五穀飯
主食
五穀飯是用5種穀物做成的飯。是韓國在陰曆正月十五吃的節日飲食,用江米、紅豆、小米、黑豆、江玉米等穀物混合做成的。有傳統,正月十五與不同姓氏的三家人一同分享吃飯,那麼,便會一年好運。
徠因此,由幾家分著吃五穀飯,並且,一整天吃9次為好。少食多餐。意味著,一年內豐衣足食,認真掙錢,寄託著對健康與豐收的願望。
徠用料
食材 | 用量 |
龍骨 | 500g |
昆布 | 1片 |
薏米 | 30g |
冬瓜 | 400g |
薑片 | 適量 |
太太樂原味鮮雞鮮調味料 | 30g |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 龍骨焯水。昆布提前泡發后洗凈切片。冬瓜洗凈去皮去瓤切大塊。薏米洗凈。 |
步驟二 | 步驟二 | 將龍骨、昆布、冬瓜塊、薑片、薏米、太太樂原味鮮雞鮮調味料放入電飯煲內膽,加適量水,煲熟即可。 |
步驟三 | 步驟三 | 搭配用電飯煲煮好的五穀飯食用即可。 |
用料
食材 | 用量 |
大米、糙米 | |
大麥米 | |
小麥、蕎麥 | |
萵筍 | |
香腸 | |
鹽 | |
雞精 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 大麥米洗凈,用水浸泡2小時讓其變軟 |
步驟二 | 步驟二 | 其他幾種米洗凈后倒入大麥米,加水做成米飯 |
步驟三 | 步驟三 | 萵筍、香腸切小粒備用 |
步驟四 | 步驟四 | 底油炒香萵筍和香腸,倒入米飯炒散 |
步驟五 | 步驟五 | 加鹽、雞精調味即可 |
用料
食材 | 用量 |
紅米 | 少許 |
大米 | 少許 |
玉米 | 少許 |
熱狗 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
醬油 | 少許 |
食用油 | 少許 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 玉米切丁 |
步驟二 | 步驟二 | 蔥切花備用 |
步驟三 | 步驟三 | 熱狗切丁 |
步驟四 | 步驟四 | 鍋里放油少許 |
步驟五 | 步驟五 | 放入熱肉爆香 |
步驟六 | 步驟六 | 放入玉米 |
步驟七 | 步驟七 | 放入五穀飯 |
步驟八 | 步驟八 | 全部炒均勻 |
步驟九 | 步驟九 | 放入醬油少許 |
步驟十 | 步驟十 | 炒均勻放蔥花,炒出香味 |
步驟十一 | 步驟十一 | 裝盤好香又營養 |
五穀飯
江米……………1/2杯
紅豆……………1/4杯
高粱…………1/4杯
栗子…………1/4杯
小米…………1/4杯
鹽…………少量
水……………2杯
① 將紅豆洗凈,挑出石子后,放進足夠的水,煮到紅豆未煮壞為止。
② 將煮好的紅豆取出,煮紅豆的水做飯用。
③ 豆泡在溫水中。
④ 小米不要泡在水中,及時清洗便可。
⑤ 高粱用手搓后,泡在溫水中。
⑥ 混合粳米、江米、豆、高粱後用杯計量,放進煮紅豆的水,做飯。
⑦ 飯水煮開后,降低火候,待飯水變少,放進小米,燜煮。
⑧ 將煮熟的五穀飯均勻攪拌。
如何快速減肥 推薦五穀飯減肥食譜。
減肥食譜一:五穀飯
材料:糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。
做法:糙米用清水浸泡2小時,加入食鹽及油蒸熟,再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾,讓米飯吃起來不澀。
功效:糙米搭配曲纖可以調節不飽和脂肪,加強腸道蠕動,預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維,膳食纖維能與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑,能促進新陳代謝,排出體內過剩的養分及毒素。
五穀飯減肥食譜,首先幫助你排掉身體的毒素,然後在循序漸進的過程中,慢慢養成易瘦體質。
減肥食譜二:上海菜飯
原料:熟五穀飯200克、青江菜55克、橄欖油10ml、水80ml、鹽少許
做法:青江菜切碎。用橄欖油將青江菜略為拌炒,加水煮軟撈起瀝干,拌入五穀飯,加點鹽調味即可。
減肥食譜三:飯香烘蛋
原料:熟五穀飯200克、蛋3個、青椒60克、橄欖油10ml、鹽少許
做法:青椒洗凈切小丁,五穀飯、蛋、青椒、鹽拌成蛋汁,鍋中放橄欖油燒熱,倒入蛋汁,以小火慢煎至兩面呈金黃色即可。
減肥食譜四:生菜油飯
原料:熟五穀飯200克、紅蔥酥5克、香菇絲15克,蝦米、五花肉絲各10克,生菜5片、水50ml,胡麻油、醬油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少許
做法:以胡麻油將香菇、蝦米、五花肉炒1分鐘,加醬油、米酒、黑胡椒粉、紅蔥酥、水煮2分鐘,放入五穀飯拌勻,搭配生菜品嘗。
減肥食譜五:泰式透抽鑲飯
原料:五穀飯200克、透抽1隻(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄欖油5ml、牙籤1支
做法:透抽剝皮、清除內臟,洗乾淨,洋蔥切丁。五穀飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻,塞入透抽里,以牙籤封口,再用橄欖油將透抽煎熟,取出切片即可。
減肥食譜六:高麗菜火腿鮮肉燉飯
原料:五穀飯200克,五花肉、火腿、蝦米各15克,高麗菜100克、橄欖油10ml、水450ml、鹽少許
做法:五花肉切絲,火腿切丁,高麗菜切片。以橄欖油爆香五花肉、火腿、蝦米,再加水、五穀飯。轉小火熬煮7分鐘后,放入高麗菜、鹽,待高麗菜煮熟即可。