雁鳴湖旅遊度假村

雁鳴湖旅遊度假村由旅港實業家、廣東華銀集團公司董事長、梅州市市民陳彩銀先生投資3億元，從1996年起開發興建，經過5年多的精心雕琢，至2001年9月28日正式向遊客開放。度假村坐落於梅州市梅縣區雁洋鎮南福村，距廣東梅州市區的梅城38公里，佔地一萬畝，是粵東地區規模最大的旅遊度假勝地。由於度假村在開發創新方面成績卓越，先後獲得國家AAAA級旅遊景區、全國農業旅遊示範點、全國青年文明號、廣東省文明窗口單位、廣東省文明單位、梅州市重點旅遊示範區等榮譽稱號，是廣東省重點農業、林業龍頭企業基地和省、市、區“高標準現代化生態農業開發示範區”

國家AAAA級景區雁鳴湖旅遊度假村位於梅州市梅縣區雁洋鎮福村，是在梅州市梅縣區華銀墾殖場的基礎上，由廣東華銀有限公司投資開發興建的，集觀光旅遊、休閑娛樂、養生健身於一體的旅遊度假勝地。雁鳴湖旅遊度假村被評為“全國農業旅遊示範點”。

該度假村佔地1萬畝，預計總投資2億元人民幣。其總體規劃主題突出綠色旅遊和生態保健，結合綠色生態環境和道家“天、地、人三和合”的養生理論，按一年春、夏、秋、冬四季輪迴的概念興建“春暉園、夏曉園、秋實園、冬融園”四大功能景區，各景區配套系列度假及娛樂設施，將是梅州乃到粵東旅遊度假功能較為齊全的度假勝地。

旅遊度假村已投入1.6億元，開發興建了春暉園、夏曉園、秋實園三大景區。各景區已建立的旅遊設施主要有：酒店、山莊別墅、茶藝館、滑草場、旅遊池、童趣園、娛樂城、綠島廣場、紫煙瀑布、梅池、銀湖庵、網球、羽毛球場、桌球館、玫瑰園、馬車驛站、幾十處亭台榭閣景點和配套服務設施，還將興建跑馬場、兒童樂園、森林公園、狩獵場等設施。

正在興建中的冬融園裡，有水上高爾夫練習場、兒童戲水園、大型標準化戶外游泳池、射擊場和中國南葯標準化種植試驗園等項目和設施。度假村最終將以開發、建設“中國南葯種植和加工基地”，以及建設配套完善“旅遊觀光．休閑度假和養生修性“綜合服務設施，實現“以葯促旅、葯旅結合”的發展模式，逐步把其建設成為富有鮮明特色的“中國南葯養生旅遊度假第一村”。

雁鳴湖旅遊度假村的建成，為人們提供了又一個旅遊休閑的好去處，同時對推動梅縣區“旅遊旺區”戰略的實施，加快旅遊業的發展，促進第三產業的繁榮將起極大的作用。

雁鳴湖三千畝生態農場種植有楊梅、楊桃、枇杷、龍眼、柑橘、梅州金柚等亞熱帶水果，一年四季瓜果不斷。到百果園裡漫步，沐山風、聞花香、摘佳果。

雁鳴湖把旅遊與農產品結合起來，推出眾多參與性的節慶活動，比如連續數年舉辦的“枇杷節”、“楊梅節”、“金柚節”都受到了一致追捧呢！水果，我們每天都吃，但要吃最新鮮的，最有機的，我們推出任摘任吃帶果回家的活動，讓遊客們大受歡迎。

其實，每年果花開的季節，我們同樣不能錯過，尤其是柚子花開的時節，我們從大門處就聞到這漫山遍野的花香，這種香味，是如此讓人刻骨銘心，讓人一生一世都難以忘卻。每年的三月下旬至四月上旬，很多港粵台的遊客不遠千里，慕名前來，為的可能就是一件事，聞柚花香。有位詩人說，茉莉花香是城市裡的麗人，而柚子花香，是大山裡的村姑。

傳說盛唐時期，這裡是十里梅林，暗香浮動，鳳凰在此築巢生息繁衍的美好傳說。這裡得天獨厚的地理環境決定了這裡可是梅州市最涼快的地方之一，這裡是雁鳴湖聚寶盆的山口，很多中央領導人曾經站在鳳凰閣，看十八重峰巒，沐陰那山長風。

傳說，明朝時期著名軍師劉伯溫曾雲遊至此，在此地留下詩一首：“南有陰那，龍脈之源。北雁行飛，引泉長鳴。鳳凰棲息，吉祥寶地。”故有雁鳴湖、鳳凰閣一說。

19世紀中國最富有的人、張裕葡萄酒的創始人張弼士就出生在陰那山腳下。

“菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃”。道南庵，390餘年的歷史滄桑，她靈氣積聚，庇佑百姓，在這裡為全家祈福平安，消災消難最是靈驗了。在這個快節奏的社會，我們難得有機會可以在庵堂里靜下心來，泡一壺陰那山禪茶，聽住持誦一曲禪經，這樣的生活，是多少城市達人的夢想呢！

在這裡，您可以俯瞰詩情的雁鳴湖全景，放眼望去，遠山含黛，層層疊疊，如上水墨，時有鳥雀飛行；那水，碧波漣猗，坦坦然然，似裹銀妝，常有輕舟蕩漾。近水有亭台，三三兩兩，遠山有別墅，錯錯落落。由此觀景，山水相連，樓亭點綴，自然與人工渾然一體，動靜分明，天地和諧，感嘆匠心獨具，描繪詩意山水。

流連在百畝梅園，春風拂面，秀氣襲人，在雁鳴湖梅花園內，暗香浮動，遊玩的朋友們既可與“美人”留影紀念，更可俯瞰雁鳴湖全景，自然與人工渾然一體。

銀湖煙雨

雁鳴湖因湖得名，此湖得99八十一口泉眼噴匯而成，一年四季，湖水各異，沿著雁鳴湖漫步，如果您過來的日子，剛好又是春節煙雨朦朧的季節，雨霧朦朧，撐一把油紙傘，運氣好的話，還能遇見《雨巷》裡面的美女子呢！

徠諾大銀湖靜處中央，湖面坑谷相連，迂迴曲折，群山圍攏，林木茂密，環湖道路九曲十八彎。銀湖半島自南向北橫空出水，在梅園高處看去，狀如龜首，輕浮於水，伸入銀湖。更有驚奇之處，在於銀湖半島與周邊坑谷相輔相成，將銀湖水面勾畫得如展翅大雁，栩栩如生。我們來到的就是整個雁鳴湖最浪漫的地方——銀湖半島了。傳說有心男女只要手牽手繞著這個半島走一圈，就可以百年好合，長長久久哦！

被譽為“梅州最美綠道”的地方，3.8公里的路，三百畝的竹林，風起時，可聽到竹海中的起伏濤聲。竹海與鬱鬱蔥蔥的陰香林、相思樹等，構成了梅州市最美的綠道。看，路上還時不時會有蹦出一些淘氣的小動物呢，比如小山雞、小松鼠之類的來跟你打聲招呼，問候您。在綠道上，與朋友們三五成群騎著自行車，既可鍛煉身體，又可頤養身心，還可以一路呼吸天然大氧吧的新鮮空氣呢。

俗話說，請人吃飯不如請人流汗。散步在這個大氧吧里，身心愉悅，延年益壽！沿著自行車道，兩旁栽種的就是百萬株的陰香樹了。陰香對氯氣和二氧化硫均有較強的抗性，是非常理想的防污綠化樹種。同時，因為陰香樹的樹種是許多鳥類喜愛的食物，這也就是為什麼我們騎車在綠道上總能碰見一陣又一陣的鳥兒了。

森林公園

雁鳴湖度假村的國家森林公園，是梅州首批入選的國家森林公園。根據國家森林公園的評定標準，主要包括大氣質量、地表水質量、土壤質量、負離子含量、空氣細菌含量、生物活性等六個重要因素。這幾項，我們度假村都獲得了很高的評價哦！國家森林公園的建立，是為了加強對森林植被的保護，也是為了加強教育，寓教於樂，讓更多的遊客朋友們意識到保護國家森林的重要性。

雁鳴湖的深山農場那可是小有名氣的，很多遊客都坦言，這裡絕對比網路上的開心農場好玩。眼前這些農夫們在鋤地，看起來是一派非常祥和的田園景觀。開心農場一年四季主題不斷，菜花節、羅卜節等，同時，開心農場還有抓雞、捕魚等活動，這些活動都非常適合增進家庭成員之間的感情。

客家人為逃避歷朝戰亂，遷徙聚居於粵東山區。由於中原地區和粵東山區都屬內陸腹地，因此梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少，有“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃”的說法，日積月累，客家菜慢慢地自成一家。來到客家人最多的聚地——梅州，你一定會被風味萬千的客家菜所深深吸引；不少闊別家鄉多年的海外遊子，一回到故土就醉心於品嘗留在童年記憶里的客家美食。

雁鳴湖旅遊度假村結合度假村墾殖場自身的養殖、種植優勢，在選料方面均以綠色、生態、無公害產品等原材料為首選。在菜點製作方面，銀湖大酒店以客家傳統菜系的製作標準為基礎，嚴格要求、層層把關，在不斷創新和改進中融入了中藥養生、保健的內容，形成自己特有的菜點特色。既弘揚了客家飲食文化，又突出了“中藥養生、綠色保健”的主題。菜點中“雜錦釀豆腐”、“碧綠素菜卷”被評為“梅州市十佳傳統客家菜”、“梅州市十佳客家風味小食”。酒店的四十多種綠色、保健養生的葯膳菜也是菜點中的一個亮點，其中“八珍煨雞”以茶場土雞為原料，配以各種藥材，煨制而成，其成份富含人體所需二十多種胺基酸、有滋陰養顏、健脾胃的功效：採用度假村南葯基地種殖的羅漢果、艾葉、佛手、益母草等烹制而成的：“如意西蕃蓮”、“菌王炒艾卷”、“金佛粟板”、“益母草豬潤”等菜式、點心均深受廣大顧客的好評。

銀湖大酒店位於秋實圓景區中心區域，酒店按星級標準興建，環境典雅舒適，設施完善，設備先進，功能齊全。酒店設有大廳、宴會廳、普通廂房，可同時接待500多位遊客用餐，酒店常備有200多種菜點，菜點以地道的客家菜為基礎，配於精心製作的多種不同口味的南葯葯膳佳肴，它保存粗礪之形的自然風味，不僅有延年益壽的功效，還有強體健身，回春養顏的效果。銀湖大酒店在日常經營工作中始終遵循“顧客的滿意，就是我們的追求”的質量方針，規範、高效、熱情地為每位顧客提供優質的服務，深受廣大顧客的好評。先後被授予“中華餐飲名店”、“廣東客家餐飲名店”、“梅州市傳統菜、創新菜雙十佳單位”、“食品衛生先進單位”等榮譽稱號。

雁鳴湖別墅的設計吸取了客家傳統的居住、生活方式中的精華，中歐結合的設計風格。既傳統又時尚。幽雅的環境，完善的設施，為遊客提供非常舒適的生活空間。二十幢中歐式建築，依山崗走勢而列，具有剛陽的雕塑之美。五星級標準，二至三層結構，最少的有三房二廳，最多的有九房多廳。旁邊是度假村康樂中心，桑拿、保健、按摩、美容美髮一應俱全。

溢香坊位於度假村秋實園雁鳴湖畔，它集品茶與美食為一體，是遊客觀景與小憩的理想場所。在這裡可以品嘗到由我們集團公司下屬的茶葉公司生產的各種“陰那山”牌名優茶，當中有獲得國際名茶評比金獎的“單叢茶”、“金萱烏龍茶”，也有獲得銀獎的“陰那細葉綠茶”，讓您領略客家特有的茶文化韻味。

溢香坊的客家美食是以客家家常菜，特色小點為主，常備100多種菜點。現代客家菜的觀念是“正本青原精材食料”，“五味養生、健康為尚”，為突出客家菜的“青”和“精”（綠色和健康之意）。我們的原材料均由度假村“綠色種養基地”提供。真正體現“田園之美、山根之根、河塘之鮮”的客家菜選料基準。在菜點製作過程中以正宗的客家菜製作方法為基礎，融入“五味養生、健康為尚”的現代飲食理念。嚴格要求，精心製作。在不斷地改進和創新中形成自己的飲食文化風格，既弘揚了現代客家“綠色、美味、健康”的飲食文化，也突出了度假村“綠色保健”的主題特色。

【雁鳴湖會議中心】位於雁鳴湖九洞高爾夫球場旁，清風綠水、鳥語花香。硬體：由3個會議廳一個休息室組成，全新裝修，現代、專業、多功能配置。會議一室可容納260人，會議二室可容納90人，會議三室可容納40人。

軟體：度假村擁有一支素質強、專業水平高的管理團隊，承擔過大小會務539場，如省財政廳、省市煙廠、疾控會議等。專業水準、服務到位。

【雁鳴湖高爾夫】高爾夫球起源於十五世紀的蘇格蘭，以其高雅休閑、愜意而經久不衰。

雁鳴湖高爾夫球場是梅州首家高爾夫球場，由九洞球場和發球練習場兩部分組成，九洞球場球道約1300碼，是全國最迷你、難度較大的高爾夫球場。

水上高爾夫練習場分敞開式練習場和包廂式練習場，共有四十三個打席。

讓我們忘卻都市的喧囂，走進大自然的懷抱，盡情地揮灑吧！

陰那山名茶

粵東第一名山陰那山五指峰，位於梅州市梅縣區雁洋鎮境內。其峰如五指穿雲，峰巒疊翠，美不勝收。登高遠眺，福建之汀州、東南之潮州、西北之梅州遙遙在望，盡收眼底，故有『五指峰極目舒，白雲深處望三州』之詠嘆。其峰下的千年古剎-----梅州靈光寺，名列嶺南四大名寺之一，更為陰那山增添了許多靈氣。歷來就是眾人遊歷贊詠的風景名勝。高山雲霧出名茶。陰那山五指峰海拔一千二百九十七米，終年雲霧繚繞，雨量充沛。時常可見『五指峰晴雲，靈光寺曉雨』的奇觀，為茶葉的生長提供了得天獨厚的自然環境，陰那山名茶便出自五指峰下靈光寺旁。