涼拌菜心
以菜心為主料製成的魯菜
涼拌菜心是一道菜品，主料是菜心。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菜心洗凈，焯水，水裡滴幾滴油，菜色更好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大約煮2分鐘撈出，過涼水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥姜蒜切末，姜蒜切末后加點涼開水泡製一會兒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 調汁：將蔥花放入蒜汁中，再加鹽，雞精，海鮮醬油，生抽，醋，白糖，辣椒油，花椒油 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將菜心擺盤，將調好的醬汁均勻的澆在菜心上即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菜心 | 2509 |
| 蔥絲 | 幾條 |
| 生抽 | 5ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菜心洗乾淨 |
| 步驟二 |  步驟二 | 入熱水鍋煮四分鐘左右 |
| 步驟三 |  步驟三 | 撈出煮好的菜心，控干水，入盤，加蔥絲、紅辣椒。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 油燒熱淋在上面，在倒入些許生抽，涼拌菜心成功了！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 燒水。水開後放入粉絲，煮至粉絲變軟、撈出過涼水。將水控干。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將白菜切絲。手忙腳亂的忘了給這一步拍照了。切好的白菜絲煮一下、大約1—2分鐘即可。煮好的白菜絲和粉絲一起盛入盆中。撒上蒜蓉辣醬、鹽，味精，用力均勻攪拌。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將白菜切絲。手忙腳亂的忘了給這一步拍照了。切好的白菜絲煮一下、大約1—2分鐘即可。裝盤。涼涼辣辣的、味道很贊。 |
涼拌菜心
2、將菜心加入鹽拌腌約3小時。
3、取出菜心，以冷開水沖洗后瀝干。
4、將味噌100克用米酒30毫升勻開。
5、把菜心放入容器內，加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌勻即可。
