俄餐

前蘇聯國家的飲食方式

俄餐即為俄羅斯民族的飲食方式，通常把前蘇聯國家的飲食方式都稱為俄餐。

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概括介紹

具有代表性的包括：

冷盤：紅魚子醬，黑魚子醬，酸黃瓜，土豆沙拉，紅菜頭沙拉，雞蛋乳酪沙拉，冷鱒魚、腌青魚。

熱菜：烤雜拌，罐燜牛肉，烤香腸，烤肉串（通常比較大，而且多為牛肉，豬肉，雞肉）。

湯：紅菜湯。

主食：黑麵包，白麵包，俄式餡餅，奶渣餅。

甜品：巧克力和奶油為主的蛋糕和餅乾。

酒：伏特加。

飲料：格瓦斯。

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