煎土豆
以土豆為主材製成的菜品
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 雞胸肉洗凈切丁，放入碗中。 | |
| 步驟二 | 將碗中加入1勺料酒，1勺澱粉，1小勺生抽，1個雞蛋的蛋清，1g鹽，1g糖。攪拌均勻，腌制15分鐘。 | |
| 步驟三 | 土豆洗凈去皮，切小丁（土豆丁要比雞丁小），浸泡在水中洗去表面澱粉，然後控水撈出。 | |
| 步驟四 | 鍋內加油燒熱，放入土豆丁，大火干煎，煎至金黃后翻面翻炒。 | |
| 步驟五 | 轉中火，把土豆推到一邊，加入腌制好的雞丁翻炒至變色，然後把兩者翻炒在一起，繼續中火煎2分鐘。 | |
| 步驟六 | 加入半小勺糖，半小勺鹽，半小勺老抽，翻炒均勻后裝盤，裝盤后撒上蔥花。 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 煎土豆炒雞丁完成！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備：土豆三個（比較小）、蔥葉8根、麵粉45g |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥葉切小段蔥花 |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆刨細絲（個人建議用刨刀刨絲方便，口感更好） |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入45g麵粉 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蔥花放入 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入1g鹽 |
| 步驟七 |  步驟七 | 家樂雞粉1g（放入家樂雞粉更提鮮，味道更贊，口感佳） |
| 步驟八 |  步驟八 | 少許食用油，攪拌均勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入雞蛋一個 |
| 步驟十 |  步驟十 | 攪拌均勻靜止3-5分鐘即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 電餅鐺放少許油燒熱，把土豆絲用手按成大致圓形放入 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 煎至兩面金黃即可 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 加了雞粉味道更鮮美，很好吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 250克 |
| 麵粉 | 50克 |
| 鹽 | 少許 |
| 食用油 | 少許 |
| 胡蘿蔔 | 50克 |
| 雞蛋 | 2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備：土豆250克，麵粉50克，雞蛋2個，胡蘿蔔50克。雞蛋少拍了一個。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 胡蘿蔔洗凈去皮，切碎。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 胡蘿蔔洗凈去皮，切碎。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備一個大碗，將切碎的土豆，胡蘿蔔，雞蛋，麵粉裝到一起，攪拌均勻。滿周歲寶寶可以加少量鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 熱鍋刷油，開小火，舀一勺糊糊倒入鍋里，煎至金黃色后，翻面繼續煎至金黃色就可以了 |
| 土豆 300g | 香蔥 10g |
| 火腿 15g | 鹽 10g |
| 味精 5g | 胡椒粉 5g |
| 雞粉 5g | 料酒 5g |
| 麵粉 20g | 雞蛋 10g |
● 1.首先將土豆去皮洗凈後放入蒸鍋，蒸熟備用
● 5.最後將煎好的土豆餅出鍋裝盤即可
