葉蟎、蚜蟲，噴滅幼脲3號或阿維菌素。7月至8月上旬，防治落葉病、炭蛆病，噴撲海因或多氧黴素，防治桃小食心蟲、毛蟲類，噴布桃小靈混加敵殺死。

種子含油量20-30%，種仁含油量為50-60%，油可供工業用，加工去毒和精鍊后可食用，也可供醫藥用；木材質地堅實，較重，心材和邊材不明顯，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜於造船、橋樑、枕木、農具及傢俱等用材；樹皮含單寧15%，可提制栲膠。

海棠果的花、根、果實均可入葯，能祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等症。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

《飲膳正要》：“酸甘平，無毒，治泄痢。”

《食物本草》：“味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。”

《本草綱目》：“酸，甘，平，無毒。主治泄痢。”

適用人群

一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

營養價值

海棠含有大量的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。

1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；

2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症；

3、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止瀉，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

營養成分

每100克海棠果所含營養素如下：

熱量73 千卡

蛋白質0.3 克

脂肪0.2 克

碳水化合物19.2 克

膳食纖維 1.8 克

維生素A 118 微克

胡蘿蔔素710 微克

硫胺素0.05 毫克

核黃素0.03 毫克

尼克酸 0.2 毫克

維生素C 20 毫克

維生素E0.25 毫克

鈣 15 毫克

磷 16 毫克

鉀 263 毫克

鈉 0.6 毫克

鎂 13 毫克

鐵 0.4 毫克

鋅 0.04 毫克

銅 0.11 毫克

錳 0.11 毫克

是蘋果的優良砧木。在山東煙台海濱砂灘果園用以嫁接西洋蘋果，生長良好，早熟，豐產。在陝西、甘肅的黃土高原上作蘋果砧木，生長健壯，壽命很長。經過長期栽培，品種很多有些果實味甜酸，也可供食用及加工。米丘林在培育抗寒蘋果的工作中採用楸子作為育種原始材料，稱為基泰伊卡，系自我國東北引入蘇聯栽培。

海棠是優美的觀賞植物。春天，在艷媚爛漫的花海中，儘管它的花朵較小，但花團錦簇，重葩疊萼，一樹千花，令人陶醉。唐朝賈耽的《花譜》一書，曾把海棠稱為“花中神仙”。海棠為薔薇科落葉喬木。干高兩丈許，木堅多節，枝密條暢，葉呈卵圓形。我國華北、華東地區，自古就有海棠分佈。特別是四川的海棠，不僅栽培廣泛，而且久負盛名，古籍中有“岷蜀地千里，海棠花獨研”的記載。

古往今來，人們一直讚美海棠。北宋著名文學家蘇東坡稱頌海棠是“嫣然一笑竹籬間，桃李滿山只粗俗。”當代文學家更從品性上稱讚海棠“寧願自我犧牲，不望瓊瑤之極”。海棠種類不多，據《群芳譜》記載：“海棠有四種，皆木本：貼梗海棠，垂絲海棠，西府海棠木瓜海棠，習稱‘海棠四品’。”其中西府海棠最為嬌媚、俏麗，“初如胭脂點點，及開，則漸成纈暈明霞，落則有若宿妝淡粉”，其香又甚清洌。周總理喜愛的海棠，就是這一種。

選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳。

色澤：桃紅色，色澤鮮艷，清亮透明；

香氣：具有海棠果獨特的果香和清雅的酒香；

口味：純正柔和，綿軟爽口，無其他刺激性異味。