生物化學實驗

黃建華、袁道強、陳世峰主編書籍

《生物化學實驗》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是黃建華、袁道強、陳世峰。

基本信息


生物化學實驗
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科生物
作者:黃建華、袁道強、陳世峰 主編
出版日期:2009年3月 書號:978-7-122-04311-5
開本:16 裝幀:平 版次:1版1次 頁數:252頁

內容簡介


本書共分三篇,分別是生物化學實驗室規則及基本操作、基本生化實驗技術、實驗部分。在第二篇中,特別對基本生化實驗技術理論進行了較詳實的介紹,以期使用者能夠掌握生化實驗的背景和原理,在做實驗的同時使自己的專業理論水平真正得到提高。
本書可作為高等院校動物科學動物醫學食品科學、發酵工程、衛生檢驗、生物技術、化工、環保等專業的實驗教材,也可供相關專業的學生、教師和科技工作者參考。

目錄


第一篇生物化學實驗室規則及基本操作1
1實驗室規則1
2預習報告要求1
3實驗記錄要求1
4實驗報告書寫要求及參考格式2
41實驗報告的格式2
42實驗報告的內容2
43實驗結果3
5儀器的清洗與清潔3
51初用玻璃儀器的清洗3
52使用過的玻璃儀器的清洗3
53石英和玻璃比色皿的清洗3
54塑料器皿的清洗3
55玻璃和塑料器皿的乾燥4
6清洗液的配製及使用4
61鉻酸洗液的配製4
62其他洗滌液4
7移液器的種類和使用4
71滴管4
72移液管(吸管)5
73微量進樣器5
74自動取液器5
8定量容器的種類和使用6
81量筒、量杯6
82容量瓶7
9溶液的混勻7
91攪拌7
92旋轉7
93彈打7
10實驗室意外情況及處理措施8
101著火8
102爆炸8
103中毒9
104外傷9
105觸電10
第二篇基本生化實驗技術11
1分光光度技術11
11紫外和可見光光譜11
12熒光光度分析17
13原子吸收光譜18
21電泳技術總論19
22紙電泳和乙酸纖維薄膜電泳23
23聚丙烯醯胺凝膠電泳23
25免疫電泳29
26等電聚焦電泳30
27毛細管電泳31
28電泳結果處理34
3色譜技術36
31色譜技術概述36
32凝膠色譜42
33離子交換色譜50
35具體的一些色譜方法62
36高效液相色譜66
4PCR技術70
41PCR基本原理70
42PCR的基本過程70
43PCR實驗技術要點71
44提高PCR擴增特異性73
5膜分離技術74
51透析74
52超濾75
6免疫技術——酶聯免疫吸附測定法(ELISA)76
61原理76
62操作要點76
7生物大分子製備技術81
71概述81
72生物大分子製備的前處理82
73生物大分子的分離純化84
74樣品的保存85
第三篇實驗部分87
第一部分糖類實驗87
實驗一還原糖和總糖的測定(3,5二硝基水楊酸法)87
實驗二可溶性總糖的蒽酮比色法測定88
實驗三費林試劑法測定總糖89
實驗四磷鉬酸比色法測定血糖91
實驗五黏多糖——肝素鈉效價的測定93
實驗六澱粉的提取及性質實驗94
實驗七澱粉與纖維素的測定95
實驗八肝糖原的提取及鑒定97
實驗九果膠的提取與膠凍的製備98
實驗十可溶性糖的硅膠G薄層色譜99
實驗十一糖的聚醯胺薄層色譜101
實驗十二細菌細胞壁糖的薄層色譜102
實驗十三葡萄糖1磷酸的製備及其純度的測定104
第二部分脂類實驗107
實驗十四脂肪的鹼水解及組分鑒定107
實驗十五粗脂肪的定量測定——索氏抽提法108
實驗十六皂化值的測定109
實驗十七酸值的測定110
實驗十八碘值的測定111
實驗十九卵磷脂的提取及鑒定113
實驗二十磷硫鐵法測定血清膽固醇114
實驗二十一分光光度法測定膽紅素(改良JG法)115
實驗二十二紅細胞膜的製備及其成分分析(磷脂、膽固醇)116
第三部分氨基酸和蛋白質類實驗120
實驗二十三氨基酸的紙色譜120
實驗二十四薄層色譜法分離氨基酸122
實驗二十五甲醛滴定法測定氨基酸123
實驗二十六華勃氏呼吸計法測定L谷氨酸124
實驗二十七旋光法測定谷氨酸127
實驗二十八蛋白質的沉澱反應、顏色反應、兩性反應、電荷及等電點的測定128
實驗二十九粗蛋白的定量測定——微量凱氏定氮法132
實驗三十紫外光吸收法測定蛋白質含量135
實驗三十一雙縮脲法測定蛋白質含量137
實驗三十二考馬斯亮藍G250法(Bradford法)測定蛋白質含量138
實驗三十三Folin酚試劑法(Lowry法)測定蛋白質139
實驗三十四尿素對蛋白質的變性作用141
實驗三十五蛋白質DNS分析法(DNS—Cl膜色譜技術)142
實驗三十六乙酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白質144
實驗三十七垂直板聚丙烯醯胺凝膠電泳分離蛋白質146
實驗三十八等電聚焦電泳測定蛋白質等電點147
實驗三十九SDSPAGE電泳測定蛋白質相對分子質量149
實驗四十凝膠色譜法測定蛋白質相對分子質量151
實驗四十一酪蛋白的提取152
實驗四十二植物葉蛋白的提取153
實驗四十三細胞色素C的製備及其測定155
第四部分核酸類實驗158
實驗四十四質粒DNA的鹼裂解法提取與純化158
實驗四十五植物組織中核酸的提取和測定160
實驗四十六酵母RNA的分離與組分鑒定162
實驗四十七DNA的瓊脂糖凝膠電泳163
實驗四十八RNA的聚丙烯醯胺凝膠電泳165
實驗四十九DNA重組167
實驗五十PCR聚合酶擴增DNA168
實驗五十一逆轉錄聚合酶(PCR)鏈反應169
第五部分酶類實驗170
實驗五十二過氧化氫酶和過氧化物酶的作用170
實驗五十三溫度、pH、激活劑和抑製劑對唾液澱粉酶活性的影響172
實驗五十四大麥萌發前後澱粉酶活力的比較174
實驗五十五枯草桿菌蛋白酶活力的測定175
實驗五十六轉氨酶GPT、GOT活性的測定177
實驗五十七脲酶的動力學研究178
實驗五十八糖化型澱粉酶活力的測定183
實驗五十九蛋清溶菌酶的製備及活力測定184
實驗六十正交法測定對酶活力影響的幾種因素185
實驗六十一鹼性磷酸酶的分離與純化188
實驗六十二結晶乳酸脫氫酶(LDH)的製備190
實驗六十三琥珀酸脫氫酶的活性測定及丙二酸的抑制作用191
實驗六十四辣根過氧化物酶的製備及酶比活力的測定192
實驗六十五發色底物測定大麴中α葡萄糖苷酶活力195
實驗六十六酵母蔗糖酶的純化及性質研究197
實驗六十七固定化酵母細胞及蔗糖酶的檢測201
實驗六十八親和色譜法純化胰蛋白酶202
第六部分維生素類實驗205
實驗六十九維生素A的測定(三氯化銻比色法)205
實驗七十還原型維生素C的測定206
實驗七十一總維生素C的測定——2,4二硝基苯肼比色法207
實驗七十二熒光法測定維生素B2(核黃素)209
實驗七十三高效液相色譜法測定脂溶性維生素210
第七部分代謝類實驗212
實驗七十四肌糖原的酵解作用212
實驗七十五發酵過程中無機磷的利用214
實驗七十六糖酵解中間產物的鑒定215
實驗七十七氨基轉移反應的定性鑒定216
實驗七十八脂肪酸的β氧化218
第八部分其他實驗220
實驗七十九辛酸硫酸銨法從人血清中純化免疫球蛋白(IgG)220
實驗八十免疫電泳技術221
實驗八十一ELISA法測定單克隆抗體的效價222
實驗八十二分光光度法測定葉綠素含量224
附錄226
附錄1一些常用化合物的溶解度(20℃)226
附錄2酸、鹼溶液的配製226
附錄3常用酸鹼體積分數、相對密度和物質的量濃度的關係226
附錄4某些有機溶劑的主要物理常數228
附錄5一些常用酸鹼指示劑228
附錄6混合指示劑229
附錄7氧化還原染料229
附錄8染料和熒游標准試劑229
附錄9生物發色團230
附錄10某些重要生化物質的摩爾消光係數230
附錄11氨基酸的一些物理常數231
附錄12元素的相對原子質量表232
附錄13調整硫酸銨溶液飽和度計算表(25℃)233
附錄14調整硫酸銨溶液飽和度計算表(0℃)233
附錄15氣體乾燥劑234
附錄16液體乾燥劑234
附錄17易變質及需要特殊方法保存的試劑234
附錄18冷卻劑234
附錄19常用緩衝溶液的配製235
參考書目240