毛學英
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授
毛學英，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士。
2005.6－至今 中國農業大學食品科學與營養工程學院，副教授、教授，博士研究生導師。
2010.1-2011.2 美國加州州立理工大學乳品技術研究中心，訪問交流。
2004年到日本Godo 株式會社和千葉大學訪問學習。
2003.7-2005.6 北京大學，博士后。
2000.9-2003.7中國農業大學，獲博士學位。
1996.9-2000.8河北農業大學教師。
1993.9-1996.7 華中農業大學，獲碩士學位。
1989.9-1993.7 河北農業大學，獲學位學士。
國際乳品聯合會（IDF）乳品科學與技術工作委員會委員。
北京市食品學會乳製品與益生菌專業委員會主任。
中國畜產品加工研究會蛋品分會理事。
美國乳品協會（ADSA）會員。
美國食品科學學會（IFT）會員。
1. 乳品加工關鍵技術研究與應用。
2. 乳蛋白功能特性提升與分子營養機制。
3. 功能乳製品及特種乳產品開發。
4. 畜產品加工與質量安全控制理論與技術。
主持國家自然基金項目、北京市自然科學基金、國際合作項目、國家“863”項目、國家“十五”“十一五”“十二五”科技支撐計劃子課題、中央高校基本科研業務費專項基金等十餘項；參加公益性行業（農業）科研專項、國家“863”項目、北京市重大科技計劃項目、現代農業產業技術體系北京市奶牛創新團隊、農業部學生奶專項等。
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（1）一種利用連續型酶膜反應器製備的乳清蛋白降血壓肽及其專用裝置（ZL200910243343.X，第一發明人）
（2）一種微囊化蛋白多肽及其製備方法（ZL201110087864.8，第一發明人）
（3）一種酶解乳蛋白亞鐵絡合物微膠囊補鐵劑及其製備方法（ZL200810240344.4，第一發明人）
（4）一種用於低脂食品生產的酶改性乳清蛋白凝膠的製備方法（ZL200910078033.7，第一發明人）
（5）一種乳清蛋白降血壓肽及其製備方法與應用（ZL201010033759.1，第一發明人）
《蛋品科學與技術》、《畜產品加工技術》、《乳品工程師手冊》、《學生奶現狀及前景》、《現代乳品加工與質量控制》、《現代肉品加工與質量控制》、《畜產品學加工實驗指導》、《食品工藝學實驗》、《肉製品工藝學》、《現代食品包裝技術》、《食品加工與保藏》
1、“氂牛乳酪蛋白功能肽製備、功能評價及產品開發”獲2009年度國家商業部科學進步特等獎（第二完成人）。
2. “青藏高原氂牛乳深加工技術研究與產品開發”獲2010年國家科學技術進步二等獎（第八完成人）。
4. “新型乳製品加工關鍵技術研究與產業化應用”獲2012年度北京市科學技術二等獎（第五完成人）。
6.2013年度，“國家級大學生創新創業訓練計劃”項目優秀指導教師。
7. 2013年度，中國農業大學本科生“百篇優秀畢業論文（設計）”優秀指導教師。
8. 2013年度，中國農業大學優秀教師。
9. 2012年度，中國農業大學優秀碩士學位論文指導教師。
10. 2010年度，中國農業大學本科生“百篇優秀畢業論文（設計）”優秀指導教師。
11. 2010年度，“國家大學生創新性實驗計劃”優秀指導教師。
12、2009年，獲中國農業大學“優秀班主任。
13、2005年，獲學院青年教師教學基本功大賽二等獎。
