馬身豬

馬身豬分為“大馬身豬”（大）、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型。“大馬身豬”原產神池、五寨、靈丘等縣， “缽盂豬”原產平原地區和城鎮附近，數量很少，“二馬身豬”由上述二類型雜交而成。產區黃河、淮河、海河常泛濫成災，易旱易澇，土壤瘠薄，糧食產量低而不穩。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高梁、穀子等旱作為主。由於地廣人稀，閑散土地較多，群眾養豬多採用放牧或放牧與舍飼相結合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成。

馬身豬是山西省的地方良種，形成歷史悠久，由於山西境內山川相間，地形多變，山多川少（山區、丘陵和平川的比例大致是2：2：1），山區、山地和平川的自然經濟和生態條件造就了馬身豬遺傳上的多樣性和良好的適應性。按照體格大小和分佈的區域特點可以將其分為三個類型：大馬身、二馬身（中型）和缽盂豬（小型）。大馬身主要分佈在山西省北部和西北高寒山區，缽盂豬原產於平川地區，二馬身由大馬身和缽盂豬雜交而成，丘陵山區的數量較多。

關於馬身豬種質特性的研究主要是在二十世紀八十年代初取得的，主要開展了（1）體型外貌、（2）生長發育及生理指標、（3）繁殖性能、（4）肥育性能、（5）胴體性狀、（6）抗逆性、（7）雜交利用方面的研究，其種質評價可概述為體質健壯，背腰平直，四肢粗壯，產仔數多，護仔性強，在高寒低營養水平下仍能維持正常繁殖，抗氣喘，抗下痢，板花油率高，肉脂品質好。除上述特性外，還有一個特點就是馬身豬的抗近交，1974年共收集到馬身豬28頭，其中24頭母豬，4頭公豬，在保種過程中，既沒有考慮各家系等數留種，也沒有注意避開近交，因此群體的近交係數是比較大的。但沒有出現近交衰退現象。遺憾的是豬群1992年以前的記錄已丟失。關於目前群體的近交係數的估計是依據1992年以後的系譜記錄的。體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，乳頭7～9對。可分為“大馬身豬”（大）、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型。

馬身豬成年大型公豬平均體重154.50±17.20公斤，體長137.8±4.24厘米，胸圍131.33±7.82厘米，體高77.0±2.89厘米；成年母豬相應為：128.82±8.00公斤，136.4±2.08厘米，120.76±4.52厘米，69.54±1.05厘米；成年中型公豬體重121.65±14.37公斤，123.3±6.02厘米，112.67±6.22厘米，75.67±4.33厘米，成年母豬相應為：101.03±5.18公斤，121.06±1.70厘米，113.48±1.36厘米，62.27±0.95厘米。馬身豬分佈面廣，能適應較粗放的飼養條件，雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。

2020年5月，馬身豬入選《國家畜禽遺傳資源目錄》。