麂肉

小麂，又名：黃麂，黃猄。 形小，肩高約40厘米，體長70～80厘米，尾長可達12厘米，臉部較短而寬，鼻端裸露。雄獸有角，角又短小，角尖向內向下彎曲。眶下腺長，呈彎月形的裂縫，四肢細長，蹄狹尖。毛色通常為淡栗紅色，雜有灰黃色斑點，頸背中央有一條黑線。吻至角的基部暗棕色，從眶下腺直至角的分叉處各有一黑色寬紋。體背和四肢上部近於暗栗，四肢下部為黑棕色，蹄的附近毛色暗黑色，胸、腹部、後肢內側、臀部邊緣及尾的腹面白色。尾背及臀部邊緣均有一鮮艷的橙栗色窄線。冬毛常較夏毛稍黑。

棲息於小丘陵、小山的低谷或森林邊緣的雜草叢中。性怯懦，營單獨生活，少合群。聽覺敏銳，行動靈活。以青草、樹葉、樹芽等為食。分佈長江流域及珠江流域。

性味

甘，平。①《本草拾遺》："味辛。"②《日華子本草》："涼，有毒。"③《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

下之功。髓，益氣悅顏。臍下有香， 治一切虛損。麂肉，無毒。主五痔病，以姜醋食之大效。多食發痼疾。

功用主治

①《本草拾遺》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進食之。"

②《隨息居飲食譜》："補氣，暖胃，耐飢。化濕祛風，能瘳五痔。"

宜忌

①《日華子本草》："能墮胎及發瘡癤疥。"

②《開寶本草》："多食能動人痢疾。"

③《隨息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"

【考證】出自《本草綱目拾遺》；

1.《本草圖經》：麂，出東南山谷，今有山林處皆有，而均、房、湘、漢間尤多，實獐類也。

2.《本草衍義》：麂，獐之屬，又小於獐，但口兩邊有長牙；好鬥,則用其牙。四方皆有，山深處則頗多，其聲如擊破鈸。

3.《綱目》：麂，居大山中，似獐而小，牡者有短角。黧色豹腳，腳矮而力勁，善跳越。其行草莽，但循一徑。皮極細膩，靴襪珍之。《符瑞志》有銀麂，白色。今施州山中出一種紅麂，紅色。

【中藥化學成分】鹿科動物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白質（protein），肽類（pepeide），氨基酸（amino acid），脂類（lipids），甾類（steroids）。骨含骨膠原（ossein），糖蛋白（glycoprotein），肽類，脂類，大量磷酸鈣（calcium phosphate）及碳酸鈣（calcium carbonate）。

【用法用量】內服：煮食，100-200g。