運營管理

本書重點介紹了運營管理的基本理論與方法，儘可能體現了現代運營管理的新理念和新方法，使讀者對運營管理的體系、功能和作用有一個全新的認識和理解。本書的宗旨在於：為高職高專類院校的工商管理專業學生（或從事生產運營管理實踐的相關人員）提供一本介紹現代企業運營管理原理和方法的教材或專業書籍，以滿足社會和企業培養一線管理人才的需要。

第一章 導論

學習目標

第一節 運營管理概述

一、運營概念的演化

二、運營管理的基本概念

第二節 運營戰略的競爭優勢要素

一、運營戰略與企業競爭力

二、影響企業競爭優勢的主要因素

本章學習要點回顧

複習思考

第二章 產品與服務設計

學習目標

第一節 產品與服務設計概述

一、產品與服務設計的含義

二、影響產品與服務設計的主要因素

三、產品與服務設計的主要趨勢

第二節 產品設計

一、新產品的分類

二、新產品開發過程

三、產品開發模式

第三節 服務設計

一、服務的分類

二、服務設計的過程

三、服務設計的內容

四、服務藍圖

本章學習要點回顧

複習思考

第三章 流程設計

學習目標

第一節 流程設計概述

一、流程的概念與類型

二、流程圖

三、流程設計的影響因素

第二節 產品流程的設計與選擇

一、產品—流程矩陣

二、產品—流程的生命周期

三、產品流程選擇的經濟性分析

第三節 服務流程設計

一、服務流程設計基本要求

二、服務—流程矩陣

三、服務流程設計過程

四、服務流程的選擇

本章學習要點回顧

複習思考

第四章 設施選址與設施布置

學習目標

第一節 設施選址

一、設施選址概述

二、製造業選址的影響因素

三、服務業選址的影響因素

四、選址方案評估方法

第二節 設施布置

一、設施布置概述

二、製造企業設施布置

三、服務企業設施布置

四、設施布置支持方法

本章學習要點回顧

複習思考

第五章 運營計劃

學習目標

第一節 運營計劃概述

一、運營計劃的分類

二、運營計劃的環境

三、制訂計劃的步驟

第二節 主生產計劃

一、主生產計劃的選擇策略

二、制定主生產計劃的步驟

三、主生產計劃的方法——試演演算法

第三節 物料需求計劃

一、 MRP概述

二、 MRP的產生與發展

三、 MRP的基本原理

第四節 作業計劃

一、作業計劃概述

二、製造企業的作業計劃

三、服務業的作業計劃

本章學習要點回顧

複習思考

第六章 庫存管理

學習目標

第一節 庫存概述

一、庫存的定義

二、庫存的作用

三、庫存的分類

四、庫存成本的分類

五、庫存管理的目標

第二節 庫存控制系統

一、定量控制系統

二、定期控制系統

三、最大最小系統

第三節 庫存管理的方法

一、 ABC分類法

二、經濟訂貨批量模型

三、供應商管理庫存（VMI）

本章學習要點回顧

複習思考

第七章 質量管理

學習目標

第一節 質量管理概述

一、質量

二、質量管理

三、質量管理的發展歷程

第二節 質量過程式控制制的方法

一、 6S管理

二、 6σ管理

三、服務質量差距模型

第三節 常用的質量分析方法

一、調查表

二、排列圖

三、因果圖

四、分層法

五、直方圖

六、散布圖

七、控制圖

本章學習要點回顧

複習思考

第八章 項目管理

學習目標

第一節 項目管理概述

一、項目的含義及特點

二、項目管理的目標

三、項目的組織結構

四、項目成功的關鍵因素

第二節 項目計劃制定的方法

一、甘特圖

二、網路計劃技術及步驟

三、網路圖

四、關鍵路線

第三節 網路計劃的優化

一、時間優化

二、時間—費用優化

三、時間—資源優化

本章學習要點回顧

複習思考

第九章 準時生產與精細生產

學習目標

第一節 準時生產

一、準時生產哲理

二、準時生產的原理

三、準時生產的特徵

四、服務業的準時生產

第二節 精細生產

一、精細生產方式的起源

二、精細生產方式的含義

三、精細生產的內容

本章學習要點回顧

複習思考

第十章 業務流程再造

學習目標

第一節 業務流程再造概述

一、業務流程再造的含義

二、業務流程再造的相關概念

三、業務流程再造的必要性

四、業務流程再造的主要作用

第二節 業務流程的設計

一、業務流程設計的影響因素

二、業務流程設計的步驟

第三節 流程再造的實施過程

一、實施BPR的前提

二、流程再造的原則

三、流程再造的方法

本章學習要點回顧

複習思考

參考文獻