燉黃花魚
主料為黃花魚的菜品
燉黃花魚是一道菜品，主料為黃花魚。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蔥姜蒜花椒大料如圖準備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃花魚清理好內臟，洗凈控水備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋內放油，再添加花椒大料 |
| 步驟四 |  步驟四 | 花椒大料煸香後放入蔥姜蒜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將魚放入鍋內后添水，再加入醬油、料酒、白糖、鹽（小提示：添加的水要是開水哦，水要沒過魚） |
| 步驟六 |  步驟六 | 香菜切段兒，前期準備的蔥留出少量留用 |
| 步驟七 |  步驟七 | 開鍋后小火慢燉入味，水慢慢減少，關火前放入香菜、蔥提味兒～出鍋 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1黃花魚處理乾淨，魚身兩面划切幾刀，表面抹上鹽腌制十五分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2蔥姜蒜切片，干辣椒切小段侍用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3芹菜切段，香菜切段待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4豆腐切方塊待用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5鍋中坐油放入黃花魚煎制，煎至兩面金黃色后盛出待用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 6鍋中留底油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣醬快速翻炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 7倒入清水，放入黃花魚，加入八角，花椒，醬油，料酒和醋蓋上鍋蓋燉制十五分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8鍋中下入豆腐，多燉會讓豆腐入味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 9湯汁濃稠時放入芹菜和香菜稍加燉一會即可出鍋啦~ |
| 步驟十 |  燉黃花魚 | 10成品 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  燉黃花魚 | 年夜飯 |
魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。
