建平苦參

建平苦參為豆科植物苦參的乾燥根。春、秋二季採挖，除去根頭及小支根，洗凈，乾燥，或趁鮮切片，乾燥。呈長圓柱形，下部常有分枝，長10—30厘米，直徑1—2厘米。表面灰棕色或棕黃色，具縱皺紋及橫長皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剝落，剝落處顯黃色，光滑。質硬，不易折斷，斷面纖維性；切片厚3—6毫米；切面黃白色，具放射狀紋理及裂隙，有的可見同心性環紋。氣微，味極苦。

建平縣位於中國遼寧西部朝陽市的北端。東部與朝陽縣交界，南部與喀喇沁左翼蒙古族自治縣、凌源市接壤，西部和北部與赤峰市的寧城、喀喇沁旗及赤峰縣隔老哈河相望。東北與敖漢旗毗鄰。地處東經119°14′—120°2′，北緯41°17′—41°21′之間。東西長75千米，南北長125千米，略呈矩形。面積約4900平方千米。

建平縣屬遼西山地丘陵區，山區面積佔30.4%，丘陵面積佔43.3%，平川面積佔26.3%，可謂“六山一水三分田”。境內群山起伏，溝壑縱橫。努魯爾虎山脈橫貫中部，自東北延伸西南，將全縣分成南北兩個不同的自然區，中部地勢較高，是老哈河與大凌河的分水嶺。

建平縣有大小河流12條，其中較大河流有老哈河、蹦蹦河、海棠河等。

建平縣屬北溫帶大陸季風氣候區，儘管東南部受海洋暖濕空氣影響，但由於北部蒙古高原的乾燥冷空氣經常侵入，形成了半乾旱半濕潤易旱地區。全縣處于海洋性季風氣候向大陸性氣候過渡的區域內，屬半濕潤、半乾旱季風型大陸性氣候。雨熱同季，全年平均氣溫7.6℃，最高氣溫37℃，最低氣溫-36.9℃，年均日照時數2850—2950小時。年降水量平均614.7毫米，多集中在6—8月份，無霜期120—155天。適宜的地理氣候條件，為建平苦參是生長準備了理想的自然基礎。

2011年初，建平縣確定把苦參種植為主的中藥材產業作為“一縣一業”主導產業，進行政策扶持，並以龍頭企業引導牽動產業發展，每個鄉鎮街場均開展了中藥材種植。

2013年初，為推動建平縣中藥材種植產業的發展，建平縣以擴大苦參種植業為主，組織申報國家第八批農業標準化示範區項目建設。

2013年12月，第八批國家農業綜合標準化示範區暨《國家苦參栽培綜合標準化示範區》項目落戶建平。

2016年，歷時三年的歷程，建平苦參生產標準化示範區輻射黑水、昌隆、哈拉道口、建平、張家營子、榆樹林子等30個鄉鎮及臨縣市區，參與村80個，參與農戶15000戶，參與人數達6萬餘人。建平苦參標準化示範區實現了基地種植標準化，產地環境無害化，市場建設規模化，加工企業園區化，經營活動產業化和產品流通品牌化。

2016年8月，根據國家標準委關於做好第八批國家農業標準化示範項目目標考核和績效考核工作的通知要求，遼寧省質量技術監督局受國家標準委的委託，組織考核驗收組依據相關要求，於8月10日對第八批全國農業標準化示範區項目——《國家苦參栽培綜合標準化示範區》進行了目標考核和績效考核。

2014年，建平縣苦參生產規模達13萬畝，位居遼寧省首位。

2016年，建平苦參生產標準化示範區種植總面積達50萬畝。

2013年01月23日，原國家質檢總局批准對“建平苦參”實施地理標誌產品保護。

2014年，建平苦參種植順利通過中國中藥協會評審，榮獲“中國苦參之縣”稱號。

建平苦參產地範圍為遼寧省建平縣現轄行政區域。

一、源植物

苦參。

二、立地條件

產地範圍內海拔高度450米至1150米，土壤類型為紅壤沙土、褐土、棕壤，土層厚度≥30厘米，有機質含量0.8%至1.5%，土壤pH值6.5至8.9。

三、栽培管理

1.種植方式：種子直播。4月中旬到9月上旬進行直播，每公頃用種量30千克至60千克。

2.育苗移栽：

（1）育苗：採用播種育苗，播種時間4月中旬到9月上旬進行直播，每公頃用種量30千克至60千克。

（2）移栽：春、秋兩季均可進行。秋栽於落葉後進行，春栽於萌芽前進行。移栽密度為每公頃15萬至18萬株。

3.田間管理：

（1）定苗：種子發芽出苗后，當苗高5至10厘米時，進行間苗和補苗，每個穴位留壯苗2至3株。發現缺苗，用間下的幼苗補栽上，做到苗全苗齊。

（2）中耕除草：苗期及時中耕除草、培土，保持田間無雜草，土壤疏鬆、濕潤。

（3）追肥：整地時每公頃施有機底肥大於等於15噸，移栽后的次年7月份進行追肥。

（4）排灌：苦參出苗后，遇乾旱氣候有條件時要及時澆水，中耕保墒。雨季要注意排澇，防止積水爛根。

（5）摘花：苦參於6月抽花薹時，除留種地外，要及時摘除花薹。

（6）苦參在花期，及時進行病蟲害防治。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收與加工

1.採收：移栽2年後或直播3年後，於春秋兩季採挖，挖出根后，除去根頭和小支根，洗凈乾燥。

2.加工：

（1）自然晾曬：將洗凈鮮根攤薄層，自然晾曬。

（2）烘乾：60℃以下烘乾至干品含水量降至20%至24%時，移至室外晾曬至完全乾燥，含水量不超過10.0%，乾鮮比1：5—6。

五、質量特色

1.感官特色：根長圓柱形，下部分枝，表面棕黃色至灰棕色，質硬，切面黃白色，具放射狀紋理和裂隙。氣微，味極苦。

2.理化指標：

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

建平苦參產地範圍內的生產者，可向遼寧省建平縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准后予以公告。建平苦參的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。