酒豆
以大豆、白酒為主料製成的食品
酒豆
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將豆腐皮鋪開水鍋中汆2分鐘撈出涼涼。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將豆腐皮切1-2毫米的細絲。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大蔥、胡蘿蔔和香菜洗凈，切絲備用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將味極鮮醬油、香醋、蚝油、糖、雞精、鹽、香油，放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋適量油潑辣子，拌勻即可。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 裝盤。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 毛豆角 | 200g |
| 話梅（普通有酸味的） | 6顆 |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 毛豆角用清水沖洗，再用鹽搓掉表面的毛，用剪刀剪掉兩頭，方便入味 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內放適量水，水開後放入話梅，把話梅味道煮出來 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後下毛豆角中小火煮15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 喜歡吃軟一點的就多煮一會，喜歡硬一點的就少煮一會，最後放少許鹽，出鍋 |
| 步驟五 |  步驟五 | 味道很鮮美哦 |
| 步驟六 | 贊贊贊^_^ |
用料
詳細步驟
