黃淮海黑豬

黃淮海黑豬（包括淮豬、萊蕪豬、深州豬、馬身豬、河套大耳豬）。

氣候類型：暖溫帶半濕潤季風氣候。

作物種類：麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、穀子。

（或分佈）：黃河中下游、淮河、海河流域，包括江蘇北部、安徽北部、山東、山西、河南、河北、內蒙古等省區。

數量：1982年統計有40多萬頭。

【乳頭個數(個)】 18

【體高(公)(cm)】 77

【體斜長(公)(cm)】 143

【胸圍(公)(cm)】 129

【體重(公)(kg)】 141.000

【體高(母)(cm)】 59

【體斜長(母)(cm)】 117

【胸圍(母)(cm)】 105

【體重(母)(kg)】 115.000

【性成熟日齡(公)(日)】 0

【配種日齡(公)(日)】 0

【性成熟日齡(母)(日)】 0

【配種日齡(母)(日)】 0

【發情周期(日)】 0

【懷孕期(日)】 0

【初產仔數(個)】 9.0

【經產仔數(個)】 13.0

【斷奶窩重(kg)】 113.000

【斷奶活仔數(個)】 10.5

【空懷天數(日)】 0

【繁殖率(%)】

【繁殖成活率(%)】

【主要用途】肉脂兼用

【產奶量(kg)】 0

【乳脂率(%)】

【料肉比】

【屠宰活重(kg)】 90.000

【屠宰日齡(天)】 0

【胴體重(kg)】 64.500

【屠宰率(%)】 71.0

【凈肉率(%)】

【瘦肉率(%)】 43.2

【眼肌面積(cm2)】 19.00

【背膘厚度(mm)】 33

【肉色評分】 0

【肉ｐｈ1】

【肉ｐｈ2】

【肉系水力(%)】

【大理石紋評分】 0

【毛絨產量(公)(g)】 0

【毛絨產量(母)(g)】 0

【毛絨纖維細度(um)】

【毛絨纖維長度(cm)】

【凈毛絨率(%)】

【挽力】 0.0

【速率】 0.0

【飼養類型】舍飼和放牧

【補飼狀況】混合飼料及農副產品

包括淮河兩岸的淮豬（江蘇省的淮北豬、山豬、灶豬，安徽的定遠豬、皖北豬，河南的淮南豬等）、河北的深州豬、山西的馬身豬、山東的萊蕪豬和內蒙古的河套大耳豬。

以下介紹以淮豬為例。體型較大，耳大下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢結實有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕紅色絨毛。淮豬成年公豬體重140.6千克，母豬體重114.9千克，頭胎產仔9～10頭，經產仔13頭，日增重為251克。深州豬成年公豬體重為150～200千克，母豬為100～150千克，頭胎產仔10.1頭，經產仔12.8頭，高水平營養日增重為434克，屠宰率為72.8%。馬身豬成年公豬體重為121～154千克，母豬為101～128千克，初產仔10.5～11.4頭，經產仔13.6頭，肥育期日增重為450克，瘦肉率為40.9%。萊蕪豬成年公豬體重為108.9千克，母豬為138.3千克，初產仔10.4頭，經產仔13.4頭，肥育期日增重為359克，屠宰率為70.2%。河套大耳豬：成年公豬體重149.1千克，母豬為103千克，初產8～9頭，經產仔10頭，肥育期日增重為325克，屠宰率為67.3%，瘦肉率為44.3%。