自製蔬菜豆腐
以黃豆、胡蘿蔔為主材的食物
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃豆 | 300g |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 鹽滷 | 適量 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料，黃豆，胡蘿蔔，水和鹽滷。黃豆要事先泡好，我泡了一個晚上早上拿來榨的。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將泡好的黃豆和水按照1:1的比例混合關上排汁口膠塞，一勺一勺放入原汁機榨汁。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 我留出一半黃豆加入胡蘿蔔榨了胡蘿蔔味的。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 分別把原味的豆漿和添加胡蘿蔔汁的豆漿在鍋里煮開。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 準備好豆腐盒，裡面墊上紗布放在盆里。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把煮開的豆漿倒入鹽滷用勺子攪拌，看到有一些豆漿結塊了，像棉絮狀的。就可以把豆漿倒入豆腐盒中。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 然後進行壓制。會有很多水出來。使這個又嫩又軟的水豆腐凝固。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 手工蔬菜豆腐就完成了。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 這是胡蘿蔔豆腐。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 這是原味的。(因為先做了胡蘿蔔的，所以原味裡面就混了一點胡蘿蔔在裡面哈哈。自己吃沒事。) |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再來張合照(^_^)Y |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 豆腐切成小塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把所有料準備好，做起來就容易多了，不會手忙腳亂，番茄去皮切丁，青菜煮一下撈出切碎，平菇切碎，紫菜洗乾淨，蝦皮備好。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 起鍋燒開水，下入所有料煮開倒入水澱粉，煮開倒入雞蛋液，攪一下放入胡椒粉，芝麻油就可以出鍋了。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 燒好后的樣子 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買的混沌皮，擀薄，加入自己喜歡的菜料，如圖包好，在平底鍋加少許油煎熟。 |