蜜汁牛仔骨

蜜汁牛仔骨是一道菜品，主料為牛仔骨。

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	用黑胡椒、料酒、啤酒、生抽和蚝油將牛仔骨腌制半個小時左右。不時翻動確保入味。
步驟二	步驟二	用黃油講洋蔥、大蒜爆香。下牛仔骨，加入老抽、蜂蜜。番茄切片作盤飾。待牛仔骨熟加入水澱粉關火裝盤。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	放紅酒，薑片
步驟二	步驟二	叉燒醬，老抽，生抽腌制八小時，我口味偏甜，不喜甜者可以減少叉燒醬用量，
步驟三	步驟三	放到壓力鍋壓十五分鐘，大功告成！

牛仔骨肉質比較嫩，無論如何烹飪都非常好吃美味，以前做過“香煎牛仔骨”“茄汁牛仔骨”“香辣牛仔骨”，今天做一款“蜜汁牛仔骨”。香中帶甜，是下酒的美味葷菜。

用餐人數：3-4人

500g牛仔骨

適量油

適量鹽

適量蜂蜜

適量姜

適量酒

1將買回來的牛仔骨清洗一下去血污。2將牛仔骨切小塊然後用醬酒和鹽腌製片刻。3平底不粘鍋熱油然後將腌制好的牛仔骨放入煎直至金黃。4煎好一面再翻過來煎第二面。5最後將首先蜂蜜放入煎好的牛仔骨里加少許生抽拌均勻即可。6煎好的“蜜汁牛仔骨”肉質香甜，口感有嚼頭。是下酒不可缺少的葷菜。

做這款菜的時候先將牛仔骨腌製片刻，用慢火煎至兩面金黃。