桑葉提取物

提取物中含有桑葉黃酮、桑葉多酚、桑葉多糖、DNJ、GABA等多種生理活性物質，用於防治心腦血管病、高脂血症、糖尿病、肥胖症和抗衰老。

桑葉提取物脫氧野尻黴素與葛根提取類黃酮物質結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），適合用於治降血糖、血脂、抗炎等作用。

葉含芸香甙、槲皮素、異槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、內消旋肌醇、昆蟲變態激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素、綠原酸。揮髮油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、水楊酸甲酯、愈創木酚、酚、鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚等，又含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、棕櫚酸乙酯、三十一烷、羥基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天門冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。並含維生素C-200～300毫克%，谷胱甘肽140～400毫克%，葉酸105微克%，5-甲醯四氫葉酸22微克%，維生素B1-460微克%，維生素B2-300～800微克%，腺嘌呤、膽鹼、胡蘆巴鹼，以及銅10p.p.m.、鋅16p.p.m.、硼35p.p.m.、錳270p.p.m.。

系統地研究了桑葉降血糖藥效組分的提取純化工藝，得出以下結論：

1、優選出桑葉多糖最佳提取工藝為：純化水為溶劑，料液比1：15倍，90℃

迴流提取兩次，每次100rain。合併提取液濃縮，用50%乙醇沉澱得桑葉總多糖

MPl，得率為11．84%。

2、採用DEAE一纖維素柱和Sephadex G．100柱層析進一步純化MPl得

MPll，MPl2，MPl3三個多糖組分。採用色譜學手段和化學分析法，分析了三

種組分的單糖組成MPl1主要由鼠李糖，阿拉伯糖，木糖，甘露糖，葡萄糖和半

乳糖組成，其摩爾比為21：16：3：3：1：20；MPl2主要由鼠李糖和葡萄糖組成，其

摩爾比為3：l：MPl3主要由鼠李糖組成。

3、優選出桑葉總黃酮最佳提取工藝為：70%乙醇，20倍生藥量，85℃提取

兩次，每次2h。得到純度為37%的桑葉總黃酮，得率為28．1%。

4、以桑葉總黃酮吸附量為考察指標，篩選了四種大孔吸附樹脂，得到s-8

型樹脂吸附和解吸附性能最好，桑葉總黃酮的吸附量為31．62mg/g濕樹脂，解吸

率為82．69%。並研究了樹脂的動態吸附性能，樹脂的飽和吸附量為29．8mg/g濕

樹脂，最佳沈脫工藝為30%乙醇11倍柱體積(Bv)洗脫和50%乙醇5倍柱體積

(BV)洗脫。純化后所得桑葉總黃酮純度達76．63%，提取率達72%。S一8型樹脂再生性能良好。

5、對s．8型大孔吸附樹脂和純化后桑葉總黃酮提取物的有機溶劑殘留物進

行了研究。結果表明，經預處理后的S．8型樹脂基本無有機溶劑殘留；純化后桑

葉總黃酮亦檢測不到有機溶劑殘留物。表明所採用的預處理方法有效、可行，經

處理后的樹脂可用於桑葉總黃酮的精製純化。

葉片多捲縮破碎，完整者卵形或寬卵形，長8-13cm,寬7-11cm，先端尖，邊緣有鋸齒，有時作不規則分裂，基部截形、圓形或心臟形：上面花綠色，略有光澤，沿葉脈處有細小毛茸，下面色較淺，葉脈突起，小脈交織成網狀，密生細毛。質脆易碎。氣味，味淡、微苦澀。以葉片完整、大而厚、色黃綠者為佳。

調節血糖、疏散風熱、清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒、肺熱咳嗽、頭痛頭暈、目赤暈花等。

桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現的：一是通過生物鹼DNJ （1-脫氧野尻黴素）對二糖類分解酶活性產生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura，1995）；二是通過桑葉生物鹼fagomine及桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

從桑葉中分離出的多羥基去甲莨菪鹼具有很強的糖苷酶抑制作用（Asano等，1994）； N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可顯著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最強。

但是一般的加工提取方法不能完好地保留桑葉中的活性成分，因為一般都是採用熱加工的方法，比如製成桑葉茶葉，或者烘乾成粉，在一定溫度下，有效活性成分就會大大衰減。所以需要使用凍干加工工藝進行提取，可以有效保存活性成分。將原材料用超低溫快速凍結之後，置於一個接近真空的低壓下，這時冰會發生升華，直接由固態變成汽態。與其他乾燥方式相比，避免了化學、物理和酶的變化，從而確保了製品有效成分在保存時減少改變。

桑葉提取物

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