五穀飯

主食

五穀飯是用5種穀物做成的飯。是韓國在陰曆正月十五吃的節日飲食,用江米、紅豆、小米、黑豆、江玉米等穀物混合做成的。有傳統,正月十五與不同姓氏的三家人一同分享吃飯,那麼,便會一年好運。

徠因此,由幾家分著吃五穀飯,並且,一整天吃9次為好。少食多餐。意味著,一年內豐衣足食,認真掙錢,寄託著對健康與豐收的願望。

做法步驟


做法一

徠用料
食材用量
龍骨500g
昆布1片
薏米30g
冬瓜400g
薑片適量
太太樂原味鮮雞鮮調味料30g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
龍骨焯水。昆布提前泡發后洗凈切片。冬瓜洗凈去皮去瓤切大塊。薏米洗凈。
步驟二
步驟二
步驟二
將龍骨、昆布、冬瓜塊、薑片、薏米、太太樂原味鮮雞鮮調味料放入電飯煲內膽,加適量水,煲熟即可。
步驟三
步驟三
步驟三
搭配用電飯煲煮好的五穀飯食用即可。

做法二

用料
食材用量
大米、糙米
大麥米
小麥、蕎麥
萵筍
香腸
雞精
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
大麥米洗凈,用水浸泡2小時讓其變軟
步驟二
步驟二
步驟二
其他幾種米洗凈后倒入大麥米,加水做成米飯
步驟三
步驟三
步驟三
萵筍、香腸切小粒備用
步驟四
步驟四
步驟四
底油炒香萵筍和香腸,倒入米飯炒散
步驟五
步驟五
步驟五
加鹽、雞精調味即可

做法三

用料
食材用量
紅米少許
大米少許
玉米少許
熱狗少許
蔥花少許
醬油少許
食用油少許
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
玉米切丁
步驟二
步驟二
步驟二
蔥切花備用
步驟三
步驟三
步驟三
熱狗切丁
步驟四
步驟四
步驟四
鍋里放油少許
步驟五
步驟五
步驟五
放入熱肉爆香
步驟六
步驟六
步驟六
放入玉米
步驟七
步驟七
步驟七
放入五穀飯
步驟八
步驟八
步驟八
全部炒均勻
步驟九
步驟九
步驟九
放入醬油少許
步驟十
步驟十
步驟十
炒均勻放蔥花,炒出香味
步驟十一
步驟十一
步驟十一
裝盤好香又營養

準備材料


五穀飯
五穀飯
泡的米…………1杯
江米……………1/2杯
紅豆……………1/4杯
高粱…………1/4杯
栗子…………1/4杯
小米…………1/4杯
鹽…………少量
水……………2杯

料理方法


① 將紅豆洗凈,挑出石子后,放進足夠的水,煮到紅豆未煮壞為止。
② 將煮好的紅豆取出,煮紅豆的水做飯用。
③ 豆泡在溫水中。
④ 小米不要泡在水中,及時清洗便可。
⑤ 高粱用手搓后,泡在溫水中。
⑥ 混合粳米、江米、豆、高粱後用杯計量,放進煮紅豆的水,做飯。
⑦ 飯水煮開后,降低火候,待飯水變少,放進小米,燜煮。
⑧ 將煮熟的五穀飯均勻攪拌。

減肥食譜


如何快速減肥 推薦五穀飯減肥食譜。
減肥食譜一:五穀飯
材料:糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。
做法:糙米用清水浸泡2小時,加入食鹽及油蒸熟,再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾,讓米飯吃起來不澀。
功效:糙米搭配曲纖可以調節不飽和脂肪,加強腸道蠕動,預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維,膳食纖維能與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑,能促進新陳代謝,排出體內過剩的養分及毒素。
五穀飯減肥食譜,首先幫助你排掉身體的毒素,然後在循序漸進的過程中,慢慢養成易瘦體質。
減肥食譜二:上海菜飯
原料:熟五穀飯200克、青江菜55克、橄欖油10ml、水80ml、鹽少許
做法:青江菜切碎。用橄欖油將青江菜略為拌炒,加水煮軟撈起瀝干,拌入五穀飯,加點鹽調味即可。
減肥食譜三:飯香烘蛋
原料:熟五穀飯200克、蛋3個、青椒60克、橄欖油10ml、鹽少許
做法:青椒洗凈切小丁,五穀飯、蛋、青椒、鹽拌成蛋汁,鍋中放橄欖油燒熱,倒入蛋汁,以小火慢煎至兩面呈金黃色即可。
減肥食譜四:生菜油飯
原料:熟五穀飯200克、紅蔥酥5克、香菇絲15克,蝦米、五花肉絲各10克,生菜5片、水50ml,胡麻油、醬油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少許
做法:以胡麻油將香菇、蝦米、五花肉炒1分鐘,加醬油、米酒、黑胡椒粉、紅蔥酥、水煮2分鐘,放入五穀飯拌勻,搭配生菜品嘗。
減肥食譜五:泰式透抽鑲飯
原料:五穀飯200克、透抽1隻(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄欖油5ml、牙籤1支
做法:透抽剝皮、清除內臟,洗乾淨,洋蔥切丁。五穀飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻,塞入透抽里,以牙籤封口,再用橄欖油將透抽煎熟,取出切片即可。
減肥食譜六:高麗菜火腿鮮肉燉飯
原料:五穀飯200克,五花肉、火腿、蝦米各15克,高麗菜100克、橄欖油10ml、水450ml、鹽少許
做法:五花肉切絲,火腿切丁,高麗菜切片。以橄欖油爆香五花肉、火腿、蝦米,再加水、五穀飯。轉小火熬煮7分鐘后,放入高麗菜、鹽,待高麗菜煮熟即可。