食品營養與健康

2020年2月21日，《教育部關於公布2019年度普通高等學校本科專業備案和審批結果的通知》（教高函〔2020〕2號），公布“2019年度普通高等學校本科專業備案和審批結果”的“新增審批本科專業名單”有新專業“食品營養與健康專業”。

食品營養與檢測需要科學規範從原料到成品的生產、包裝、貯運、銷售、消費的全過程，建立質量與安全標準體系。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與檢測的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

該專業旨在培養學生德、智、體全面發展，掌握化學、生物學、食品科學、食品檢測學等方面的基本理論、基本知識和技能，具備較強的創新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質高，能在相關企業、科研機構、監督檢驗機構等企事業單位從事食品的分析檢測、質量安全控制、企業管理、安全評價、生產和經營及科學研究等方面工作的專業人才。

北京：北京農業大學、北京工商大學

天津：天津科技大學

黑龍江：黑龍江八一農墾大學

浙江：浙江萬里學院

福建：福建農林大學、閩南師範大學

江西：江西師範大學

山東：煙台南山學院

河南：河南農業大學

廣東：肇慶學院

四川：成都醫學院

雲南：滇西應用技術大學

陝西：西北農林科技大學

無機化學、分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品衛生學、食品標準與法規、食品機械與設備、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等