條斑星鰈
硬骨魚綱鰈形目的動物
條斑星鰈（學名：Veraspermoseri）是鰈科、星鰈屬魚類。體長可達600毫米。體長橢圓形。尾柄短，長約為高1/2。頭很側扁。吻鈍短，長約等眼徑。兩眼小，位頭右側。眼睛間隔窄平，約等眼徑1/2。右側2鼻孔近鄰，位眼間隔前方，前孔短管狀。口前位，很斜，口裂強弧狀。鰓耙寬短，三角形，長約等眼徑1/3，內緣有小刺。鱗很粗糙，後部有數行長櫛刺；除吻部及兩頜外，頭部亦有粗櫛鱗。左右側線在胸鰭上方呈弧狀，弧狀部長為高約2.3-2.厘米厘米。背鰭始於上眼瞳孔前部稍左側，約第45鰭條最長。臀鰭約第17鰭條最長。胸鰭圓刀狀，中央6鰭條分枝。腹鰭基短，近似對稱，喉位，后4鰭條分枝。尾鰭後端圓截形，中部14鰭條分枝。酒精浸存標本右側鱗中央淺灰色，鱗邊緣暗褐色；鰭淡色，奇鰭有多條與鰭條平行的黑條狀斑。體左側雌魚白色，雄魚橙黃色。
條斑星鰈為冷溫性大型底棲魚類，多柄息在100米水深以內的近海水域或海灣內，底質為沙底、泥沙底或海藻繁盛的礁石區域。冬春季節，洄遊到10-15米的淺水區或海灣內生殖產卵，生存範圍可達-25℃。雜食性，主要攝食甲殼類、蛤蜊、海星、小魚。主要分佈於鄂霍次克海、日本的西北海域（北海道海域）、朝鮮半島以東和西南海區及中國的黃渤海區。
背鰭77-84；臀鰭55-60；胸鰭11-12；腹鰭Ⅱ-4；尾鰭19。側線鱗84-85；鰓耙（下肢）6-7。
體長105-280毫米為體高約2倍，為頭長3.3-3.4倍；頭長為吻長約6倍，為上頜長2.8倍，為最長背鰭條2.3倍，為最長臀鰭條2.1倍，為胸鰭長2.3-2.4倍，為腹鰭長約3.2倍，為尾鰭長1.4倍。
體長可達600毫米。體長橢圓形。尾柄短，長約為高1/2。頭很側扁。吻鈍短，長約等眼徑。兩眼小，位頭右側，位前後相似；上眼鄰頭背緣。眼間隔窄平，約等眼徑1/2。右側2鼻孔近鄰，位眼間隔前方，前孔短管狀。口前位，很斜，口裂強弧狀。上頜骨寬，達瞳孔中央稍後方。上頜牙2行，外行前方牙較大；下頜牙一行，僅下頜聯合處略呈2行。鰓耙寬短，三角形，長約等眼徑1/3，內緣有小刺。
鱗很粗糙，後部有數行長櫛刺；除吻部及兩頜外，頭部亦有粗櫛鱗；無眼側吻、兩頜、前鰓蓋骨、下鰓蓋骨、鰓蓋骨下半部與間鰓蓋骨（中央有鱗）無鱗，且除頭部及腹鰭基附近鱗粗糙外，其他鱗大部光滑（Jordan&Starks，1907），鰭僅背、臀鰭中部與尾鰭有櫛鱗。左右側線在胸鰭上方呈弧狀，弧狀部長為高約2.3-2.5倍。
背鰭始於上眼瞳孔前部稍左側，約第45鰭條最長。臀鰭約第17鰭條最長。胸鰭圓刀狀，中央6鰭條分枝。腹鰭基短，近似對稱，喉位，后4鰭條分枝。尾鰭後端圓截形，中部14鰭條分枝。
酒精浸存標本右側鱗中央淺灰色，鱗邊緣暗褐色；鰭淡色，奇鰭有多條與鰭條平行的黑條狀斑。體左側雌魚白色，雄魚橙黃色。
條斑星鰈為冷溫性大型底棲魚類，多柄息在100米水深以內的近海水域或海灣內，底質為沙底、泥沙底或海藻繁盛的礁石區域。冬春季節，洄遊到10-15米的淺水區或海灣內生殖產卵，生存水溫範圍2-25℃。雜食性，主要攝食甲殼類、蛤蜊、海星、小魚。
條斑星鰈雌、雄個體存在生長差異，雌性個體達到成體的生長速度高於雄性個體。14月齡，條斑星鰈雌、雄個體生長差異不明顯，但是從17月齡開始，雌性體重增加迅速，這種趨勢持續到29月齡時，雌、雄體重比為1.49；38月齡時，雌、雄體重比為1.65。條斑星鰈適應於低溫生長，水溫≥9℃可達到較高的攝食量，保持快速的生長。條斑星鰈壽命可達10年以上，最高可達14年。性成熟個體體長為30-60厘米。人工苗種，養殖1齡魚體重達200-300克，18個月全長可達34厘米，體重800克，養殖2齡魚體重達600-1000克。
條斑星鰈主要分佈於鄂霍次克海、日本的西北海域（北海道海域）、朝鮮半島以東和西南海區及中國的黃渤海區。在亞洲，日本海一側的北海道至諾狹灣沿岸（北緯35°-45°）的自然資源量相對集中。而在日本東海岸的太平洋一側，則以茨城縣以北、千島群島（擇捉島、沙納灣）以及鄂霍茨克海以南的海域為主。 條斑星鰈分布圖
在自然界中，條斑星鰈雄魚的初次性成熟為3齡，雌魚的初次性成熟為4齡。人工養殖親魚，通過生殖調控可將性成熟期提前年左右。條斑星鰈在自然界的不同海域，其生殖季節和繁殖周期略有差異。北太平洋沿岸海域生殖期為每年的3-6月份；在北海道周邊海域的生殖期為11月份至翌年1月份；在日本岩手縣為12月份至翌年的4月份。據報道，在北海道，除了冬季，該魚可能自春季至初夏均產卵。
在人工培育場合，雄魚3齡開始成熟，而雌魚4齡開始成熟，雄魚最小性成熟規格為全長34.3厘米，體重0.6千克；雌魚最小性成熟規格為全長42厘米，體重1.4千克。據報道，中國國內培育的條斑星鰈初屆性成熟的雌魚全長為51.85厘米±0.25厘米，體長42.25厘米，體重3.05千克±0.45千克。雌魚的性腺指數（GSI）值在3月份和4月份達到最高值（25.6%）。條斑星鰈生殖期最適水溫6-8℃，在自然海域中產卵最低水溫為6℃。天然產卵場在水深數米至數十米處。條斑星鰈屬分批成熟、分批產卵的生殖類型。產卵時間多在凌晨至黎明時分（0:00-4:00），生殖期可持續1-2個月，排卵8-10次，兩次排卵的時間間隔為3-4天。卵為分離懸浮性卵，無油球。卵徑範圍一般在1.7-1.9毫米。
條斑星鰈雌魚初次性成熟的懷卵量在30-60萬粒/尾，每次的產卵量為6.0-10.0萬粒/尾。人工飼育條件下成熟親魚的懷卵量為30-40萬粒，平均全長55.73厘米，體重3282克的雎性親魚，平均卵巢重：有眼側130.1克，無眼側138.9克。
在人工養殖條件下，條斑星鰈繁殖的最大障礙仍舊是不能自然產卵，在這一點上與大菱鮃類似。日本學者認為，人工條件下的脅迫或者其非生物環境因素不能滿足其大腦中合成足夠的RnGH來誘導其垂體產生足夠的GTH促進性腺的發育以及後來的繁殖行為的發生。因此在低劑量GTH的條件下，性腺的發育並不能順利完成，導致最終的繁殖行為的缺乏，而不能自行產卵和受精。
條斑星鰈的養殖方法與其他鮃鰈類相似，工廠化養殖是條斑星鰈的主要養殖方式。可利用大菱鮃工廠化養殖池，養殖池面積一般為30-60平方米，池深60-70厘米。
養殖區附近海面無污染源，符合中國國家漁業二級水質標準。地下水水質優良，不含沉澱物和污物，水質透明、清澈，不含有害重金屬離子。條斑星鰈的正常生長水溫在8-22℃，最適生長水溫在12-19℃。鹽度控制在15-25。養殖期間要保持養殖用水的pH穩定，要求在7.6-8.4。條斑星鰈耐低氧的能力較強，在養殖期間溶解氧保持在4毫克/升以上即可。要求光照強度在500-1000勒克斯。
苗种放養
條斑星鰈的苗种放養，一般選擇大小均勻、色澤正常、健康、活力較強、全長在5厘米以上的苗种放養。放養時要考慮流水量的大小、水交換率、養殖池大小、形狀、水溫、溶解氧、管理水平等因素，一般情況下全長5厘米苗种放養密度為200尾/平方米。隨著魚體的生長，養殖過程中要根據魚體大小及時分池，在溶氧充足、環境條件適宜的情況下，合理的放養密度為8-10千克/平方米，占池底面積的60-70%。
條斑星鰈的養殖日常管理工作十分重要，一些小的過失都會使養殖失敗，造成巨大損失，因此在日常管理工作中應做好以下幾項工作：
● ● 投餌：選擇優質適口的餌料是養殖條斑星鰈的基礎。5厘米以上的條斑星鰈苗種，投喂全價配合飼料，要選擇正規廠家出產的商品飼料，添加適量的複合維生素。投餌時遵循慢—快—慢的原則，池中不能有殘餌。投餌量應根據條斑星鰈體重及水溫變化確定，餌料投喂量與魚的體重成反比，日投喂量一般為體重的1-2%。體重150克以前，日投喂3-4次，體重150克以後，日投喂2次。為防止殘餌和魚的排泄物敗壞水質，投餌半小時后，要快速排水至5厘米，利用旋流水排出殘餌和排泄物。
● ● 分池與倒池：適時分池、倒池，這是養殖的重要技術之一。條斑星鰈在養殖過程中，要視生長和池底情況，一般每半個月倒池或分池1次。倒池或分池一般在早晨和上午條斑星鰈空胃時進行，在倒池、分池過程中，操作要仔細，避免魚體受傷和缺氧死亡。分池即是選別分養，以避免影響個體的生長。倒池或分池結束后，將養魚池水排至10厘米，用0.2-0.25毫升/升福爾馬林溶液葯浴1小時，預防魚體受傷感染引起的病害，葯浴時要加大充氣量，防止養殖魚缺氧浮頭。
● ● 水質管理：條斑星鰈採用流水充氣式養殖，直接利用自然海水養殖，也可用地下海水對自然海水養殖，或採用地下滷水和淡水水源在配水池內曝氣混勻后養殖。有效水位一般保持在40-50厘米，最低水深不低於30厘米，以保證條斑星鰈在養殖期間有足夠的活動空間。日換水量為養殖水體的5-10倍，並根據養殖密度及供水情況進行調整。
病害防治是關係到養殖條斑星鰈成敗的關鍵技術之一。條斑星鰈養殖中的病害主要是細菌性腸炎和病毒性神經壞死症。預防與治療方法如下：
養殖過程中使用的工具、器皿等要嚴格消毒。殘餌和排泄物會造成水質的惡化，也是發生病害、影響魚體生長的主要原因之一，因此必須經常及時倒池和分池，倒池后的池子用500克/米3漂白粉嚴格消毒。選擇正規飼料廠生產的優質飼料。發現病魚要及時隔離，以防魚病蔓延，根據不同的病情對發病池的條斑星鰈進行必要的藥物治療。病毒性疾病以預防為主，嚴格親魚檢疫，防止病毒垂直感染。細菌性腸炎用25%利福平20毫克/升，葯浴3小時，連用3-5天。
條斑星鰈具有比目魚類的共同優點—內臟團小、出肉率高，肉質細嫩鮮美，鰭邊膠質厚而有韌性，雜刺少，耐冷凍、耐運輸，適當冷藏后肉質基本不變，屬於非常適合於加工的鮃鰈類之一。條斑星鰈肌肉膠原蛋白含量為5.39毫克/克，褐牙鮃為4.98毫克/克；肌內膜膠原蛋白為4.82毫克/克，而褐牙鮃則檢測不出肌內膜膠原蛋白，說明條斑星鰈的肌肉營養價值髙於褐牙鮃，而較高的肌內膜膠原蛋白含量，更是其冷藏后保持魚肉質量的關鍵。條斑星鰈背部肌肉蛋白質的必需氨基酸總量占氨基酸總量的38.79%，魚肉的風味主要取決於肌肉中鮮味氨基酸，而條斑星鰈的鮮味氨基酸總量達30.66%，這也是條斑星鰈口感和風味好於牙鮃的主要原因。此外，條斑星鰈還富含多種維生素、微量元素及礦物質。
