埃及鬍子鯰

埃及鬍子鯰又名埃及塘虱魚、革鬍子鯰，原產非洲尼羅河水系。我國於1981年引進試養，1982年廣東淡水養殖良種場自養繁殖成功。現已在華南、華中大部分地區推廣。在兩廣屬於淡水養殖高產品種之一。

埃及鬍子鯰在分類學上屬鬍子鯰科，鬍子鯰屬。體呈圓筒形，比當地鬍子鯰頭更扁平，身體更延長，口稍下位，觸鬚發達，眼較小。

頭背部有許多骨質微粒突起，呈放射狀排列，鰭條邊緣呈淡紅色，體側有黑色斑點和灰白色雲狀斑塊，胸腹部白色，口裂較寬。

鰓耙數52～90，背鰭為65～76，胸鰭條，8～9，臀鰭條52～55，腹鰭條1～5，脊椎骨58～62。體長為體高的7～8.8倍，為頭長的4.6～5.2倍，頭長為體高的1.1～1.5倍，為吻長的2.8～3.2倍。

革鬍子鯰具有個體大、生長快、易繁殖、適應性強、耐低氧、抗低溫能力較強等優點，飼養一年可重達2公斤，最大個體達10公斤以上，是一種很有發展前途的養殖魚類，當前部分地區已開展家庭養魚。革鬍子鯰的性成熟年齡約為10個月，繁殖季節為4-10月份。其產卵習性似鯉魚，而不同於本地的鬍子鯰和蟾鬍子鯰；並且親魚有吞食魚卵和仔魚的本能，故不能在產卵原塘孵化。此魚是一種很有發展前途的養殖對象。

生活習性：埃及鬍子鯰屬於底層魚類，性格溫順。環境適應能力較強，耐寒臨界溫度為7℃。耐低氧，當溶氧量低至0.128ppm時仍能生存，水中溶氧不足時常竄游至水面吞咽空氣。種內競爭較激烈，在魚種池和成魚塘，經常出現弱肉強食、互相殘殺的現象。

食性：埃及鬍子鯰是以動物性餌料為主的雜食性魚類。貪食，既食植物性飼料，更喜食動物性飼料，且生長速度以食動物性飼料為快。在天然水域，主要攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等。人工養殖時，可投喂野雜魚類、蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場的廢棄下腳料等，亦也投喂人工配合飼料，如麥麩、麵粉、豆餅等，或以這些飼料製成膨化顆粒飼料效果更好。

繁殖習性：埃及鬍子鯰性成熟年齡一年，性成熟最小個體100克左右。繁殖季節4～10月，最適繁殖期為5月上旬至7月上旬，最適繁殖水溫25～32℃。它能在池塘中自然產卵繁殖，產卵習性似鯉魚，產粘性卵。親魚有蠶食卵塊現象，產出的孵子宜及早收集孵化。埃及鬍子鯰為多次產卵類型，產後親魚經精養1月左右，性腺再度發育成熟，1年可催產4～5次。懷卵量較大，體重500克左右的親魚，每次可產卵1萬粒左右。

生長速度：埃及鬍子鯰的生長速度較快，當年孵化的苗種當年可達到商品規格，一般個體可達500～700克，最大個體可達1.5～2.5千克。池塘主養，在飼料供應充足的情況下，畝產可高達1500～2500千克，混養畝產一般可達75～100千克。

(1)親魚池：親魚池用普通魚池，面積1～2畝，水深1.5米為宜。池底平坦，便於捕撈，水源良好，排灌方便。親魚下池前要清池消毒，並檢查池底和堤埂有無漏洞，以防魚逃。

(2)放養密度：每畝放養親魚150～250千克(100～150組)為宜。親魚放養密度視水質而異，密度太大影響性腺發育。

(3)飼料和日常管理：飼料以花生餅、豆餅為主，輔以魚粉、蠶蛹、蠅蛆、鮮魚肉或廢棄動物下腳料等。在進入生育期的前一個月，應以動物性餌料為主，以促進性腺發育。投飼量每天按體重的10%～15%投喂，分上、下午兩次投喂。每星期應注新水1～2次，每次2～3小時。

(4)親魚越冬：埃及鬍子鯰系熱帶性魚類，對低溫的忍耐能力高於羅非魚，水溫降至10～15℃，開始進入越冬期。利用地下熱水、溫泉水、防空洞、土建地下溫室或工廠餘熱水均可供安全越冬。

雌魚體表粘液較豐富，色素淺淡，體側黑斑點略少。腹部豐滿，外生殖突呈短圓狀，泄殖孔呈長裂狀，生殖突遠離臀鰭起點，色淡紅。雄魚體表較粗糙，體色較深黑，體側黑斑顯著。腹部不豐滿硬實，外生殖突長條狀，泄殖孔圓而小，開口於末端，外生殖突后延超過臀鰭起點。

成熟雌魚腹部呈現有卵巢輪廓，以手撫摸有彈性柔軟感，有時可壓出碧綠色的卵粒，生殖孔呈圓管狀，肛門略突，有時有紅腫。雄魚體平直，很少腹部有膨脹，生殖孔呈細長管狀，末端較尖，長達臀鰭基部，肛門略凹有時呈微紅色。

(1)催產親魚的選擇：埃及鬍子鯰1冬齡，體重100克左右，即可達性成熟，但催產親魚應選擇體重250克以上，飼養1周年，體質健壯，無病無傷的個體。成熟雌魚卵粒大小一致，呈碧綠色。如卵粒大小不一，或呈糊狀，均屬未成熟或過成熟的特徵。

(2)產卵池條件：產卵池以幾十平方米的方形水泥池最合適，池深50厘米左右，每池放15～30對親魚，產卵池水質宜清爽，用河水或凈化自來水均可，水深保持20～30厘米。產卵池要設置魚巢，魚巢分沉性和浮性兩種，浮性魚巢可用鳳眼蓮的根須，沉性可用棕櫚、柳樹根或金魚藻等。魚巢密度基本上能覆蓋整個水面，在池底應有一定數量的魚巢，可減少魚卵下沉粘附池底。魚巢使用前要用25%鹽水浸洗消毒。

(3)親魚性比、密度和管理，親魚性比應雄魚略多於雌魚，雌、雄之比以1∶5較合適。產卵親魚群體以每平方米水面放3～6尾較為理想。為防止親魚發情產卵時跳出，可用網片或竹席覆蓋。產卵池周圍要保持安靜，否則影響親魚產卵。

(4)催產劑量和效應時間：埃及鬍子鯰人工催產宜1次注射，催產藥劑宜用鯉魚腦垂體或絨毛膜促性腺激素，兩者混合使用效果更好。劑量一般每千克雌魚用鯉魚垂體2～3個加絨毛膜促性腺激素500～800國際單位，雄魚劑量為雌魚的1/3。單用鯉魚垂體，雌魚每千克5～6個，雄魚1～2個。從催產到親魚發情追逐需3～4小時，至產卵需10～16小時。效應時間隨水溫變化而變化。

(5)魚卵收集的親魚處理：從發現親魚產卵到停止產卵一般需3～4小時。故在產卵3～4小時后，速將受精卵連同魚巢移出疏開孵化。同時，捕走親魚，使其再次成熟。捕捉親魚時要小心，以免損傷池中的魚卵。

人工孵化孵化可在小型小泥池、網箱或用塑料薄膜、木板等圍成的淺水池中進行。靜水孵化，每平方米水面容卵2萬～3萬粒，流水孵化其密度可增加。孵化的關鍵是保持水質清新和控制水位。據華南師大試驗，用凈化自來水孵化，其孵化率高達90%以上，用清爽池水孵化，孵化率80%左右，而用濁井水或肥水，孵化率僅30%～50%。孵化水位不宜超過0.5米，以30厘米左右為宜。孵化過程中要避免陽光直接照射，晝夜溫差不宜太大。網箱孵化要經常清洗網箱。水溫22～25℃，孵化需26～36小時；水溫25～26℃，需22～25小時，水溫27～30℃，孵化需21～22小時。

魚苗培育、水泥池育苗

水泥池一般砌成方形，一般面積以10～20平方米，池高1米左右。魚苗放養密度，如養到3厘米左右，每平方米放2000尾左右。在飼料充足的情況下，培育15天左右，即可達到出池規格，魚苗的成活率較高。

(1)嚴格控制水質、水位，經常換注新水，水質清新，水深不超過30厘米。(2)合理投喂。魚苗孵出2天後開始投餌，開食頭幾天可用經過濾(50目標準篩)的水蚤、鴨蛋黃，每天分2～3次投喂，日投量每天1萬魚苗用鴨蛋黃一個，沿池邊潑灑。4～5天後，可改用水蚯蚓或用魚粉(60%)和麵粉(30%)、蛹粉(10%)配成混合飼料，每次投喂量視能在5小時內吃完為度，日投二次。(3)及時分池，以防密度增大，魚苗缺氧浮頭。(4)防止陽光直接曝晒。網箱育苗：網箱規格以10～20平方米為宜。網目視魚苗大小配套。網箱設置在水質清爽的池中。放養密度每平方米放1萬尾左右。飼料供應與水泥池育苗相同。日常管理應經常清洗網箱，防止網目堵塞，保證水流暢通。塑料薄膜池育苗：用木板在地面圍成一個長方形的木框，內鋪一層塑料薄膜，池深15～20厘米，用凈化自來水，每平方米放苗1萬～1.5萬尾。飼養管理方法與上述相同。池塘發花培育：池塘發花培育埃及鬍子鯰魚苗，與四大家魚基本相似，餌料來源主要靠人工培養浮遊動物，補投人工餌料。發花池塘面積以0.3～0.5畝左右，要求水質肥而清爽，餌料生物豐富。發花密度每畝10萬～15萬尾。其他管理方法同於水泥池培育。

養殖技術成魚養殖技術大池混養：這是比較普遍的養殖方式。即在普通池塘中保持原有家魚魚種的種類、規格、密度不變。待家魚下種幾個月之後(即每年7～8月份)，每畝池塘放入埃及鬍子鯰魚種(規格3～5厘米)200～500尾。養殖方式按一般常見的投飼和管理。單養：農村家庭養魚可利用小水體高產養殖，可用單養方式。1年可養2次，第一次為5月放種，8月收穫，第二次為8月放種，12月收穫。單養池面積大小不拘，每平方米水面可投放3～5厘米的魚種50～100尾。飼料可以用死魚、蚯蚓、蠶蛹干、動物內臟、餿水剩飯，也可以用花生麩，或淡水魚粉60%+麵粉20%+米糠15%+蛹粉5%(魚粉可用動物性飼料的肉漿代替)。早期幼魚的餌料宜精，可以用魚粉80%，麵粉20%混合。後期以粗料為主，可以搭配一定數量的禽畜糞便，以降低生產成本。每天投飼1～2次，每日投飼量占魚種重量的5%～10%，投餌量應視天氣、水質、魚的攝餌情況而有所增減，以每次能在幾小時內吃完為適度。

為充分利用藕池的生物資源，提高藕池的利用率。1998年泗水縣共發展藕池養殖革鬍子鯰365畝，經驗收穫藕2100千克/畝，革鬍子鯰786千克/畝，畝純盈利6780元。

養鯰藕池條件：藕池要求池底平坦，粘質土壤，水源近，水質良好，排注方便，池埂堅實，無滲漏，保水性好，單池面積不宜過大，1~5畝為好。3月下旬，翻池鬆土35cm深，加高加固池埂，使埂高出水面40cm，夯打結實。為防高溫季節，鯰魚有避暑場所及藕池淺灌、追肥、治蟲時有藏身之處，池內按“田”、“目”等字形開挖魚溝，溝寬50一60cm，溝深30～40cm，並在池角視藕池面積大小按總面積5%~8%挖2~4個魚坑，坑深0.8~lm，且坑、溝相通。在進排水口安裝防逃護欄。

施肥渾池：藕池整好后，畝施糞肥1800~2000公斤作養藕基肥，注水15cm進行渾池，用鐵耙邊扒池底，邊攪動池水，把池水攪成泥漿水，魚坑、魚溝應著重處理，如此反覆幾次，確保藕池不滲水。

藕種栽植：4月中旬選擇生長快、抗病害、產量高的優質藕種，且藕種無損傷，后把節較粗，皮質光滑，充分老熟，藕芽宅整，按株行距1.5m*2m均勻植入10~15cm泥土中（魚溝、魚坑內除外），畝栽植優質藕種160~180公斤。

清池放鯰種：藕種栽植后，向池中注水20cm。5月上旬，水溫保持18℃以上且池中有浮游生物大量繁殖時投放鯰種，鯰种放養前7～10天藕池用20ppm生石灰潑灑全池消毒，放養時先用1.5%~2%食鹽水或30ppm福爾馬林溶液浸洗10~20分鐘，放養密度則視藕池條件，以及鯰種規格和飼料供直情況而定，一般藕池放養體長5~l0cm鯰種1500~2000尾/畝為宜。

投餌：選擇水坑處作投餌點，可用竹籃、條框等製成食台，放入餌料，沉入水中。在前階段應主要投喂碎蚯蚓、小雜魚蝦、動物內臟、動物下腳料等動物性飼料，促進魚種快速生長，每天投喂2~3次，目投喂量占魚體重的5%~10%。成魚階段可投喂各種動物內臟、動物屍體、屠宰下腳料等動物性飼料，日投喂量占魚體重8%~2%，在動物飼料資源不足時，可主要投喂豆餅、花生餅，玉米粉、青萍、瓜果菜等植物性飼料和少量添加劑，干飼料投喂占魚體重5%~7%。養殖後期應以動物飼料為主或增加動物性飼料投喂量，用於催肥。

追肥調節水質：在藕池中適當追肥，即可促進藕生長良好，又可培育革鬍子鯰天然生物餌料。一般追肥視水質變化而定，一次畝追糞肥300~400公斤。養殖中後期，由於藕池中積累大量鯰魚糞便和殘餌，因此經常觀察和調節水質，在向大池注水使大池水位保持40~50cm，同時應定期排除部分污水，換注新水。換水量為20%~30%。

日常管理：(1)藕魚兼顧，合理調節水位，平時大池水位保持30~50cm，過深水位不利於藕的光合作用和生長。(2)選用高效低毒農藥防治藕病蟲害，粉劑宜在有露水的早晨施用，水刺盡量灑在藕莖葉面上，避免直接落入水中，施藥時最好把魚趕入魚溝、魚坑內。(3)施肥應以基肥為主，追肥為輔；以有機肥為主，化肥為輔。

選擇土質粘性較強、水源充足、池深1.5米～2米左右的池塘放養。埃及鬍子鯰屬底層魚類，常集群棲息於池底部。3厘米～5厘米的種苗每平方米可放養60尾～100尾，7厘米～10厘米的種苗每平方米放50尾左右。如水源充足，有微流水注入的池塘，每平方米可放養200尾～500尾。埃及鬍子鯰與家魚混養，3厘米～5厘米規格的魚種每畝可放養200尾～500尾。

埃及鬍子鯰多在夜間覓食及活動，在傍晚更為頻繁。其食性以動物性餌料為主，主要攝食小魚蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等，也攝食蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場下腳料以及麥麩、麵粉、豆餅等，更喜食膨化顆粒飼料。埃及鬍子鯰貪食，每次的食量可達自身體重的10%～15%。在魚種塘和成魚塘經常出現弱肉強食、互相殘食的現象，因此，飼養埃及鬍子鯰一定要使其吃飽吃好。

大量養殖可用小雜魚混加10%的米糠飼養兩個月左右，以後可將米糠增加到20%，另加10%煮熟的碎米。每天早晚各投喂一次，投喂量為魚體重的5%左右。每平方米每天投喂量不宜超過0.5公斤，與家魚混養不必另外增加投飼量。埃及鬍子鯰的生長速度較快，一般飼養條件下，經2個月～3個月的生長即可達到商品規格，甚至可達1.5公斤～2公斤。埃及鬍子鯰一年可養2次，第1次5月～8月，第2次8月～12月。埃及鬍子鯰不耐低溫，在低於7℃的水溫中會相繼死亡。因此，成魚必須在寒冬來臨之前出池。

埃及鬍子鯰飼養期間很少生病，成活率很高。常見病有氣泡病、腸炎病、小瓜蟲病、水霉病、黑體病、車輪蟲病、三代蟲病等，可用常規消毒藥物防治。

革鬍子鯰的骨骼系統具有單個犁骨，鰓蓋邊緣有棘，無眶蝶骨，腰帶簡單，有韌帶與肩帶相連。無骨鱗，無肌間骨，無續骨、頂骨，第3、4椎骨彼此固結。胸鰭具有1枚強大且堅硬的骨質棘，具有14對腹肋。共有骨骼426塊，其中腦顱區域25塊，咽顱區域71塊，附肢骨骼234塊，軀幹部分96塊。[結論]革鬍子鯰骨骼系統具有一般硬骨魚類的基本特徵，同時此種魚類的骨骼結構也具有鯰形目的特點。