海珍品

海參，屬海參綱（Holothurioidea），是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

食用價值

愛美不僅僅是女性和健康情趣的一種體現，每一個現代女性都無比的渴望自己擁有美麗的容顏和青春的體態與心理。女性延長青春，除了加強在皮膚等局部保養外，更主要是合理補充營養，促進肌體的機能健康，容顏和皮膚等外在條件才能煥發光彩。俗話說“健康勝於美容”，只有保持身體健康才可能擁有活力充沛的肌膚和容顏，才可能使肌膚顯現出最動人的光彩。為什麼有的女性臉上有皺紋，原因是多方面的，皮膚似一面鏡子，它可以顯示出您的健康狀況。身體不健康，有某些慢性疾病，如肝、腎及胃病、肺結核、貧血、營養不良等疾病，以及某些婦科疾病，神經功能症、精神緊張、思慮過度、長期疲勞及性生活不節等，都可以使皮膚產生不同程度的營養失調；此外，長期的風吹、日晒及寒冷等，或某些化學物質如酸、鹼等的刺激，也可以使皮膚失水，代謝功能失常；還有的是保護皮膚不得法，也多少有一些影響。有了皺紋如何消除呢？首先必須注意營養，攝取充足的蛋白質、水分、礦物質、纖維質、維生素等物質，防止多種疾病的發生，這是健康美麗的關鍵。

海參是一種營養豐富的天然綠色營養食品，對人體會產生各種神奇的效果，其豐富的精氨酸，可促成人體細胞的再生和肌體損傷的修復、延年益壽、消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的硫酸軟骨素是人體生長發育不可少的物質，如果缺少硫酸軟骨素這種成分，首先會引起肌肉變硬，皮膚就會失去彈性，開始出現萎縮老化，出現皺紋。海參體壁的膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質，含有的海參酸性多糖成分對細胞內外結合水有保護作用；另外，還含有超氧化物歧化酶（SOD）元素硒、鋅、銅等，對人體內自由基有很強的清除作用。海參富含的這些物質將使您的皮膚潤澤、光滑、細膩、減少和預防皺紋的產生，清除面部色素沉者著，讓您青春永駐，給您健康美麗的容顏。

現代女性為了保持好的體形，許多人採取控制食量、不吃早餐等方式，盲目節食往往是造成貧血的一個重要原因。由於營養不良等原因，對身體負面影響很大，人變的面黃肌瘦，沒有一點精神，渾身乏力、代謝紊亂。長期如此還往往帶來許多疾病，例如貧血、胃腸病、腎病、心率不齊、胰腺炎等。海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養功效，能夠促進體內新陳代謝、促進血液流動、不僅能補充女士所需的各種營養，滿足正常生理功能的需要，預防各種疾病的發生，而且它是一種低卡熱量、不含膽固醇的珍品，是女性保持青春、延緩衰老，特別是貧血、乏力、神經衰弱之女性的理想滋補食品。

一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首；在古代，鮑魚也用來指鹽腌的魚（見於《孔子家語·六本》）。

食用功效

鮑魚有明目之功效，故有“明目魚”之稱。鮑魚多用於煲湯、也可製作紅燒鮑魚，扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉，血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調味料，如蚝油、生抽、鹽、味精等。