雞肉金
雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁
雞內金本身內並不含有任何消化酶，其對胃分泌及運動的影響，並非服藥后立即產生，而必需經過一段時間，故其作用是由藥物被消化後進入血液內之某種體液因素引起的。為雉科動物家雞Gallusgallusdomesticus Brisson的乾燥沙囊內壁。殺雞后，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，乾燥。
雞肉金
【異名】雞毗脛里黃皮(《本經》)，雞肶胵(《本草經集注》)，雞肫內黃皮(《日華子本草》)，雞肫皮(《滇南本草》)，雞黃皮(《現代實用中藥》)，雞食皮(《河南中藥手冊》)，雞嗉子(《新疆藥材》)，雞合子(《山東中藥》)，雞中金、化石膽、化骨膽(《山西中藥志》)。
【來源】為雉科動物家雞的乾燥砂囊內膜。
動物形態詳雞肉條。
【採集】將雞殺死後，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內膜，洗凈曬乾。
(如剖開后先入水洗，則內膜不易剝離，多致撕裂。
)
【藥材】為不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內金則微黑。
質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。
氣微腥，味淡微苦。
以乾燥、完整、個大、色黃者為佳。
本品為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
全國各地均產。
含胃激素、角蛋白等。
出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。
砂囊含維生素(總量100克)：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。
又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型佔92%，氧化型佔8%。
人口服雞內金后胃液分泌量、酸度及消化力均見增高，其中消化力之增加出現較遲緩，維持也較久。
服藥后胃運動機能明顯增強，表現在胃運動期之延長及蠕動波之增強，由於胃運動之增強，故胃排空率也大大加快。
雞內金：揀去雜質，漂凈曬乾。
炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
甘，平。
①《別錄》：微寒。
②《日華子本草》：平，無毒。
③《本草備要》：甘，平，性澀。
入脾、胃經。
①《本草經疏》：大腸、膀胱二經。
②《本草再新》：入脾、胃二經。
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經》：主泄利。
②《別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
③《日華子本草》：止泄精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
④《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。
治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
⑥《本草述》：治消癉。
⑦《本經逢原》：治眼目障翳。
⑧《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
⑨《醫學衷中參西錄》：治痃癬症瘕，通經閉。
⑩《陸川本草》：生肌收口。
治消化性潰瘍。
內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
外用：焙乾研末調敷或生貼。
【選方】①治食積腹滿：雞內金研末，乳服。
每服一錢，燒酒調下，日三服。
(《聖惠方》) ③治反胃，食即吐出，上氣：雞肶胵燒灰，酒服。
(《千金方》) ④治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白朮四兩，乾薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。
上藥四味，白朮、雞內金各自軋細焙熟；再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。
空心時，當點心，細嚼咽之。
(《醫學衷中參西錄》益脾餅) ⑤治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。
(《綱目》) ⑥治小兒疳病：雞肫皮廿個(勿落水，瓦焙乾，研末)，車前子四兩(炒，研末)。
二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。
忌油膩、麵食、煎炒。
上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。
上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。
(《聖惠方》) ⑨治小便淋瀝，痛不可忍：雞肫內黃皮五錢。
陰乾，燒存性。
作一服，白湯下。
(《醫林集要》) ⑩治遺精：雞內金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。
(《吉林中草藥》) ⑾治走馬牙疳：雞肫黃皮(不落水者)五枚，枯礬五錢。
研搽。
(《經驗方》) ⑿治一切口瘡：雞內金燒灰，敷之。
(《活幼新書》) ⒀治喉閉乳蛾：雞肫黃皮勿洗，陰乾燒末，用竹管吹之。
(《青囊雜纂》) ⒁治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。
(《千金方》) ⒂治發背已潰：雞肫黃皮，同綿絮焙末搽之。
(《綱目》) ⒃治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。
(《吉林中草藥》)
脾虛無積滯者慎用。
①《本草經疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。
其氣通達大腸、膀胱二經。
有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。
煩因熱而生，熱去故煩自止也。
今世又以之治諸疳瘡多效。
②《要葯分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以致積熱為患。
雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故後世以此治疳病也。
③《醫學衷中參西錄》：雞內金，雞之脾胃也。
中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。
……(脾胃)居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。
若再與白朮等分並用，為消化瘀積之要葯，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。
不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治癒。
又凡虛勞之證，其經絡多瘀滯，加雞內金於滋補藥中，以化其繹絡之疾滯，而病始可愈。
至以治室女月信一次未見者，尤為要葯。
蓋以能助歸、芍以通經，又能助健補脾胃之葯，多進飲食以生血也。
基本信息
- 中文名
- 雞肉金
- 別稱
- 雞黃皮、雞食皮、雞嗉子
- 分布區域
- 全國各地均產
- 用量
- 3～10g
- 毒性
- 無毒
- 貯藏
- 置乾燥處，防蛀
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 科
- 雉科
- 種
- 家雞
- 全年
- 全年